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遂川南风面景区
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条
黄县肉盒
2023-10-10
面粉加猪油搓成油酥
面
,面粉加80℃热水烫成烫面面团,再将面粉用凉水调成凉水面团。将烫面团和凉水面团放在一起揉匀,擀成薄长方饼,油酥面团也擀成
西罗家铁把瓜
2023-10-10
该品种瓜圆型、果
面
光滑、肩部平、成熟后,果实绿中带微黄,瓜蒂坚硬,熟而不落,当地人称铁把瓜。单瓜重200—3
韭香小馅饼
2023-09-30
绿色的外型看上去就已经很别致,味道也胜了一筹,不似一般的馅饼一样平常,韭菜汁和好的
面
使馅饼在煎制之后也不失清香,里面的馅料很丰富,也可以换成其他的馅料,但是最好仍然保留猪肉,因为猪肉
朝城平家水饺
2023-09-30
朝城平家水饺采用68个月鲜嫩羊肉、上等香葱、江楼香油、加以祖传滋补配方调料、精
面
细皮、手工制作而成。馅大皮薄、入口鲜香、不腻不膻、回味无穷。莘县特产朝城平家水饺已有400年历史,由明两京尚书江东引进皇宫
烤虹鳟鱼
2023-09-30
在烤的时候放上孜然和辣椒
面
,味道有些像新疆的烧烤。这种烤法,鱼皮最好吃,味浓并且焦脆,而鱼肉过厚,味道稍显寡
吕家糊粥
2023-09-28
具体做法如下:把小米和大豆磨成细
面
,以一定比例兑水搅匀成糊,把铁锅干烧至通红,然后把少量面糊倒入锅内,形成锅巴后再倒入大量度面糊,煮开后
鸳鸯果
2023-09-18
鸳鸯果:鸳鸯果鸳鸯之乡的屏南县,出产一种橡子
面
——鸳鸯果。它是由当地人叫苦椎的灌木果实精制而成,俗称苦椎干。制作鸳鸯果至少要经过十几道工序。除磨浆可用电视外,其他全用手工。十几道工序下来,原有的苦味荡然无存。最后制成薄如铜钱、寸来长的细条干品。它具有不生蛀虫,
绫绢扇
2023-09-07
用铁丝作外框,用绢糊
面
,彩带沿边。以绘画、刺绣、缂丝、抽纱、烫花、通草贴花等作扇面装饰
鱼包肉
2023-09-05
鱼包肉:鱼包肉鱼包肉是将新鲜的精肉用刀斩糊,加适量盐、葱、味精,拌调匀后,放在已加工好的鱼滋
面
薄片上。然后在薄片的两边沿放适量的蛋清或淀粉,卷好,用刀斩成2厘米左右的一段段,在锅中蒸熟后即配料加工食用。其味鲜美,为石浦一大名菜。
枫镇大面
2023-08-29
相传太平天国时期,有两兄弟在枫镇合伙开了一家
面
馆。一次,老大在一家赌场行赌,将所有买原料和作料的钱都输光了,以至连买酱油的钱也没有了。第二天就难以开张了。兄弟俩急中生
蛙鱼
2023-08-26
苏北及豫东、鲁西南的蛙鱼,同陕西风味的
面
鱼子,不论是在制作上,还是食用上均有相似之处,因形似蝌蚪,故
虾婆婆
2023-08-26
人们还习惯于把虾婆洗净去尾,用擀
面
棍从其头部向尾部压挤出肉汁,加上少量面糊、鸡蛋
粘玉米蒸糕
2023-08-21
粘玉米蒸糕:原料/调料:粘玉米面3杯,粳米面7杯,盐1/2大勺豆沙红豆5杯,盐1大勺制作流程:1、将粘玉米泡一天左右,除水份磨成
面
加盐,并用筛子筛好,如果太干可以加些水。2、按粘玉米面3:粳米面7的比例混合。3、扔掉第一次煮红豆的水,再倒水煮熟后扔水并焖出来。
云龙探海宴
2023-08-17
本宴菜肴采用丹东特产鸭绿江
面
条鱼、蛤什蟆、飞蟹、雄蚕蛾、野生山野菜及附近海域的海参、鲍鱼、龙虾、象鲅蚌等为主要原料精心烹制而成。冷菜有牧歌、鸿运大虾什锦、果蔬花篮、满园0、红酒双鱼雪梨、日式天皇刺身6道;热菜有云
切糕
2023-08-16
制作时先将黄米用水淘洗三次,冬用温水,夏用凉水,除去杂质,晾晒适度后加工成细
面
,临蒸时掌握好米面的干湿度,火候均匀,蒸熟后糕呈杏
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