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郑州西山遗址
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191
条
楚雄油豆瓣
2023-12-17
楚雄油豆瓣:楚雄市鹿城镇
西山
南麓的漂白凹,有一泉,曰漂泉,泉水清澈,甘甜无杂质,富含多种矿物质。坐落在西山脚的楚雄市酱菜厂选用优质蚕豆,辅以漂泉之水,采用精心酿造的曲料,加配多种香料,运用低温发酵工艺酿制,历经一年乃成的云泉油豆瓣酱,酱色油亮,香气浓郁,鲜辣爽
花石羊肉汤
2023-12-06
花石羊肉汤以当地羊肉为主料,配以金针菇、禹州粉皮、
西山
木耳、优质大葱以及多种调味料精制而成。其肉汤食材丰富,汤浓味美,以其独具特色的风味,肥而不腻的口感,吃后让人赞不绝口的感叹吸引着八方来宾,成为禹州
增城乌榄
2023-11-19
增城乌榄:增城乌榄,增城十宝之一,历史悠久,栽培广泛,品种丰富,主要有油榄、
西山
榄、左尾榄、黄庄榄、杂榄、早榄、三方榄、东心榄、青乌榄、软枝榄和方秋榄等品种。乌榄营养丰富,用途广泛,经济效益高,栽培管理易,单株产量高,寿命长、粗生。乌榄全身都是宝,,既可鲜食,
绺子烟
2023-10-06
据清道光七年(1827年)《沂水县志》记载:西南惟菸,西北惟山榆,
西山
一带药材居
焦熘里脊
2023-12-19
焦熘里脊在河南
郑州
举办的2018首届向世界发布中国菜活动暨全国省籍地域经典名菜入选辽宁十大经典名菜。中文
萧记三鲜烩面
2023-12-05
萧记三鲜烩面:萧记三鲜烩面是
郑州
烩面的一种,主要以三道高汤(鸡汤、骨汤、羊肉汤)为基准配方,它的特点有三不过(滋养不过补、味美不过鲜、油香不过腻),其风味独特,质优味美,从而赢得了广大消费者的青睐。二零零零年全国第二届中华名吃评选活动中,萧记三鲜烩面,获得了中
红香酥
2023-10-18
红香酥:安徽省砀山果园场引进栽培的红香酥,是由中国农科院
郑州
果树所于1980年新培育而成,是目前我国稀有的晚熟、耐贮红皮梨新品种。果实长卵圆或纺锤形,平均单果重200克;果面洁净、光滑、果点中大、果皮底色绿黄,阳面2/3果面鲜红色;果肉白色,肉质致密较细,石细
王庄香椿
2023-10-18
地处侯寨乡的王庄村,历年就有种香椿的习惯,是
郑州
近郊久负盛名的香椿产地。关于王庄香椿,村里还流传着一个故事。很早以前,村中有位德高望重的老人得了一种病。这种病见食而吐,一连多日粒米不进,生命垂
蔡记蒸饺
2023-10-18
几年后,蔡士俊携家眷辗转来到
郑州
。1919年在西二街开店重
老蔡记蒸饺
2023-10-18
几年后,蔡士俊携家眷辗转来到
郑州
。1919年在西二街开店
河南斗鸡
2023-10-16
产于河南省开封、
郑州
、洛阳等县(市)。1主要特性特征体型分为4种:粗糙疏松型、细致型、紧凑型、细致紧凑型。头半棱形,冠型以豆冠为主。喙短粗,呈半弓形。羽色以青、红、白三色为主色,三色羽之间相互0形成青、红、紫、皂、白
路口彭店西瓜
2023-10-13
目前,两乡种值面积达到5万亩以上,远销武汉、
郑州
等大中城
大红梨
2023-08-04
大红梨:大红梨河北省肃宁县的管中村特产大红梨有三个品种———红国宝、大红喜、大红宝,是管中村果农协会在2004年从北京农科院
郑州
果品研究所引进的。管中村果品协会理事长张九宏说,这三种梨是由荷兰红梨和新西兰红梨杂交后产生的新品种,果形如苹果,端正饱满,果皮红艳极
清汤荷花莲蓬鸡
2023-12-19
清汤荷花莲蓬鸡:清汤荷花莲蓬鸡是河南
郑州
特色菜,是以鸡糊和鱼肚制成的特色风味菜,属于豫菜。清汤荷花莲蓬鸡是郑州市特级厨师赵继宗在传统豫菜莲蓬鸡的基础上改制而成,以其做工细致,造型精美,此菜质地爽嫩、汤鲜味醇,曾于1983年全国烹饪技术表演鉴定会上被评为优秀菜肴
登封焖子
2023-12-19
登封焖子:登封焖子是流行于登封东部的一道特色菜肴,也是
郑州
一道传统名菜,属于豫菜。相传,清代时登封名人、礼部右侍郎加礼部尚书衔的景东扬幼时家贫,过年时因无钱买肉,其母亲在煮好的骨头汤秫入粉芡,并加入肉末、粉条、五料等熬制而成了焖子这种风味特色菜。
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