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大红梨
2023-08-04
大红梨：大红梨河北省肃宁县的管中村特产大红梨有三个品种———红国宝、大红喜、大红宝，是管中村果农协会在2004年从北京农科院郑州果品研究所引进的。管中村果品协会理事长张九宏说，这三种梨是由荷兰红梨和新西兰红梨杂交后产生的新品种，果形如苹果，端正饱满，果皮红艳极
登封焖子
2023-12-19
登封焖子：登封焖子是流行于登封东部的一道特色菜肴，也是郑州一道传统名菜，属于豫菜。相传，清代时登封名人、礼部右侍郎加礼部尚书衔的景东扬幼时家贫，过年时因无钱买肉，其母亲在煮好的骨头汤秫入粉芡，并加入肉末、粉条、五料等熬制而成了焖子这种风味特色菜。
荆庄笼箩
2023-08-13
荆庄笼箩：浑源县荆庄乡加工生产笼箩已有近百年的历史，产品远销山西、河南、内蒙、北京、天津等地和东北地区。该乡生产的系列套笼外形美观，坚固耐用，蒸饭不沾不粘，色味俱在，是理想的生活用具。(大同)
萧记三鲜烩面
2023-12-05
萧记三鲜烩面：萧记三鲜烩面是郑州烩面的一种，主要以三道高汤（鸡汤、骨汤、羊肉汤）为基准配方，它的特点有三不过（滋养不过补、味美不过鲜、油香不过腻），其风味独特，质优味美，从而赢得了广大消费者的青睐。二零零零年全国第二届中华名吃评选活动中，萧记三鲜烩面，获得了中
红香酥
2023-10-18
红香酥：安徽省砀山果园场引进栽培的红香酥，是由中国农科院郑州果树所于1980年新培育而成，是目前我国稀有的晚熟、耐贮红皮梨新品种。果实长卵圆或纺锤形，平均单果重200克；果面洁净、光滑、果点中大、果皮底色绿黄，阳面2/3果面鲜红色；果肉白色，肉质致密较细，石细
王庄香椿
2023-10-18
地处侯寨乡的王庄村，历年就有种香椿的习惯，是郑州近郊久负盛名的香椿产地。关于王庄香椿，村里还流传着一个故事。很早以前，村中有位德高望重的老人得了一种病。这种病见食而吐，一连多日粒米不进，生命垂
新余山茶油
2023-09-20
新余山茶油：山茶油是从山茶科（kamellia）油茶（kamelliaoleifelaabel）树种子中获得的，是我国最古老的木本食用植物油之一，中国是世界上山茶科植物分布最广的国家，是世界上最大的茶油生产基地，除此之外只有东南亚、日本等国有极少量的分布。油茶
禹南星
2023-10-17
禹南星：禹南星，又称会南星、禹州天南星，为产于河南、集散于禹州者，品质最优，销往全国，并供出口。天南星：为各地天南星的统称。以个大、匀整、无外皮、色白、粉性足者为佳。【来源】本品为天南星科植物天南星Arisaemaerubescens（Wall.）Schott
玉米馍
2023-12-09
玉米馍：玉米馍是炉城平常人家常食的，就是许多做小生意开小摊铺，常蒸食玉米馍。雅安人彭大春夫妇，早年曾在康定帮人干活，夫妇善做小吃。炉城大米昂贵，知炉城爱吃玉米，又爱吃焦粑（一种以面粉起酥肉馅炕饼的小吃）习惯，用金钩鲜肉做馅，仿效焦粑的做法，用上等玉米面，创造出
莱阳莱胡参
2023-10-10
因产于高格庄镇镇胡城村的莱阳沙参品质最好，故莱阳沙参又被称之为莱胡参，意为产自莱阳胡城的沙参。莱阳是著名的沙参—莱胡参的主产地。在五龙河下游的胡城村，出产的沙参品质全国称第一，是莱阳的标志性特产之一。