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郑锦波旧居
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条
出骨刀鱼球
2023-08-28
公元一九二0年间,常熟山景园老厨师
郑
小六,创制了出骨刀鱼园的方法,吃时很便利,并保持原有刀鱼的鲜味。鱼园成小园球形,色泽洁白,浮在汤面,汤色澄清,鲜美清香。鱼球非常细嫩,如水豆腐
贾傅松醪酒
2023-11-03
唐德宗时湘潭尉
郑
德璘好酒,曾持此佳酿赠友,按当时习俗以松醪春名之。刘禹锡《送王师鲁协律赴湖南便幕》诗中也有桔树沙洲暗,松醪酒肆春之句,说明潭州(即古长沙)的松醪酒确有名气。清光绪时主持重修贾太傅祠的夏献云,初读李商隐诗,以为
亭江细甲鱼
2023-12-02
亭江细甲鱼:五月亭江散绿
波
,瀑口潜穴细鳞多,纷飞溯浪龙门跃,栉比随群出十河,紫姜佐料调银匙,红椒合脍讶馐罗,杨村酬客无兼味,且听当垆献酒歌。这是县中山涧特产一种细甲鱼的赞美。什邡旧志记叙:山产细鳞鱼,不亚于丙穴、黄河味,背鳞黑,肤理似玉,身脂腴厚,肉极鲜美。调
柘坑梢梨
2023-08-31
相传有一年,
郑
金大爷在叠稻草蓬时,无意之中将附近一枝梨树梢叠进去,到隆冬腊月拆篷时,梨梢上还生着几只果大如拳香气沁人的黄梢梨,他如获至宝,舍不得吃就拿到金
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