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道署西街聊城粮库
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782
条
东阿毛笔
2023-10-01
东阿毛笔:
聊城
毛笔制作业有着悠久的历史,明代中叶境内有制笔工人1000余。清代第一个状元傅以渐进京会试,即选用
聊城
上等毛笔。康熙皇帝曾用
聊城
毛笔撰文赋诗,并为光岳楼题写神光钟暎匾额,足见
聊城
毛笔在当时已享有盛名。
聊城
所产毛笔有200余种,大小不一。按规格区分有
锅包肉
2023-12-14
清末,哈尔滨
道
台杜学瀛接待外国来宾,为了迎合他们的口味,作为滨江道
署
首任
道
台杜学瀛首席厨师的郑兴文把咸鲜口味的焦烧肉条改成了一道酸甜口味的菜肴,称之为锅爆肉,而洋人在点菜的时候因发音问题,
孟家包
2023-12-09
孟家包:孟家包是
聊城
传统名吃。又名灌汤包,为祖传手艺。由
聊城
孟继海于清光绪二十六年(1900年)创制。以面粉、带骨生猪肉为主料,小磨香油、葱、生姜、大料面、酱油、甜酱、冻子等为调料。
魏氏熏鸡
2023-10-01
魏氏熏鸡:被老舍先生誉为
聊城
铁公鸡的魏氏熏鸡,是北关魏永泰于清嘉庆十五年(1810年)创制,迄今已有180余年的历史。当时
聊城
紧靠运河,交通便利,商贾云集。为便于扒鸡运销外地,魏家扒鸡店研制成这种能够长时期保存的熏鸡,每年农历十月至十二月成批制作,供全年销售。
魏氏熏鸡
2023-12-02
魏氏熏鸡:魏氏熏鸡是山东
聊城
著名的地方传统小吃,色泽黑亮,香气扑鼻,是北关魏永泰于清嘉庆十五年(1810年)创制,迄今已有200多年历史,被老舍先生誉为
聊城
铁公鸡。魏氏熏鸡选料精良,制作精细。熏鸡选用外型丰满、肉多肥嫩、体重2至3年斤的一年左右无病活鸡,先加工
雕刻葫芦
2023-10-01
当时,
聊城
蓄养蚰子的风气甚盛,蚰子葫芦的销量很大。种植、制作、销售葫芦的村庄大都集中在
聊城
城关、闫寺镇、梁水镇3地。雕刻的葫芦图案精美,刀法流畅,虽价格昂贵,却供不应求。1978年以来,艺人们在继承传统
东昌泥塑
2023-09-30
工艺考究,制作精细
聊城
人对外常说一句话:
聊城
有三宝,铁塔、古楼
孟家包子
2023-09-30
孟家包子:孟家包子,
聊城
传统名吃。又名灌汤包,为祖传手艺。由
聊城
孟继海于清光绪二十六年(1900)创制。以面粉、带骨生猪肉为主料,小磨香油、葱、生姜、大料面、酱油、甜酱、冻子等为调料。分为制馅、煮冻、和面、成型等四步操作。熟后表面光滑柔软,不渗汤,皮薄馅鲜,汁
潘氏酥枣
2023-09-30
潘家最早是道光年间从浙江迁徙到
聊城
的,在老城里报本堂落户,由于
聊城
盛产枣,就摸索出了生产酥枣的手艺,但是酥枣主要是给达官贵人吃(小老百姓在当时吃不起)。潘家最早是给海源阁的
饸烙
2023-08-02
饸烙:饸烙:采用红
署
面和白面,用专用炊具挤压而成。式样美观,味道独特,口感亲切,老少皆宜。
忠孝豆花
2023-07-14
店里还兼卖碗粿、烧饼、麻
署
,其中尤以手工揉制的麻
署
,最受喜爱。
原笼粉蒸
2023-12-08
原笼粉蒸:【原料】猪排骨500克,炒米粉150克,红
署
50克,醪糟10克,豆瓣15克,花椒、甜面酱、精盐各5克。【制作过程】1、将净猪排骨斩段加调料、鲜汤和米粉拌匀;2、将红
署
去皮,切成方块,伴以米粉放入小圆笼中垫底,上面码放猪排骨段,置于特制的锅上蒸至烂透即
蒋海扒的葱担角
2023-10-21
蒋海扒的葱担角:蒋海扒的葱担角:蒋海扒,城关
西街
人,曾在现
西街
供销大楼附近摆点。他做的葱担角既脆又酥口。据说他合面与众不同,是以开水合面,用五香八角茴、葱、,盐稔细加油调合拌入面内,贴上黑白芝麻。炉内炕时,注意火候。由于炕时香气扑鼻,激起人们的食欲,购买者络绎
烤PIZZA
2023-11-24
烤PIZZA:阳朔
西街
的烤pizza是将两面黄的pizza手工烘烤,下面用篝火烤,上面放炭火烘而成,香气扑鼻。制成的pizza外层皮特别香脆,里面松软,味道极佳。
张包子
2023-12-01
地址:蓬溪县赤城镇
西街
电话:13982517829信息来源:蓬溪县人民政府网
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