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农家地瓜粉
2023-09-21
地瓜粉与太白粉一样,融于水中后加热
会
呈现粘稠状,而地瓜粉的粘度较太白粉更高,因此,在中菜勾芡时较少使用地瓜粉,因为粘度较粘控制。地瓜
邳州凉皮
2023-08-26
邳州凉皮:邳州的凉皮和其他地方的凉皮完全是两个概念其他地区的凉皮是夏天吃,但邳州的凉皮是一年四季不衰,最诱人的是凉皮的汤和辣椒等佐料,冬天用热汤,夏天用凉汤,椒用油煎然后配已花生芝麻在一起碾碎,放上熟油或香油,刚刚吃的时候没有觉得什么,但一旦停下来
会
觉得心里空
芝麻糊
2023-07-23
米洗净,浸透,与黑芝麻同放盆中,加入清水,同磨成浆水,如用布袋滤过,煮成的芝麻糊
会
更为幼滑。在锅内放清水八碗,倒入沙精煮溶,水滚后,将芝麻浆倒入,用饭勺或筷子搅匀,煲滚后上盖,改用文火再滚片刻后,香滑可口的芝麻糊便煮制成。据说此
海蛏抱蛋
2023-06-30
也许吃习惯老家的味道,这里买到的,总觉得有一股油味~因此,这个海蛏还真的只有在我妈妈回趟老家才有得吃呢~加点香葱香菜末一起煎
会
更香……如何,炒菜真的好简单吧~主料:蛏子1盘鸡蛋3个调料:色拉油适量食盐适量海蛏抱蛋的做法:
葫芦杂碎
2024-01-02
葫芦杂碎:葫芦杂碎葫芦杂碎又叫扬风搅雪或葫芦菜和,最早风于民间本家
会
的成员聚餐,工艺明快简捷,营养丰富,是素晕混吃的一味民间小吃。做法上是取洗净切块的猪羊肝肺肾肚肠,入水汆制,去粪腥油法,与用血浆热凝而成的血块一起下锅,文炎熨煮,待八九分熟时,加入以葫芦(现称
鼎湖裹蒸
2023-11-08
鼎湖裹蒸:鼎湖裹蒸鼎湖山牌肇庆裹蒸,是用鼎湖山清甜山泉泡制出来的,味道
会
自然更美.制裹蒸非常讲究,先要选用具有色绿、叶香、防腐的冬叶作裹蒸的外皮;再选用上好糯米和当年绿豆;做馅的猪肉以肥瘦相间的为上乘;加五香粉、曲酒作调料,以使馅味醇香、肥而不腻。将浸泡过的糯
白沙鹅乸饭
2023-11-06
去掉鹅皮与骨,取其肉,细切成粒再经过一系列的调味与配料,用猛火爆炒后,再与饭烩焗,最后加上葱花,任谁见了也
会
垂涎三尺。鹅乸饭在
成顺菊花糕
2023-12-12
有糜饭食
会
饱,菊花糕孬巧的俗语.揭东云路镇北洋利成顺店是福揭阳糕点糖食的老字号之一。它生产的菊花糕以其新鲜、清甜溢香,软脆无异味而驰名。成顺菊花糕选料严格,制作考察,其菊花糕不仅花纹
藜蒿炒腊肉
2023-09-27
藜蒿炒腊肉:十大赣菜之一藜蒿炒腊肉当春风送暖之时,生活在水乡泽园的人们
会
结伴到湖畔采摘藜蒿。歌谣称:正月藜,二月蒿;三月、四月作柴烧,采摘藜蒿的季节性较强。老中医有正月仙草,二月蒿的说法,意思是正月间的藜蒿采摘吃后,有祛湿、除毒功效。到阴历五月时,人们用蒿草挂
梅白鱼
2023-09-14
尤以黄梅季节捕捞出水的梅鱼,
会
从鳞下流出串串乳汁般
泰兴籼子粥
2023-08-22
泰兴人从小就是喝着长大的,籼子粥灌灌,养的像个盘盘,它不知滋养了多少泰兴人,是凡泰兴人无比深爱它,即使在外地,也
会
托家人捎上一些,煮粥吃,百吃不厌。现代人养生讲究的是碱性液体,喝上一口用籼子加碱熬制而成的古铜色籼
海南碳烤生蚝
2023-07-23
和朋友去吃生蚝时,大抵
会
喝点小酒,剥几只生蚝,碰几回杯,聊一些不关风月的生活话题,远的近的,似乎记忆都拢集了过来。吃过生蚝粉软的肉质,感觉人也有些晕沉,酒在生蚝后总是能够催生出某
乌炮仙猪睾丸专卖店
2023-07-14
据老板说,猪睾丸要
会
处理,否则腥臭
干煸牛肉丝
2023-12-15
制作此菜,掌握好火候是成败的关键,牛肉丝一定要煸至水分收干,切不可水分太重,否则牛肉丝
会
软绵而不酥香;芹菜下锅炒断生要迅速起锅
临淇水煎包
2023-12-03
和传统的生煎包不一样,临淇水煎包吃起来
会
比较鲜
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