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皖南三黄鸡
2023-06-27
皖南三黄鸡:【主产区及分布】中心产区为安徽省宣城市和池州市,主要分布于宣城市宣州区和池州市贵池区及青阳县等长江以南的丘陵地区,周边江苏、山东、河北等省也有分布【形成历史】皖南三黄鸡是安徽省劳动人民经长期饲养和选育形成的一个兼用型地方品种,囚其肉质细嫩、味道鲜美
桂圆干
2023-09-15
桂圆干:用新鲜龙眼去核烘制而成,营养价值很高,是滋养身体的高级补品,在漳州它是产后妇女必不可少的滋补品。(漳州)
豪甩
2023-12-14
豪甩:豪甩傣族的风味小吃,用料为当地产的干豌豆粉和上等饵丝,先把碗豆粉调制成稀豆粉,把饵丝烫好后放入葱姜末、精盐等调味,再佐以草果、辣椒酱、八角油、白兰花油。
片鸡粉
2023-12-12
片鸡粉:将煮好的用上乘大米精制而成的酸粉盛入碗内,在将与各种佐料配煲而成的当地土鸡切片、汤、小葱、香菇、胡椒、辣椒面、花椒、盐或酱油、醋等一起拌匀即可食用。(贵阳)
麻辣牛肉
2023-12-02
麻辣牛肉:【原料】牛臀尖肉500克(黄瓜条肉),豆油500克(实耗75克),大葱50克,生姜25克,精盐20克,酱油20克,料酒15克,白糖25克,花椒5克,芝麻10克(焙好),辣椒油5克,干红辣椒5克,味精5克,牛肉汤750毫升,芝麻盐15克。【制作过程】1
松滋荷渣
2023-10-23
因其味长,口感好,又能调节胃口,故现今松滋食荷渣者仍相当普遍。
小尖椒
2023-10-14
尖椒以色泽好、含油量高、辣度大品质优赢得了外地客商的青睐。
九月乌龙眼
2023-09-21
具有适应性广,抗逆强,丰产性好的特点(福清)
勾山梨
2023-09-04
勾山梨具有果实大、汁多、甜度高、清脆、口感好等特点。近年来,又引进梨一号、绿宝石等新品种。
葵花鱼翅
2023-09-01
3.将鱼翅装入围好的葵花中。
拌牡蛎
2023-08-18
用以上调料兑好的汁浇上,拌匀。味道鲜美,牡蛎软嫩。
风味糯米肠
2023-06-30
风味糯米肠:适量糯米及猪血,伴入适量盐,经搅拌后装入猪大肠,开水蒸煮一个小时。
地串鸡丁
2023-12-09
地串鸡丁:主料去骨鸡肉。配料葱、姜丝、糍粑辣椒。制作方法1.将鸡肉刀切1cm方形鸡丁,用料酒、盐、味精拌匀加水芡码味五分钟。2.手锅上火加入烹调油烧至八成热,鸡丁下油爆至八成熟,并将地串炸至金黄酥脆去油。3.手锅上糍粑辣椒,下姜丝、葱节、面酱、翻炒出香味,下鸡
干锅羊肉
2023-11-25
做法:1.将羊腿去主骨,入冷水锅内焯水,去尽血污2.羊腿放入汤锅,加入清水、
红焖松鱼头
2023-11-11
红焖松鱼头:红焖松鱼头制法:1、将松鱼头去鳃洗净,用精盐3克搽匀,撒上干淀粉。2、烧热炒鼎,下生油烧至八成熟,放进鱼头炸至呈金黄色,倒入笊篱里沥去油。3、芋头切块,用油炸熟,蒜肉炸到金黄色。4、把猪肉丁、香菇粒、红椒丁下鼎炒香,加入绍酒、酱油、二汤、蒜肉、姜米