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小米焖饭
2023-08-08
制作小米焖饭，首先将小米的杂物拣净，用清水淘洗干净。倒入开水锅内，水淹小米二指，用铁匙搅一次，以免粘锅，然后，掌握火候，先急火煮，后用热火焖至小米开花即成。食时，舀上一碗小米焖饭，放上一些红
栗子焖羊肉
2023-08-06
2.先将红、白萝卜各一半置锅中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分钟，取出羊肉过冷河，沥干水分，萝卜弃去。3.热镬下油，爆香姜茸，加入羊肉炒透，下酒，即把调味、桂皮、八角和辣椒放入，沸后以慢火焖
海南海参
2023-07-24
制法：（1）涨发海参发时用干净的陶缸或木桶为器具，把海参入缸放进清水。浸泡1012小时后，取出用90℃沸汤氽进焖23小时，洗净，并用刀刮去腹部的砂子。（2）再放进锅内热水
段氏八大碗
2023-07-06
段氏八大碗：段氏八大碗讲究料厚品重、味纯汤清，其用料广泛、技法多样，有素有荤、粗细搭配，制作时用竹笼围住，清水一蒸，清淡味香，口感极好，营养丰富，无论从医学、营养学还是保健学各方面都显示出独到、高明之处，十分符合食补养生原理。因些，八大碗素有中国历史上最悠久的
清煮鱼
2023-07-02
清煮鱼：清煮鱼——这种做鱼的方法，除使用盐以外（无盐时直接使用海水代替），不用油、酱、葱、姜、蒜等任何调味品，只用清水熬煮。做出来的鱼，原汁原味，鲜美无比。此种做法是有先决条件的，一是下锅的鱼必须新鲜，鲜度是原味的保障。二是急火煮沸后改用慢火熬炖，这样鱼腥味会
烂腌菜煮豆腐
2023-06-28
做法相当简单：取腌菜缸里腌制时间较长，已经烂透了的腌白菜，注意不可变质，配上新鲜上好的豆腐，最好是农家自制的卤水豆腐，切成薄片，一起入锅，倒入清水，以浸过腌菜豆腐为宜，加入适量细盐和猪油，多放辣椒粉
木渎虹饮山房
2023-11-04
木渎虹饮山房是清乾隆年间木渎文人徐士元的私家园林，座落于木渎山塘街香溪河畔，因近虹桥而得名，被形容为溪山风月之美，池亭花木之胜，远胜过其它江南园林，其建筑大气，风格融合了江南文人园林之秀美及北方皇家园林之雄丽为一体，乾隆六次下江南途经此地，必弃舟登岸
瑶玲平湖
2023-06-18
介绍是指三水电站水库，拦河大坝截断宜溪（永丰河），高峡出平湖，青山碧水，微波荡漾，春闻鸟语，夏睹鱼游，秋赏红叶，冬听山岚，置身湖中如入蓬莱仙境。县内莫紫光有诗云：巨堤万仞屹空凌，一坝拦江百壑平。连邑险滩成玉境，宜溪碧水化青灯；林涛伴奏瑶歌曲，银线迸弹壮乐声
