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五香豆
2023-08-27
五香豆：五香豆五香豆又称之为状元豆，因为明清时江南贡院的考生喜欢携带五香豆赶考而得名，此豆是用蚕豆制作，至今南京还流传着这样的儿歌：五香豆，真正香，城里头吃了城外头香……目前，南京五香豆保持正宗口味的是夫子庙的魁光阁。说到魁光阁五香豆就离不开该店的另一招牌小吃
平邑黑山羊
2023-10-06
平邑黑山羊：平邑黑山羊，已有几百年的饲养历史，主要分布在蒙山腹地的卞桥、资邱、柏林、武台等乡镇。春、夏、秋三季以上山放牧为主，吃青草、食树叶、饮甘泉；冬季实行圈养，吃干草、花生秧、地瓜秧等农作物秸秆。由于黑山羊在饲养过程中，不使用任何添加剂、抗生素等药物，属纯
施村蜜枣
2023-06-28
施村蜜枣：施村蜜枣是安徽省宣城市广德县邱村镇施村的特产。施村的蜜枣制作历史悠久，该蜜枣的枣面色泽金黄，无焦皮，晶莹透亮；枣面布满糖霜，干燥而互不相粘；刀纹均匀整齐，颗粒大小匀称；糖味纯正，甜性足，肉厚，入口松而不僵硬，深得蜜枣食客们的喜爱。施村蜜枣的制作是以家
大肠咸菜火锅
2023-09-14
大肠咸菜火锅：大肠咸菜火锅制作方法：主料：咸菜,猪肠辅料：老姜材料：咸菜、大肠、姜片做法：1、大肠用生油和盐洗净油脂，去掉肠壁的脂肪。2、咸菜、大肠、姜片加点水一起炖。3、炖熟即可。
汶上白莲藕
2023-09-30
县之辛店乡、次邱乡东部、南站镇西部，地处泉河下游，蜀山湖之滨，土壤粘重而保水性强，水源充足，故当地农民在历史上就有白莲藕的传统与技艺盛传白莲藕的故乡就在这里。建国前后，上述乡镇各村几乎家家种藕。50年代末，60年代初，大批资本主义之风兴起，
里长嬷碗粿
2023-07-14
里长嬷碗粿：里长嬷邱李宝秀在大溪卖碗料已经数十年了，碗料纯以在来米蒸饮，加上脆爽的萝卜干和爆炒过的香菇、虾米，淋上也是大溪特产的蒜汁金兰酱油，捧着30年左右的古董碗，与阿嬷闲话家常，感受备觉温馨；此外，黑糖及绿茶口味的碗粿也十分可口。由于里长嬷年事已高，因此只
客家白斩鸡
2023-09-16
客家白斩鸡：客家白斩鸡的入闽时间似乎应该定在西晋末的永嘉二年（公元308年），当时正是中原士族大逃亡的又一波高潮，蜂拥入闽者主要有林、陈、黄、郑、詹、邱、何、胡八姓，史称衣冠南渡，八姓入闽。客家白斩鸡，当时不过以普通汉菜的面目，隐没在八姓匆促的逃亡脚步和八闽荒
馕坑烤肉
2024-01-05
馕坑烤肉：馕坑烤肉是新疆特有的美食，是选用新鲜羊肉利用馕坑火的辐射热和坑壁的高温烤制而成。烤肉色泽焦黄，食用时蘸上特制调料或盐，香嫩可口。此外，馕坑中还可以烤鸡及其他食物。(喀什)
