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郑州科学技术馆
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条
博爱牛肉丸子
2023-10-15
70年代,
郑州
小楼清真寺楼下,开了第一家范记博爱牛肉丸子店(当时为合营),创了博爱丸子在
郑州
发展的
合记羊肉烩面
2023-12-05
合记羊肉烩面:合记羊肉烩面是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃,
郑州
特色风味小吃之一。以味道鲜美,经济实惠,享誉中原。合记烩面严格操作规程,数十年来,坚持一碗一锅,从不懈怠,深受食客青睐,成为
郑州
有口皆碑的佳肴。外地人也经常慕名前来品尝。1994年5
候寨樱桃
2023-10-18
候寨樱桃:
郑州
樱桃盛产于
郑州
市郊候寨乡的樱桃沟,这里的樱桃不仅成熟早、产量高,而且味道鲜美、色泽光洁、悦人心目。3月中旬开花,5月上旬成熟。营养价值很高,含有蛋白质、脂肪、糖及钙、磷、铁和多种维生素,其中含铁量最高,每100克果肉含铁5.9毫克,比同量的苹果、
橡子豆腐干
2023-09-09
橡子豆腐干:【橡子豆腐干】【橡子干】产于大别山野生植物橡树(又名栎树)的成熟果子,采用
科学
工艺精制而成,本品原色原味,干条均匀,鲜嫩可口,营养丰富,据《中药大辞典》记载:古人云:‘橡子取粉食可健人,涩肠固脱,可治泻痢、脱肛和痔血等。’先经
科学
测定,本品富含钙、
右玉沙棘汁
2023-08-12
右玉沙棘汁:由沙棘原料经过
科学
配方精制而成,具有消食、健胃,消肺止咳,安神降压,解除疲劳,抑制衰老,抗癌防癌,促进新陈代谢等功效,系高级饮料和滋补佳品(朔州)右玉县生产的沙棘果汁以新鲜的野生沙棘果为原料,采用先进的生榨技术和
科学
的配比精制而成。充分得保留了沙棘
双桥酒
2023-10-18
双桥酒:在惠济,有一种酒,一种产自当地有着清冽、醇香味道的酒,被人誉为
郑州
汾酒,它就是双桥酒。在当地淬着这样一句话:提起双桥酒,难禁口水流。清光绪二十七年(1901年)农历十月,光绪皇帝偕慈禧太后一行由西安返京,途经
郑州
时,知州李元祯以双桥酒做为贡品献给皇帝和
紫阳富硒茶
2023-12-25
是当今世界上第一个通过
科学
鉴定的特种保健功效优质绿茶。紫阳茶属历史文化名茶,在唐代即为宫廷贡品每岁充贡,在清代属全囯十大名茶之一,当今为世界上首次通过
科学
鉴定的天然
鲤鱼三吃
2023-12-19
鲤鱼三吃:鲤鱼三吃是河南
郑州
的地方传统名菜,属于豫菜,菜式一半干吃,一半糖醋瓦块,头尾杂加萝卜丝做汤,最具特色是把糖醋汁拌一窝线面条吃,跟杭州西湖醋鱼拌面有异曲同工之妙。鲤鱼三吃选用的是
郑州
特产黄河鲤鱼,其金鳞赤尾,色彩艳丽,外形美观,肉质细腻,营养丰富,历史
鲤鱼三吃
2023-10-18
鲤鱼三吃:
郑州
也喊振兴豫菜,但又自嘲:凡是需要振兴的东西,离灭亡也就不远了。鲤鱼三吃是
郑州
的名菜,从前那鲤鱼是要号称黄河鲤鱼的,饭馆买回鲤鱼来,必须在清水池里面养两三天,把土腥味吐干净,才可以捞出来下锅。现在这种讲究就有点奢侈了,不过一鱼三吃还是让人食指大动。
蔡记蒸饺
2023-12-05
蔡老先生早年在北京皇宫里帮厨,辛亥革命之后,蔡士俊携家眷辗转来到
郑州
。蔡记蒸饺具有皮薄微黄、色泽光亮、馅饱透明、造型美观、灌汤流油的特点。蔡记蒸饺、馄饨成为
郑州
有名的风
三鲜伊府面
2023-12-05
三鲜伊府面:三鲜伊府面,是
郑州
风味名吃,是伊府面的一种,伊府面是中国著名的一种面食,外焦里嫩,香而不腻,可加不同配料,炒制成不同风味的伊府面,如三鲜伊府面、鸡丝伊府面、虾仁伊府面、什锦伊府面等,多流行于中原,伊府面的起源,广东、福建、苏州、
郑州
、宫廷各种传说均
赤城野山榛
2023-08-05
赤城野山榛:本产品采集于新鲜原料,经
科学
配方,先进的工艺加工,力求保持产品的原状、原色、原味、无污染、无公害,为天然的绿色食品。
优质烟叶
2023-12-26
优质烟叶:麟游县生产的烟叶经
郑州
烟草研究所化验评级认为具有杂气轻、劲头适中、吸味醇和、烟碱含量较高的特点,深受厂家青睐。
野生银杏
2023-11-15
野生银杏:野生银杏以翁源千年银杏之祖古银杏树叶为原料,经
科学
处理精制而成。对人体改善血液循环、扩张、疏通心脑血管和降低血压、血脂等有独特作用。
琵琶酥
2023-10-18
(
郑州
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