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邵家店城址
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条
彝
家
回锅蛋
2023-11-27
彝
家
回锅蛋:在凉山,回锅蛋几乎是大大小小彝族风味餐馆里必备的彝
家
菜肴。我第一次吃到回锅蛋,也就是在这样的彝
家
饭馆里。没错,乍一听名字,第一反应联想到的是我们平常经常吃到的回锅肉。这回锅蛋和回锅肉有什么关系?好奇之心,驱使我在回锅蛋刚端上桌,刚刚落定之时,就忍不
杨
家
埠风筝
2023-10-08
杨
家
埠风筝:中国是风筝的故乡,从有文字记载以来,已有2000多年历史。潍坊是发明风筝和放飞风筝最早的地方之一,而杨
家
埠风筝是潍坊风筝的一支独有流派,甚至可以说是主要流派。它与杨
家
埠年画一样,在我国民族艺术宝库中,都凭自己独特的艺术魅力,占有了一席之地,堪称寒亭
康
家
脆哨面
2023-12-10
康
家
脆哨面:康
家
脆哨面康
家
脆哨面,由康
家
父子从长征时期创始,愈今已有80的历史。如今仍由康
家
大儿子掌勺制作。其特征是汤面分装,汤内有各种配料,加有竹荪、豆腐脑、海带等,汤味鲜美;面条用精粉加鸡蛋、豆面制作,先蒸熟晾干,放入开水中烫一分钟左右捞起,即可食用;辣椒
邢
家
锅子饼
2023-10-05
邢
家
锅子饼:锅子饼为滨州传统名吃,由清朝末年滨城西关邢业者初创,故又名邢
家
锅子饼已有百余年历史传至几代人,近日被审定为滨州非物质文化遗产。邢
家
锅子饼呈长方形,以其做法精细,食之酥而不硬,香而不腻,味鲜可口,因老少皆宜而久负盛名,是最具特色的地方小吃。制作工艺是
吕
家
糊粥
2023-09-28
吕
家
糊粥:吕
家
糊粥吕
家
糊粥是郓城特色名吃之一,又称糊涂,已有2000多年的历史,相传为汉刘邦吕后发明,吕氏后人代代相传至今。具体做法如下:把小米和大豆磨成细面,以一定比例兑水搅匀成糊,把铁锅干烧至通红,然后把少量面糊倒入锅内,形成锅巴后再倒入大量度面糊,煮开后
易
家
河柑橘
2023-09-26
易
家
河柑橘:柘林镇易
家
河新村地处柘林湖畔,全村共有农户87户、人口325人,柑桔种植面积1000余亩,年产量600余万斤。该村为进一步扩大柑桔种植规模,实行内部挖潜和外部拓展,即对已老化的桔树进行了低改,在周边乡镇租赁荒山或带动周边地区农户种植柑桔,柑桔规模日
刘
家
坡葡萄
2023-07-07
刘
家
坡葡萄:刘
家
坡葡萄一种浆果,世界上最古老、分布最广的一种水果之一,人类在很早以前就开始栽培,其浆果多为圆形或椭圆,色泽随品种而异。几乎占全世界水果产量的四分之一;营养价值很高,可制成葡萄汁、葡萄干和葡萄酒等。粒大、皮薄、汁多、味美,皮肉易分离,味道酸甜可口
鲍
家
芹菜
2023-10-03
鲍
家
芹菜:芹菜分为中国(本芹)类型和欧美(洋芹)类型两类。洋芹亦称西芹,为芹菜的一个变种,目前从国外引入许多品种在沿海大城市推广栽培。洋芹与本芹形态上差异很大,本芹叶柄细长多中空、纤维较多、香味浓,主要供炒食或调味用。洋芹(西芹)叶柄肥厚而富肉质,实秆,十分爽
屈
家
岭黄桃
2023-10-19
屈
家
岭黄桃:屈
家
岭黄桃是湖北省荆门市屈
家
岭管理区的特产。屈
家
岭黄桃因个大汁浓、色正饱满、口味纯正、营养丰富的特质,荣获湖北特色优质农产品称号。屈
家
岭管理区从上世纪70年代开始种植黄桃,种植面积现已达到3.8万亩,桃树约170万株,其加工生产的黄桃罐头、黄桃汁畅
胡
家
汤圆
2023-12-11
胡
家
汤圆:毕节汤圆历史悠久,地方名吃、远近闻名。做法:汤圆可分为水晶、酥麻、滚水等多种,尤以水晶最佳。采用糯米、大米,适量的白糖、麻酱、挑仁(压碎)、芝麻、化猪油等原料制成。特色:水晶选料精致,做工考究,煮熟后,晶莹剔透,如水晶一般,吃在嘴里,满口生香,回味无
陈
家
营村苇席
2023-08-11
陈
家
营村苇席:陈
家
营村苇席定襄县陈
家
营村挖掘传统技术,依靠编织各种工艺品,走出了一条特色之路。陈
家
营村编苇席已有600多年的历史。近年来,他们抓住五台山旅游不断升温的机会,根据市场需求,大力发展编织业。先后邀请北京、太原等地的专家指导,使民间传统艺术与现代审美
金
家
羊汤
2023-10-02
金
家
羊汤:金
家
羊汤:莱芜民间名吃,选用莱芜山区放养的山羊,采用独特配方,全羊煮制而成。汤清肉嫩,不肥不腻,不腥不膻,味道鲜美,营养丰富,是闻名省内外的特色名吃。羊肉性温,滋阴壮阳,是秋冬季进补的最佳食品之一。现已推出真空包装的羊汤、羊蹄、酱牛肉、牛肉干和药膳牛
牟
家
牛杂汤
2023-12-09
牟
家
牛杂汤:炉城马市上,是回民聚居地,几家牛肉铺,均是阿訇宰的。牛肉铺也兼买牛杂汤,其中以清真寺上面牟
家
的牛肉汤,最受人喜爱。其牛杂肠肚等洗得干净,牛骨和牛杂在深二三尺的锅灶内猛煮文炖,汤白而香醇,牛杂碎、火巴、嫩,佐以一二碟盐巴、小葱,食客川流不息,有的在铺
壮
家
烤乳猪
2023-11-22
壮
家
烤乳猪:壮
家
烤乳猪是崇左壮族的特色菜,广西的传统佳肴,不过各地的选料、做工和用料不同,所以风味也略有不同。乳猪需用糯米或大米喂养,使其肉细皮嫩为上,一般选用未断奶的四公斤左右的乳猪为佳,剖腹后将猪腔撑开,风干后放在炭火上烤,一面烤一面将其两面翻转,同时抹上
曹
家
熏肘
2023-06-14
曹
家
熏肘:平遥曹
家
熏肘是与平遥牛肉一样齐名的传统名吃,因曾选入宫廷而誉满三晋、名震华夏、香飘天下。在肉食品加工中,熏制是一种独特的传统制作方法,它利用药料、木屑等燃烧时所产生的热烟,使其适当干燥和吸收熏烟中的酚、醛、醇类等成份,可防止食品腐蚀和脂肪氧化,传统加
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