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菊花炸鱼球
2023-11-09
菊花炸鱼球：菊花炸鲮鱼球之所以有特色，除以菊花为菜食外，又因中山所产鲮鱼，尤为肥美。菊花炸鲮鱼球的祖传制法：以鲮鱼肉配入生粉、水和腊肉粒（或肥肉粒），另蒜茸、陈皮、盐糖、味精等。搅拌至起胶；又放入生粉、开水，再搅拌，放入配料，以顺同一方向，由慢至快地搅拌，然后
澳门肉干
2023-12-08
澳门肉干：澳门肉干是澳门的地方特产之一，澳门各种肉干是以清蒸方法制成七成熟、再配以秘制烤汁用文火炒至全熟的，肉质松化、清甜而不上火。澳门肉干有很多种，主要有猪牛肉干，其中以猪肉干口味众多，有原味、水果、蜜汁、黑椒、咖喱等十几种口味肉干，值得推荐的是野山猪肉和猪
崇武鱼卷
2023-09-20
崇武鱼卷：到崇武不仅要欣赏下入围国家地理十大最美古城的风光，当然还要品尝一下当地最具特色的小吃。崇武鱼卷是闽南一道特色食物，其主要原料为精选优质鱼，其中又以马鲛、鳗、鲨等最佳，高质量的鱼卷，入口柔润清脆，咀嚼时齿颊留香，既没见鱼肉，也不含腥味，有一种特有的清鲜
漳州芦柑
2023-09-15
漳州芦柑：地域范围漳州市九龙江出海口区域的长泰、龙海、南靖、平和、漳浦5个县区的海拔200米以下的低丘陵红沙壤地带特定品质漳州芦柑因果实形态和品质差异，分硬芦和有柑两品系。硬芦品质最佳，其果实高扁圆形，果皮澄黄、中等厚、较坚硬故名硬芦，果汁多，味甜美（固形物1
宁波杨梅
2023-09-07
宁波杨梅：产品名称：宁波杨梅产品产地：宁波产品特性：味甜汁多产品简介：宁波山区多有杨梅，而慈溪横河镇境内的杨梅被认为质量最佳，横河杨梅又以荸荠种为上品，其果大，核小，成熟时呈紫黑色，味甜汁多。杨梅外表颜色有紫黑色、乌红、白色几种。夏至杨梅满山红，夏至前后是杨梅
凤庆饵丝
2023-12-16
凤庆饵丝：凤庆饵丝，一般有煮吃和炒吃两种吃法。煮吃法是将饵甜切成细丝．用滚水烫熟，加上鲜肉丝或火腿丝、肉汤或鸡汤，佐以酱油、葱花、芫荽及少许酸菜即成。炒吃法是将饵块卷切成片，杂以鲜肉片、鸡蛋、香蕈、西红柿、豌豆尖或小白菜及其它调料、热油炒熟而成。这种炒吃法，叫
曲靖蒸饵丝
2023-12-20
曲靖蒸饵丝：曲靖蒸饵丝,时间可以追溯到上个世纪80年代。当时在曲靖市学院街口有一家餐馆，虽然门面不大，但因该店供应的主要小吃品种蒸饵丝制作精细，风味独特，故每天都引得顾客盈门，几年间便声名大振。喜欢吃辣的顾客还可以自行放上油辣子，最后拌匀就可以食用了。等顾客吃
渑池烟叶
2023-10-15
所产和烟叶有两种，晒烟和烤烟。晒烟，传入的时间是明末清初，当时种植面积不大，但较普遍。尤其是段村乡东庄沟的晒烟，以香气足、劲头大、口头顺、生津利痰而闻名，一人吸食，满屋飘香，和其它烟叶相比迥然不同，
兴王村手工挂面
2023-07-25
兴王村手工挂面：兴王村手工挂面是兴王村民老一辈人流传下来的传统技艺。该村有60户150余人从事此业。因手工挂面对气候要求很高，所以每年只有农历十月中旬到腊月底这两个半月时间可以加工，该挂面无任何添加剂、防腐剂等，纯手工制作，面质劲道，口感佳，受到消费者的高度好
北瓜揽饭
2023-12-25
北瓜揽饭：北瓜揽饭龙驹寨人把南瓜叫做北瓜，尽管名差南北，却是一样的东西，据说这是如今治糖尿病的最佳食疗瓜类。当地人以它为主料做出的北瓜揽饭，在龙驹寨流传了数千年，有民谣为证：死不在赵徐二沟扛活，北瓜豇豆吃死，红薯芋头救活(赵沟和徐沟是龙驹寨的两条座北向南的小山
条芩
2023-08-07
条芩：即中条山出产的黄芩。由于独特的自然地理气候条件，条芩在国内享有盛名，为全国黄芩品种中品质最好的一种，有小人参之誉。黄芩的外形多种多样，多数呈须根状，少数是直根。它的成长过程如树根，小时须少，生长时间越长，须根愈多愈粗。从药材店收购样品看，最粗的直径约有一