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郭沙寺
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1039
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塔洋粑
沙
2023-07-24
塔洋粑
沙
:塔洋粑
沙
:即是琼海街头名气最大最常见的早餐小吃——炒粉。塔洋(位于琼海市内),粑炒所用的粉,广东人叫沙河粉,海府人叫粑条,塔洋本地人则叫白粑(本地人将白粑下锅煮成汤叫粑汤,用油炒叫粑炒)。塔洋粑炒的特点:1、白粑用塔洋本地产的优质大米制作,粑质坚韧,
沙
岗小花生
2023-08-24
沙
岗小花生:阜宁县条黄、施庄一带特产。壳薄炒食,清脆味香。1971年,恢复中华人民共和国在联合国的席位时,曾作为招待与会代表的风味食品。
双合
沙
姜鸡
2023-12-17
双合
沙
姜鸡:双合
沙
姜鸡是广东江门鹤山名菜之一,该菜式鸡皮清爽肉滑,肉质细嫩可口,食而不腻,骨脆而香,故蜚声远近,有口皆碑,双合
沙
姜鸡是东江盐焗鸡衍化而来。由祖籍双合百块村的广州名厨麦达光亲作传授得以传播,其制法独特:取三黄鸡一只,光身,开肚,用
沙
姜、生盐、味料
榄子焖
沙
箭鱼
2023-11-24
榄子焖
沙
箭鱼:榄子焖
沙
箭是东兴一带的特色菜肴。一斤
沙
箭鱼配三两左右的榄子。先把
沙
箭去鳞、内脏及鱼腮,洗净。热锅下油,放
沙
箭入锅至鱼身变黄,再放榄子及适量的味精、蚝油、水一起焖,五分钟后放沟芡,下起锅油即成。这道菜鱼肉嫩鲜,带有榄子的香气,是人们食粥下饭的首选。
榄子焖
沙
箭
2023-11-23
榄子焖
沙
箭:榄子焖
沙
箭是东兴一带的特色菜肴。一斤
沙
箭鱼配三两左右的榄子。先把
沙
箭去鳞、内脏及鱼腮,洗净。热锅下油,放
沙
箭入锅至鱼身变黄,再放榄子及适量的味精、蚝油、水一起焖,五分钟后放沟芡,下起锅油即成。这道菜鱼肉嫩鲜,带有榄子的香气,是人们食粥下饭的首选。据
沙
道观杜婆鸡
2023-10-23
沙
道观杜婆鸡:
沙
道观杜婆鸡松滋市十大地方名菜之一杜婆鸡的由来:杜婆鸡,又名杜家鸡、
沙
道观鸡,源自湖北松滋
沙
道观镇(今荆州市辖区内),因一位七十多岁的杜姓老婆婆始创而得名,已有七十多年的历史。杜婆鸡,精心选自地道、健康的土鸡,而且烹饪之前一定是活鸡,由宾客确认好
沙
黄蛋角酥
2023-12-08
沙
黄蛋角酥:原料准备:面粉500、黄油150克、糖粉500克(实耗300克)、鸡蛋150克、盐鸭蛋黄(熟)100克、洗
沙
100克、水果罐头适量、泡达粉10克、香兰素5克、精炼油1500克(实耗50克)。制作过程:1.馅心制作:洗
沙
分剂,分别包入鸭蛋黄,搓圆、待
龙
沙
时制
2023-09-21
龙
沙
时制:闽江一带流行一首述说山珍海味的民谣,头一句就是,山里麂、鹿、獐;海里时制、马鲛、鲳。说明了在滨海老百姓心目中,时制是上乘的美味佳鱼。时制的捕捞量有限,闽江口就只有龙
沙
村的土坞湾时制场有这种稀贵的鱼种。时制体侧扁,长椭园形,长约五六十公分左右;背青绿色
双合
沙
姜鸡
2023-11-07
双合
沙
姜鸡:双合
沙
姜鸡双合
沙
姜鸡是鹤山名菜之一。该菜式鸡皮清爽幼滑,肉质细嫩可口,食而不腻,骨脆而香,故蜚声远近,有口皆碑。究其实,为东江盐焗鸡衍化而来,十多年前,由祖籍双合百块村的广州名厨师麦达光亲作传授得以播散。其制法独特:取三黄鸡一只,光身,开肚,用
沙
姜
沙
溪走地鸡
2023-11-09
沙
溪走地鸡:
沙
溪走地鸡肉质鲜美,加上烹饪的手法较为独特,做出的白切鸡响誉中山,被成为
沙
溪的三道菜之一。选用的鸡均在2至3斤左右,拔毛后,分几次进水,并用冰水过冷河,然后用姜蓉、酱油等调料,吃食时沾着调料吃,这种鸡皮爽脆肉、入口嫩滑,鸡味特浓,深受中山人和港澳地
泸州罗
沙
贡米
2023-12-03
泸州罗
沙
贡米:泸州罗
沙
贡米,是四川省泸州市龙马潭区的著名特产,该品米粒细长,米粒洁白如凝脂,滋润可口软硬适度,香味浓郁,米中富含多种维生素和氨基酸,有米中钙王之称。泸州罗
沙
贡米,又称泸州银针米,产于泸州市龙马潭区境内,历来是宫廷贡米,经国家稻米及制品测试中心检
伊犁
沙
木萨克折刀
2024-01-06
伊犁
沙
木萨克折刀:伊犁
沙
木萨克小刀是依制作人
沙
木萨克.阿西木而命名的。
沙
木萨克出生在原绥定县(今霍城县),后流落到南疆库车等地,在流落的过程中对小刀制作倍增爱好,他细心观察各种小刀的样式,潜心学习各家的制作工艺,给名师巨匠帮工当徒弟兄,后来
沙
木萨克征众家之艺,
酸
沙
紫蟹
2023-06-10
酸
沙
紫蟹:原料:紫蟹数只(活河蟹代替亦可)制法:将蟹去爪、脐、掀盖去肺洗净,逐个切成两块蒸熟,码在盘内,勺打汤放葱姜丝、干辣椒丝、盐、塘、醋、糖色勾芡,打花椒油,浇在主料上。特点:酸甜咸微辣,桔红色。
沙
姜八爪鱼
2023-11-24
沙
姜八爪鱼:
沙
姜八爪鱼八爪鱼,又名章鱼,是海洋内的一种软体动物,其八条触手又细又长,故称八爪鱼。八爪鱼营养丰富,富含蛋白质及钙、磷、铁等多种微量元素;八爪鱼性寒无毒,有益气养血、收敛生肌之功效。八爪鱼很有嚼头,用生
沙
姜焗八爪鱼,味道非常独特,是防城港市非常有代
漠
沙
红香蕉
2023-12-18
漠
沙
红香蕉:红香蕉是从马来西亚引进到我国种植的,外形粗大饱满,色泽鲜艳美观,肉质细嫩,营养丰富,具有独特的兰花清香味。新平恒天生物创新公司经过几年的栽培管理,红香蕉植株健壮,挂果率高,性能稳定,品种纯正,被称为云南第一红。红香蕉因其在市场上较为罕见且品种优良,
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