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兵圣王酒
2023-10-04
兵圣王酒：兵圣王酒是山东省东营市广饶县的特产。兵圣酒以高梁为主要原料，配以中温大曲，采用传统工艺双轮发酵，量质摘酒，长期地下窖存，精心勾兑而成，具有窖香浓郁、绵甜爽口、香味谐调、余味悠长之特点。东营市兵圣王酒业有限公司(原山东省广饶县兵圣酒业有限责任公司)位于
盐饼子
2023-12-21
盐饼子：是昆明地区的大众小吃。分甜、咸两种，以咸味的居多。用小麦面粉加酵母和水调和成面团使其发酵，加入小苏打中和酸味。用熟猪油、花椒油、食盐、炒熟的面粉拌成椒盐面团。将酵面团摘成小剂，每个小剂中间包上五分这一椒盐面团，用擀面杖经过反复叠、压擀，呈斧头形，用平底
天然石崖茶
2023-11-24
天然石崖茶：在美丽的平乐，在高海拔原始森林的悬崖峭壁上，生长着一种平乐人千百年来一直饮用的茗品——天然石崖茶。古人需训猴采摘，民间又称为仙茶、猴摘茶。石崖茶茶色碧绿,馨香爽口，含茶碱量低。品后回味无穷，不影响睡眠，长期早晚饮用，具有清热解毒、护肝明日、消炎润肺
河曲冻西瓜
2023-08-12
河曲冻西瓜：晋西北地区的河曲县盛产西瓜。当地西瓜，个头较小，瓤色血红，又沙又甜，畅销方圆数百里。河曲人不仅会种西瓜，而且保存西瓜也有独到之处。伏天，摘下的好西瓜置于室中。精心保存起来，可保存到上冻。或者让摘了伏瓜未死的蔓子再座瓜，这种二楞子瓜，到秋收时方能成熟
古浪韭菜盒子
2023-07-27
古浪韭菜盒子：【韭菜盒子】制作时在面粉中加入适量的清水和成面团醒置15分钟左右。韭菜摘洗干净沥干水分切碎。加入盐，花椒粉，姜沫，鸡精，香油和打散入锅炒熟的鸡蛋拌匀。取一份擀圆的面皮放入馅料，一边面皮折叠过来边缘按紧捏出花边。放入平底锅煎至两面金黄饼熟即可。特点
香山蜜饼
2024-01-08
香山蜜饼：产于重庆忠县。相传，香山蜜饼与唐代诗人白居易有关。年青时的白居易，曾避乱江南，并对社会生活和人民疾苦有较多接触和了解。他曾官至翰林学士等职，因上书议政，得罪权贵，贬为江州司马，后调忠州当刺史。有一天，他独自一人微服出访，因走乏了，便踱进一家名为巴记的
苏州花茶
2023-08-29
苏州花茶：花茶又名香片、熏花茶、窨花茶、我国生产花茶历史悠久，早在七百多年前，南宋赵希鹄《调燮类篇》记载：诸花开时，摘其半含半放香气全者，量茶叶多少，摘花为伴……。据苏州虎丘山麓古花神庙碑文记载：苏州生产花茶已有近三百年的历史。苏州是全国香花四大产区之一，由于
三原水盆大肉
2023-07-25
制法：将猪五花肋条肉用清水漂洗干净；猪肥肠（直肠）先用凉水将内外冲洗一次，再翻过来用粗盐和玉米面粉通过摘、翻、按、捋等工序三次反复揉搓，达到去除污、腥、臊、腻的效果（为防止肠子发黄
水煮鱼
2023-12-15
水煮鱼：水煮鱼作为闻名全国的重庆特色鱼肉菜，以麻、辣、香、嫩兼备的独特风味获得了全国各地人的喜爱。这道菜起源于渝北民间，发展于渝北食肆餐馆，原始的水煮鱼是用水煮制而成，来自船工纤夫的粗放饮食方式，重庆原江北县翠云乡的餐饮从业者在借鉴近代川菜水煮牛肉、水煮肉片的
椒盐桃片
2023-07-04
椒盐桃片：椒盐桃片创制于重庆合川，20年代在重庆等地也开始生产。其特点是：粉细腻，性酥脆，香味适口，微麻，略咸，味道特别鲜美。椒盐桃片的特色规格：长方形片状，厚薄均匀，片体完整，楞线分明，每公斤120～160片。色泽：谷黄色。组织：酥脆，细腻，桃仁在糕体内粘结
神仙美酒
2023-06-23
神仙美酒：神仙牌曲酒是在集全国名白酒生产工艺精华的基础上，选用优质高粱、传统大曲为原料，采用续糟混蒸、窖池发酵、老五甑传统工艺，量质摘酒、分级贮存，结合现代技术精心勾兑而成。神仙美酒以其清澈透明、窖香浓郁、绵甜爽净、回味悠长的独特风格，被广大消费者赞誉为上海小
鱼香八炸鸡
2023-07-05
鱼香八炸鸡：具有浓郁地方色彩的川菜，是中国四大菜系之一，主要由重庆、成都及川北、川南的地方风味名特菜肴组成。抗战陪都时期，各大菜系名厨大师云集重庆，更使川菜得以博采众家，兼收并蓄，从而达到炉火纯青的境地。川菜自古讲究五味调和，以味为本。川菜的味型之多，居各大菜
梅花青豆糁
2023-12-20
梅花青豆糁：青豆是大豆（黄豆）的嫩果实。它含丰富的蛋白质，其中含人体必需多种氨基酸，尤其以赖氨酸含量高。其制品却不含胆固醇，可预防心血管病。云南各地均栽种黄豆，但多为蔬菜食用。每年四五月间渐饱满呈青，摘回剥去外壳，颗颗碧绿可爱。炒吃，鲜嫩可口；煮吃，甘糯喷香。
