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上萝卜
2023-07-05
上萝卜：石曹上萝卜是重庆北碚区的特产。𥕢上萝卜在清朝年间已开始种植，在𥕢上地区流传着这样一个故事，凤凰村出了一名雷姓状元，科举中高中榜眼，但为官过于清廉正直，一日陪皇上出巡，向皇上进言民间疾苦，痛斥当道奸臣败坏朝纲，以至皇上出游心情大坏，极其不耐烦，皇上忍
荔枝古道
2023-09-20
荔枝古道唐天宝年间（742—756），唐玄宗为满足宠妃玉环食鲜荔枝，在涪州（今重庆涪陵）建妃子园，修整涪州至西安运输荔枝的驿道1000多公里。荔枝驿使把采摘的荔枝带叶密封于新砍的楠竹筒内，土法保鲜，二十里一换人、六十里一换马，日夜兼程，快速传送至京城
风吹过街道——天津五大道之岁月流年
2023-12-05
风吹过街道——天津五大道之岁月流年：天津五大道位于中心市区的南部，东、西向并列着以中国西南名城成都道、重庆道、常德道、大理道、睦南道及马场道为名的六条街道，统称五大道。五大道地区作为近现代天津历史的一个体现，蕴藏着丰富的文化内涵。多少近现代名人在这里留下了他们
2021巫溪红池坝冬季旅游攻略
2023-10-06
2021巫溪红池坝冬季旅游攻略：巫溪红池坝风景区是重庆最早迎来降雪的景点之一，并且景区的降雪时间非常长，降雪量也很大，景点比较多，是一个赏雪游玩的好地方，详细的游玩相关信息见下文。巫溪红池坝简介：巫溪红池坝风景区是由巫溪国家森林公园为主的大型高山草场与高山花海
流！口！水！30多年美食“翻新” 北碚三溪口豆腐鱼美食街开街了！
2023-09-07
老重庆人的记忆，北碚三溪口豆腐鱼的出现传言由此而来……虽然味道依旧好吃，但由于小散乱的环境问题逐渐给人苍蝇馆子的印象。如今，这张美食名片迎来了
走进恩施宣恩，感受仙山贡水的浪漫风情，彭家寨狮子关真的太美
2023-08-03
走进恩施宣恩，感受仙山贡水的浪漫风情，彭家寨狮子关真的太美：在电视上我早就看到过恩施宣恩狮子关景区的宣传视频，特别喜欢那里的一个网红水上公路，水上浮桥很有特色，一直向往去湖北恩施的宣恩看看，据说这里还有很多好玩的地方，如果你是重庆出发，坐动车过去，真的超级方便
遵义杜仲
2023-12-13
杜仲仅一种，为别于他地所产，故冠以产地地名，历史认为遵义杜仲以四川重庆为集散地，曾误称川杜仲，后正名为遵义杜仲。杜仲为杜仲科落叶、阔叶乔木，杜仲树喜温抗寒，适应性强。遵义杜仲在海拔460米至1500多米的地域均能正常生长，
枣糕
2023-12-03
此品为重庆颐之时餐厅的名点，可作席桌点心。蒸糕时可用黑芝麻点缀。因用蜜枣为主料，故名枣糕。鸡蛋、白糖搅掸至发泡，放入面粉搅和均匀，再放入切成细颗的猪生板油、蜜枣、瓜元、核桃米、樱桃、玫
香山蜜饼
2023-12-03
香山蜜饼：香山蜜饼产于重庆忠县的传统小吃。它的主要原料有面粉、蜂蜜香油。制作方法是，先和成面团并加入蜂蜜揉搓成胚。然后，锅抹油经烘烤而成。色泽黄亮，香味四溢，入口外皮酥脆焦香，内里酥软甜美，备受食者喜爱。相传，香山蜜饼与唐代诗人白居易有关，香山蜜饼因诗人白居易
岳池中和豆花
2023-12-01
岳池中和豆花：岳池中和豆花，是四川省广安市岳池县中和镇的著名特产，中和豆花的制作是原由重庆北碚、合川三汇坝传入中和的制作豆花技术。中和镇的豆花店驰名于广安内外。岳池中和豆花的制作方法：用石磨磨黄豆成豆浆，用滤帕布过滤，渣和潲水喂猪，将豆浆倒入大锅煮沸，除去泡沫
开县香辣豆瓣酱
2023-11-27
开县香辣豆瓣酱：开县香辣豆瓣酱产于重庆开县。将优质陈年蚕豆洗净入锅略炒，再放在清水中浸泡10小时，剥去皮壳，撒入面粉拌匀，入笼用旺火将胡豆蒸透。出笼倒在簸箕中摊开，晾凉后在上面覆盖黄荆叶或其它树叶，再在湿热环境中自然发酵一个星期。待表面生成一层致密的黄衣，将有
王鸭子
2023-11-26
王鸭子：产地：中国重庆。工艺：将杀死的鸭子投入50－700C的热水烫4分钟，再拔毛，达到血净、毛净、水净，然后将洗净的鸭子腹下肛门处切一刀口掏出内脏，去掉翅、脚、洗净晾干。将晾干的鸭子，用黄酒、川盐、花椒，顺鸭脖子、腋下、胸、背、腹、腿抹遍后，放入盆内腌码。腌