搜 索
“水货”汤包
2023-10-26
水货汤包：汉口公园斜对面有一牌楼，上书：梦红楼小吃街，进街后向右拐入一条小巷，行300米，有一水货汤包店，店主个头矮（约一米六）颧骨高，留小胡子。其做的汤包皮薄、油重、肉鲜，不逊四季美。店是在唐家巷的一条宵夜街上，这里主要是以卖牛杂出名的，渐渐的别的小吃也到这
五味香干
2023-10-27
五味香干：相传清朝乾隆皇帝游江南，路过双峰走马街，品尝了当地饭店的水豆腐菠菜汤，颇有好感。回京后令御厨做这道菜而无一知晓，便责令内侍臣沿所游路线再访走马街。内侍臣带回便于旅行食用的干豆腐，皇帝倍加赞誉。从此，干豆腐被列为贡品。那时的干豆腐，一块可切成薄如蝉翼的
南京——鸭血粉丝汤
2023-08-28
我所知的有两家最好，一家在正洪街（南京著名的购物街，人人皆知），另一家在鼓楼电信局后面的小巷。店面都很小，店门口支一口大锅，里面鸭杂汤不停地滚。把准备好的粉丝放进汤里略烫，盛进碗里，浇汤，放料：鸭血、鸭肠、鸭肝
安平蜜饯
2023-07-13
安平蜜饯：全台湾最古老的街道在台南安平的延平街，在这条狭长而充满古意的小巷道中，有一家永泰兴蜜饯行，其历史堪与延平街相抗衡，已有一百一十三年的历史，可称全台湾最早的蜜饯行，其名气已超过安平的海鲜。一家店要持续营业上百年是一件非常不容易的事，尤其在大环境不断地变
薯粉豆干
2023-11-12
在小吃街由街头到街尾的昏黄灯光里，罗列着的食物仿佛小时过家家的道具般温暖而虚幻。直到吃到嘴里，才感觉到一份平常人家的真实的甜香。以黄豆、薯粉为原料，经过磨浆、滤渣、煮开、做浆、压水、水煮、等多道工序加工而成
许四海制壶
2023-06-23
受清代陈曼生、杨彭年等人作品影响，与唐云、谢稚柳、程十发、胡问遂等书画家合作，将壶艺与书、画、篆等艺术糅合起来，制作了许多书画壶。与台湾李奇茂教授合作秦权壶，上有韩天衡题珠联璧合四字，此壶被顾景舟
海皇莲子羹
2023-11-10
玉瓷盘内荡漾着一盘淡紫色的琼液，上面漂浮着一朵美丽的香水荷花和丝丝荷花花蕊，而汤内沉浮着鲜莲子、藕粒、冬菇、瑶柱、虾仁和蟹柳。这汤水入口鲜甜，特别适合暑热的夏天。品着这碗汤，赏着外面的荷塘月色，即使有万千的
雄鹰展翅
2023-09-02
猪肝、火腿、黄蛋糕切成大、中、小柳叶片逐层排装，长条鹅皮切梳子花刀，包边组成身羽翅膀。冬菇剪成头和颈羽，白蛋糕雕成眉和眼。鹅腿修成鹰腿、黄蛋糕雕成爪。至此雄鹰装完毕。再用紫菜卷切片在
苏扬大烤
2023-12-18
苏扬大烤：苏扬大烤是非常经典的大连老菜，名字来源于大连老天津街苏扬饭店里流传出来的大连老菜，本名生大烤，由于老天津街苏扬饭店的经典演绎，久而久之就被人们叫成了苏扬大烤。其色泽诱人，口感筋道、咸鲜微甜。此菜做法是取上等猪里脊肉，切成1厘米厚的薄片，加入酱油腌制，
献县补花
2023-08-04
献县补花：工艺：针法繁多，现多采用柳埂、套花、衲针、坝活、扦补、拨花、勒丝等20种左右针法，要求做到紧、齐、浅、匀。紧即扦线扣于花边及底布上，花片应趴而不起；齐即要求扦线针脚长度一致；浅即扦线以扦住花片与底布结合处两根布丝为准，并在花片上不得有明显针迹；匀则要
热门搜索