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郁金堂及水院
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5830
条
店集芹菜
2023-09-13
店集芹菜:店集芹菜素有芹菜王之称,叶片肥绿,叶柄
及
茎杆墨绿,鲜嫩色润,无丝多
水
,质脆味香,肥美适口。店集芹菜产于阜阳市店集行政村清朝年间,慈禧太后闻之,传旨进贡,品尝后赞不绝口,从此店集芹菜名声远传,年年进贡。不仅当地人视为珍品,而且行人路过必到店集买些作为馈
板鹞风筝
2023-08-22
如一个三米余高的七星鹞,装有一百八十个大中型哨口,最大的哨口可容
水
六十公斤,鹞布上绘有龙凤、花卉、器皿
及
古代人
土家野生菌宴
2023-07-04
土家野生菌宴:黄
水
森林菇菌种类多,香味和质感都十分独特,加上含丰富蛋白质、氨基酸
及
维他命,近年更成为健康饮食的一大热点,不论中外游客都经常以菇菌入馔。石柱土家人向来有吃野生菌的传统,对各种菌类的辨认更有其独到的经验和技巧,吃法多样,可烧、可烤、可煎、可炒、可煮
油炸水蜈蚣
2023-10-27
油炸水蜈蚣:油炸水蜈蚣油炸
水
虫,是湘西民间小吃,每到夏天,湘西的大人小孩都会到小河小溪里抓
水
虫。不管是各种
水
虫还是小虾小蟹,在湘西人眼里,只要是水里的,都可以吃。油炸,麻辣,各种口味,如有机会到湘西,你一定要斗胆一试,尝尝这些
水
虫。
乾州鸡面
2023-12-27
乾州鸡面:用鸡脯肉加淀粉擀成面片,先焯后蒸,浇入虾米、木耳
及
调味品等制成的汤汁。色白肉嫩,汤清味鲜。乾州鸡面材料:嫩鸡脯肉500克,熟猪肉丝50克,干淀粉100克,
水
发木耳、葱丝各10克,生姜米5克,熟猪油10克,虾米5克,蒜苗丝6克,味精0.2克,精盐5克。
林梓潮糕
2023-12-03
林梓潮糕选料讲究,以当年产优质糯米、粳米舂成米粉,拌各绵白糖、金桂花、松仁
及
红绿瓜丝,用荷叶垫底,制成圆形糕坯,精工刀切,
水
蒸而成。刚出笼时不粘手,弹性如
三鲜粥
2023-11-24
热锅下油,把海鲜
及
姜酒等佐料一起炒至将熟,再放粥和适量的
水
煮熟。要使粥的味道更鲜,可在起锅前放少量的蚝油和鱼露,上锅后放葱花即可。粥带淡黄色,
鲜沙井蚝
2023-11-17
蚝产于宝安沙井、福
水
、西乡
及
深圳其他区等地。但以宝安沙井蚝最出名。沙井蚝生食肉鲜美,也可烹食
鱼翅鸡羹
2023-11-03
鱼翅鸡羹:将鸡肉用刀轻轻刮下后用刀背斩剁片刻,成为细绒状,放在大碗中加酒、盐
及
1个蛋白轻轻顺一方向搅拌,见已十分均匀时再放进另一个蛋白再搅,如此逐个将4个蛋白放完搅好为止,即成鸡绒。鱼翅放在锅里加水5杯,与葱姜用小火煮15分钟,捞出鱼翅,倒掉
水
另加入上汤2杯到
蟹粉狮子头
2023-10-27
2、用蛋清和
水
及
蟹粉调均汤汁,团到肉丸上,下入95度的清汤中煮,然后上笼蒸40分即可。3、把汤
五井全羊汤
2023-10-08
宰杀后,将整身肉分割为6—8块,头、蹄
及
整身肉先入锅,内脏肉复上,加适量山泉水和盐,
水
烧开后放肉,水沸时去沫,再用温火煮2—3小时熟烂出锅,剔除骨头挂凉,
东坡回赠肉
2023-08-26
这是先用五花猪肋条肉,切成大方块,经焯
水
刮洗干净后置砂锅中,配以多种调味
及
鲜汤,先用旺火烧沸,后转小火焖至酥烂。原汁鲜香醇厚,食之回味无穷。相传,东坡回赠肉为苏东坡任徐州时所创。据史料记载:公元1077年的宋神宗熙宁十
河沟藕
2023-07-03
河沟村座落在稻屯洼北部,稻屯洼在县城西侧约4公里处,总面积为66.1平方公里,是其周围山丘区中、小河道
及
坡
水
积水洼。过去,这里水域广大,水质优良,洼底泥层肥厚,极适宜于水生植物生长,是蒲苇和藕类植物生长的天然良场。藕是重要的
长汀客家兜汤
2023-06-29
长汀客家兜汤:长汀客家人爱吃汆的菜食,所谓汆,即用地瓜粉或其他生粉,和清水、盐巴拌匀在肉片里,
水
滚后入锅,放入其他调料等,锅开即熟。由于人们喜爱汆汤类美食,小生意人便挑着担子,一头是带有炭炉的食品锅,另一头是碗、汤匙
及
洗刷用的清水,街头巷尾叫卖。他们走到适当的
野生菜
2024-01-02
野生菜:野生菜天祝有名的野生菜类有蕨菜、鹿角菜、柳花菜、狼肚菜、野蘑菇、石葱、野韭菜、筒筒菜、鸡冠菜、
水
皮、野胡萝卜(俗称赛人参)、蕨麻、天生菜、苦苦菜、石花菜等数十余种。蕨菜又称龙爪菜,分绿菜、红菜、紫菜等,天祝蕨菜为绿菜,盛产于天祝三峡
及
大通河流域的森林之
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