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都昌豆折的
2023-07-01
都昌豆折的：豆折的，盛产于都昌各乡镇，是用大米和荞麦研磨成浆，然后文火煎制，再折叠成条状，经过一天的凉晒，再切成复杂的回形针状（也可以手撕），然后经过阳光晒干，可在常温下保存一年时间。每家每户一般都腊月冬季闲暇时节制作一些，新鲜热的可以沾到豆腐酱，辣椒酱，晒干
炒青稞
2023-12-19
炒青稞：炒青稞炒青稞工具，首数大炒锅，呈凹状直径40公分左右，二是锅开筛，锅底部布满小洞，其作用是漏出细沙，可以将青稞粒与沙子分开。此外还有一个T形木制工具，长约40公分，横梁部分一侧开有两头相通的槽，可以用以端锅、拨动烫沙子。炒青稞的灶是土坯砌成的，呈串字形
韭菜炒海肠
2023-12-09
韭菜炒海肠：韭菜本就是一种提现的食材，当他与海肠相结合，这道可以鲜掉你舌头的菜品就出现了。这道菜好吃归好吃，不过近几年来，由于海肠的价格有所提高，所以可能相对于其他的菜品来说价格略贵，有这个条件能接受的朋友可以试试。中文名：韭菜炒海肠分类：家常菜口味：咸鲜，味
炒青稞
2023-07-11
炒青稞：炒青稞炒青稞工具，首数大炒锅，呈凹状直径40公分左右，二是锅开筛，锅底部布满小洞，其作用是漏出细沙，可以将青稞粒与沙子分开。此外还有一个T形木制工具，长约40公分，横梁部分一侧开有两头相通的槽，可以用以端锅、拨动烫沙子。炒青稞的灶是土坯砌成的，呈串字形
大洋苦芛
2023-11-12
大洋苦芛：大洋苦芛苦笋是客家山区丘陵山地上野生的苦竹在春夏之际生出的嫩笋，因其味甘苦而得名。揭西县南山镇、五经富镇、大洋乡等乡镇的山上都有野生苦笋，但以大洋乡出产的最多最为出名，也最受欢迎，揭西人也就以大洋苦笋作为品牌，成为域内所产苦笋的通称。用苦笋可以做出多
恭城油茶鱼
2023-11-24
油茶鱼的鱼可以选用草鱼、鲤鱼、石斑鱼等，以石斑鱼为佳。新鲜的石斑鱼经清理后，切成又薄又大的鱼片，剔出的鱼骨可放入油茶中当底锅，也可以油炸食用，而鱼头则可配以桂林本地土椒西红柿红焖，可谓一鱼多吃。鱼片放入油茶中涮