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迪庆归化寺
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264
条
维西豆腐
2023-12-17
维西豆腐:豆腐在
迪庆
数维西豆腐最好,因其水质好和传统制作方法,做出的豆腐白而嫩,口感好,深受消费者的欢迎。县城阿根爷豆腐就是典型代表之一。(
迪庆
)
阔耍俄勒
2023-12-17
阔耍俄勒:阔耍俄勒是
迪庆
的特色小吃。这道菜是澜沧江流域
迪庆
傈僳族群众的主食之一,意思是包谷米米饭。做法是:用青包谷,煮熟后将包谷粒褪皮,撒上用火烘烤过的食盐,加入四季豆和辣肉,一同炖煮,还可用猪蹄或竹叶菜做底料,使其更具有浓香。
卤肝辣子
2023-12-17
卤肝辣子:卤肝辣子在
迪庆
是一道传统名菜,在维西及金沙江沿线盛为流行,每个家庭都爱食用。制作时将辣子果油炸,并将洗净的猪肝、肠切块放入辣子锅内炒几分钟,然后放入水、盐、煎豆腐块、花椒、竹叶菜等,用火炖熟,其味独特又辣又麻,其麻辣程度可自行调整,非常送饭。(
迪庆
)
奶渣
2023-12-17
(
迪庆
)
土纸
2023-10-28
民国21年2月《改良纸业》一文称:纸为安邑了产大宗,以
归化
镇为最。民国31年月日2月《湖南之纸》载
安化土纸
2023-10-28
民国21年2月《改良纸业》一文称:纸为安邑了产大宗,以
归化
镇为最。民国31年月日2月《湖南之纸
酱牛肉
2023-08-15
他原在
归化
城推车经营酱牛肉,后开设了万盛永,专营酱牛肉。由于他选料精细,重用各种调味烹制,酱牛肉鲜味浓厚,因而在清代晚期已驰名全国。如今,它仍然盛名不衰。特点
中甸酸奶
2023-12-17
(
迪庆
)
稍美
2023-08-15
当时,北京前门一带,稍美馆的门前悬挂的招牌上,往往标有
归化
城稍美字样。外地客人来到呼和浩特,都要品尝一下稍美,才算不虚此行。稍美制作工艺独特,选料精良,皮子
尼西木碗
2023-07-09
尼西木碗:
迪庆
州上桥头村民小组因生产木碗而久负盛名,这里的木碗制作历史可以追溯到200多年前。据说,历史上曾经出现过很多著名的木碗工匠,引来许多外地人到这里拜师学艺。如今,这项传统的制作工艺被上桥头村民传承下来,并成为村里很多农户的致富产业。随着香格里拉旅游产
赛密羊肉
2023-12-17
赛密羊肉:赛密羊肉是
迪庆
的特色小吃。此菜专为藏族男子打猎归来时食用,由妻子在家烹制,等待丈夫满载而归,以示幸福甜蜜。主料为羊肉,佐以黄鸡蛋、白糖、酒、菜油、酥油。金黄嫩滑,味道鲜香酸甜。具有温肾壮阳,补脾养血的功效。
青海青稞
2023-07-29
青稞主要分布在我国西藏、青海、四川的甘孜州和阿坝州、云南的
迪庆
、甘肃的甘南等地海拔4200—4500米
德钦冬虫夏草
2023-07-10
德钦冬虫夏草:德钦冬虫夏草是云南省
迪庆
州德钦县的特产。德钦冬虫夏草主产在德钦白马雪山的顶端,在海拔3500~4500米之间的地方。冬虫夏草,麦角菌科,主要功效滋补益肾,止咳化痰,沙眼等眼疾病疗效显著,主要分布在白茫雪山,梅里雪山,生长在海拔3800M—4600
云南灵芝
2024-01-14
在云南分布极广,
迪庆
、怒江、丽江、大理、楚雄、昆明、曲靖等地州市都有生产,资源十分丰富,是中国松茸主要出口基地。松茸喜生于云南松、赤松与栎树、杜鹃等混交林中。每年夏秋为采
维西百花蜜
2023-07-10
维西百花蜜:维西百花蜜是云南
迪庆
维西县的特产。维西百花蜜发展历史悠久,早在1500年前傈僳族先民迁居县地后即与当地野生土蜂(东方蜜蜂)结下了不解之缘,人们在生产生活中逐步学会了采集野生蜂蜜过度到家养中蜂以供生产、食用。维西百花蜜是由东方蜜蜂喜马拉雅亚种采集高寒
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