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卤兔子
2023-09-14
卤兔子：卤兔子卤兔子是我县名菜之一，食之肉嫩味美，色鲜泽润。操作过程：兔子剥皮，支内脏，洗净，从腰部剁两刀。在0剁一刀，连刀不断，放在挂钩上淋水晾干，进盆，用硝水浸2小时。捞出进锅，加老卤和水，下猪皮、酱油、盐、白糖、葱、姜和用布袋装好扎口的香料，卤至八成熟，
古仁和楼生肉加蟹包
2023-08-23
古仁和楼生肉加蟹包：古仁和楼生肉加蟹包古仁和楼生肉加蟹包是泰兴地方名优特产，屡获殊荣，有谚可证：仁和名点有两样，生肉蟹包美名扬，打包再来三二个，孝敬敬爱的丈母娘。古仁和楼生肉加蟹包其味确无可比，入口鲜汤溢嘴，蟹香扑鼻，一只下肚，顿觉舒畅，想再来一只，可惜肚子装
炒螺黄
2023-08-22
可人汤馔，味美。螺黄营养丰富，是大理洱海地区白族人民待客的上等菜。其食法多样，可煮汤食、冻食、炒食。而最具特色的是炒食，即将新鲜螺黄漂洗干净后，与火腿一起爆炒片刻即可，此时出锅的火腿螺黄色。
莆田黑白蚬
2023-06-30
蚬个子虽小，但肉丰味美，经多道工序腌制之后，其味更佳。存放愈久，漂洗干净后，先用食盐粗腌三五天，保其品质。食用之前，先把精腌的蚬子用清水漂去过多的盐分，再用上好的酱油、糖、
白驹三腊菜
2023-06-25
大丰白驹三腊菜入口味美腊香，色泽青绿，芥末穿鼻，顿感畅通，食之可开胃，止咳祛痰，舒心通气，养容养颜，减肥之功效。是值得信赖的绿色食品。白驹三腊菜，由来已久，远的可追溯至，文学巨匠施耐庵在白驹施公祠内潜心著
掌上明珠
2023-06-20
熊有冬眠的习惯，冬眠时以舔掌为生，掌中津液胶脂渗润于掌心，是熊掌营养丰富的原因之一，而其前右掌因为经常舔，故特别肥腴，有左亚右玉之称熊掌虽为上美佳品，但如加工方法不当，会令人难
旬阳鸡血石
2024-01-10
旬阳鸡血石：鸡血石1是辰砂条带的地开石，其颜色比朱砂还鲜红。因为它的颜色像鸡血一样鲜红，所以人们俗称鸡血石。我国最早发现的鸡血石是浙江昌化玉岩山鸡血石。后来又发现了内蒙古赤峰市巴林右旗的巴林鸡血石。20世纪90年代又在陕西、甘肃、四川、湖南、云南等地发现了鸡血
宝丰酒
2024-01-08
宝丰酒：宝丰酒是选用优质高梁为主要原料，以小麦、大麦、豌豆混合制曲，采取地缸发酵，清蒸清烧，陶缸贮陈，科学勾兑而成。整个酿造工艺从清字入手，以净字收尾。具有酒液无色透明、清香芬芳、甘润爽口、回香悠长的特点。1956年被评为河南省名酒。1979年，在全国第三届评
