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荞麦灌肠
2023-08-02
荞麦灌肠：荞麦灌肠武安自古有之，河渠村的灌肠最有名。用荞麦面和面，和成稀糊涂状，然后在笼屉上铺上布，把稀荞麦面放在一个特制的坨子里蒸，蒸好后切成宽约3厘米，长约5厘米的带棱的薄片儿，放在平底锅上煎（煲），锅底先放些油，以前放驴油，有驴油煲（煎）灌肠的说法，现在
巴士拜羊
2023-08-02
巴士拜羊：巴士拜羊巴士拜羊是著名爱国民主人士巴士拜·乔拉克利用自己丰富的畜牧知识和多年的养殖经验，将裕民县的哈萨克羊与野生盘羊进行杂交后的品种。它是新疆地区唯一羔羊肉型的优良品种，具有生长快、出栏早、耐粗饲、净肉率高、骨肉比高、肉质鲜嫩等优点。裕民县已将以巴什
羊盘缠、果子
2023-07-30
羊盘缠、果子：羊盘缠、果子同油香、馓子一样，同是回族穆斯林喜爱的传统食品。羊盘缠又称油圈子，在炸油香的时候，可以同时用油香面炸羊盘缠、炸果子。羊盘缠的制作很简单，仅是把面盘成一个手镯大小的面圈，放入油锅内慢慢翻炸，等油渗透色成深红后捞出锅。这样炸出的羊盘缠外表
城固茶食
2023-07-25
城固茶食：城固县农村自古以来就有种茶饮茶的习惯和待客茶为先的习俗，还有以茶食品滋补保健、招待亲朋的传统。成为香飘农家的美味茶食，其主要有以下几种：鼎罐茶。流行于该县南部山区二里镇一带。将鼎罐里的水烧沸后，放入适量茶叶，用文火熬煮，其茶汁味浓酽，多为夜间看守山林
襄阳腊肉
2023-07-17
襄阳腊肉：腊肉的沿革已无从考究。在乡村,每年腊月都有宰年猪的习惯,这是他们展示丰收,欢庆新年的标志。由于年猪一般在腊月宰杀,其肉色泽如腊,故以腊肉成名。腊肉的制作既简亦难。年猪宰杀后,将抹盐的肉条置于陶缸中,一个星期以后,见缸底盐水渗出,便可上吊熏炕。炕常年烧
桐泡糍粑
2023-07-16
名字的来历已经没人能说得清了。一般人家做桐泡糍粑用现成的米粉，一半煮熟，加一半干粉搋匀即可。讲究的家庭是临时磨粉。一半米直接磨干粉，另一半米用水泡上一个半时辰磨成米浆，再加水稀释后倒进锅里煮。煮的时候用干净的木棒不停地搅动，直
茶焗蛋
2023-07-14
茶焗蛋：茶蛋的做法是将生蛋放于铺满茶叶的烘盘中，置入烤箱熏烘，借高温让蛋壳毛细孔自然吸收茶叶的香气，蛋壳外观仍旧维持原先的白色，亦无裂痕，内部却因吸收茶气而呈茶褐色，香味内蕴、芳淳持久，加上脱水后蛋皮紧缩，极富弹性，口感更胜水煮茶叶蛋。蛋看似简单，其中的学问却
王小二蛏汤
2023-06-24
王小二蛏汤：煨蛏，如东海鲜的代表菜肴；蛏，必须是本港的竹蛏，蛏汤，必须是蛏干经泡发等好几道秘传工序后才成的，蛏汤有浓郁独特的南黄海海鲜味觉效果，汤浓，味醇，令人难以忘怀。王二小是如东海鲜菜肴的领军人物，曾在南京金陵饭店烹制此道菜肴为邓小平等多位国家领导人服务。
高庄馍
2023-06-14
高庄馍：到阳城旅游，品着餐桌上的佳肴怎能没有一些主食相配呢？高庄馍松软、香甜，驰名晋东南，您不妨来品尝品尝。高庄馍比一般的馍个高体大，洁白如雪，松软似海绵。看似简单的一个馍，制做上却有严格的要求。首先，麦子要淘洗干净，在30℃的温度下盖湿布发芽。出芽后，晾干磨
杂豆
2023-12-29
杂豆：多年来，这里的群众就有大量种植豆类的传统，新产品多作为商品出售，杂豆品种多，质量高。尤以绿豆、扁豆、黄豆、豇豆、碗豆为主大明绿豆深受日本港澳地区客商欢迎。每年种植杂豆16万亩左右，总产约600余吨，其中出口绿豆2000吨，外销大豆2000吨，收入1000
灌阳陶器
2023-07-22
这里陶泥质量很好，从1762年开始生产第一件陶器起至1990年，已有228年历史。解放前，由于社会制度的限制，只停留在一家一户生产几种工艺简单的生活用具，如酒壶、沙罐、水缸等。解放后，除户办作坊生产
昌图榛子
2023-06-18
这里地貌独特，四季分明，土壤肥厚，资源丰富。是享誉国内外优质平榛的集中产地，是明清时期宫廷贡榛的供应地。现在又被国家质检总局认定为榛子原产地，并命名为中国榛子之乡，所产榛子誉为中华名果
复兴村油焖大虾
2023-10-26
复兴村油焖大虾：公汽终点站看到人多的地方就是他家了，其实也蛮好找的。虾子真是不错，放了很多药材和香料，光闻就能流口水。吃起来从头辣到尾，好过瘾。地址：汉口复兴村公汽终点站
新兴黄鸡
2024-01-10
新兴黄鸡：从八十年代初开始，我省的不少大学、研究所等单位和部分生产场，进行了不断的研究，育成了多个黄鸡新品系，集高产、快大和原有广东地方鸡种的优点于一身，初步解决了生长速度与消费者