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重庆人民大礼堂
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岑巩灰碱粑
2023-07-09
灰碱粑,又名灰浆粑,是岑巩
人民
广为喜爱的一种美食,常用作早餐、夜宵之食品,属岑
理塘牦牛
2023-07-07
理塘牦牛:理塘牦牛理塘县畜牧站牦牛全身都是宝,藏族
人民
衣食住行烧耕都离不开它。人们喝牦牛奶,吃牦牛肉(《吕氏春秋》中记载:肉之美者,牦象之肉),烧牦牛粪。它的毛可做衣服或帐篷,皮是制革的好材料。它既可用于农耕,又可作高原运输工具,为当地牧民提供奶、肉、毛、役力
清水河荞面
2023-06-16
它是清水河
人民
非常喜爱的一种主食品种,能做挂面、圪团儿
西安糊辣汤
2023-12-30
糊辣汤,陕西
人民
最经典的小吃之一,可以说凝聚了陕西小吃的精华。几乎在西安,只要有人居住的地方就会有糊辣汤。早
高良壮家牛干巴
2023-12-19
据传,从前,高良的壮族
人民
跟现在一样勤劳,他们耕稼而食,结网而渔。一天,一对壮族夫妇赶着牛上山耕作,收工时,发现一头黄牛把种来供奉玉帝
临沧傣族牛撒撇
2023-12-16
临沧傣族牛撒撇:临沧傣族牛撒撇傣族
人民
制作的撒撇具有麻、辣、苦、凉、甘甜、可口、色泽莹白的特点。他们对撒撇有着特别的偏好,不仅自己喜欢吃,还是招待客人们的上等食品。牛撒撇的制作最考究的是作料。制作时先将牛肚、腰里肉、直肠、肝、脾等洗干净后用水煮,煮时必须保持肉
傣味牛撒撇
2023-12-16
傣族
人民
制作的撒撇具有麻、辣、苦、凉、甘甜、可口、色泽莹白的特点。他们对撒撇有着特别的偏好,
棉菜粑
2023-12-14
棉菜粑:棉菜粑在过去,过端午节、重阳节时江口
人民
都注重做棉菜粑来庆祝节日。棉菜粑是江口传统的一种美味小吃,色泽黑绿,具有柔软清香,不粘不糯,口感舒适等风味。由于棉菜兼有清热、解毒、消炎的功用,所以更得人们的青睐。棉菜粑的主要原料是糯米、粘米(1:1比例)、白糖
苗家腌食
2023-12-09
苗族
人民
习惯在稻田里放养鲤鱼,将捕捞得的鲜鱼洗净,剖开取其内脏,然后撒上适量的盐和辣椒粉,再和上花椒面等佐料浸渍,置于烟火上烘至半干,再把备好的甜酒抹上,或糯米粉放在鱼上面,一层鱼一层甜酒糟,装进
卓筒老井酒
2023-12-01
卓筒老井酒:卓筒井不仅是古代大英
人民
勤劳、智慧的象征,也造福了大英的千秋万代,直到今天它仍是大英子孙的福音。大英人结合卓筒井取水文化内涵进行精心设计酿造出浓香型的卓筒老井及系列曲酒又成为今天大英的名优特产之一。卓筒老井及系列酒是由大英县招商引资兴办的一家私营独
龙凤虎汤
2023-11-22
因为蛇是国家保护野生动物,所以在思陇的餐馆中,蛇多为人工饲养,思陇镇
人民
充分利用了山区的优势。龙凤虎汤是将蛇鸡猫肉砍成块,混杂在一起入锅中,加上香蕈、枸杞等
布泉酸鱼
2023-11-22
布泉酸鱼:布泉酸鱼、酸肉是隆安布泉
人民
的传统佳酿,不可错过的佳肴。酸鱼、酸肉用民间秘法制成,其风味独特,堪称一绝。相传很久以前,布泉很多男人都被抓去打仗,妇女在家耕田。每年,妇女都要腌几坛酸鱼,给丈夫作为出征途中的干菜。如今,好客的布泉人则把它作为上等好菜,招
蝴蝶飘过河
2023-10-28
蝴蝶飘过河:蝴蝶飘过河蝴蝶飘过河,是益阳赫山湖乡
人民
一道风味独特,专门用来招待亲朋贵客的美味佳肴。这道菜是用洞庭湖区特有的才鱼制做成的。制作的方法是:先将一公斤左右的才鱼,砍头去尾,剖腹刨鳞,抽筋去刺,切成薄薄的、形似蝴蝶状的才鱼片。然后把鱼头鱼尾洗净熬出原汁
窑头豆腐
2023-09-23
数百年来,窑头豆腐成为了万安
人民
逢年过节的美味佳肴,也成为了过往万安的官吏商贾宾客的口中美味,甚至成为了赣味食品中的一绝。据窑头镇
楼茂记香干
2023-09-06
楼茂记香干:香干,是宁波
人民
最常吃也很爱吃的一种豆制食品,产以宁波楼茂记香干最为著名,且早已脍炙人口。楼茂记香干已有300多年历史相传,楼氏最先开设的是一家豆腐作坊、做的是豆腐、豆芽、素鸡、千层、油豆腐、香干。一年,楼茂记老板因收留一位病危的外埠老人,那老人在
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