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羊背子
2023-08-14
羊背子：羊背子其做法和吃都比较讲究.先将全羊由脊上第七肋骨至尾部割下,再把四肢、头、颈、肩胛分别割下,一起放入锅中烧煮,水滚开后取出.把煮好的全羊的各部分放在一个大盘里,四肢放在底部,羊背、胸脯放在其上，羊头入在最上面.至此,制作工作即告结束.大盘子端上桌后,
“沁州黄”小米
2023-08-09
山西小米首推沁县，这里所产沁州黄小米粒大、色黄，味醇而清香，被誉小米中的珍品沁州黄栽培历史悠久,生长于边远山区,空气新鲜,土壤清洁,不施化肥和农药,没有任何污染,属纯天然绿色食品,碾制精细,不
三塘湖哈密瓜
2023-08-01
三塘湖哈密瓜：三塘湖哈密瓜果品地域范围三塘湖乡隶属于哈密地区巴里坤县，东接伊吾县淖毛湖镇，南与奎苏镇、八墙子乡相连，西与大红柳峡乡毗邻，北与蒙古人民共和国接壤。三塘湖哈密瓜地理标志登记保护区域范围包括：三塘湖乡上湖村、中湖村、下湖村、岔哈泉村共计4个行政村。地
三住宅凉皮
2023-07-30
三住宅凉皮：已有21年历史的三住宅凉皮位于宁夏石嘴山市大武口贺兰山南路文鹏小区内。该店以肉感十足的纯手工凉皮、宣而筋道的面筋，调配上香而不辣的秘制辣椒驰名于宁夏。作为一道绿色无公害的地方美食，它一直温暖着很多人的美味记忆，是男女老少四季皆宜特色小吃。地址：石嘴
裸鲤
2023-07-29
体长，稍侧扁,头锥形,吻钝圆,口裂大，亚下位，呈马蹄形。上颌略微突出，下颌前缘无锐利角质。下唇细狭不发达，分为左右两叶；唇后沟中断，相隔甚远；无须。体裸露，胸鳍基部上方、侧线之
山药炒苜蓿
2023-07-26
如遇荒年，大苜蓿也可充饥。将嫩苜蓿掐回来拣净杂物洗净尘土，煮熟浸凉攥干切碎。切记要把煮熟的苜蓿捞在凉水里浸凉，不能自然晾凉，否则颜色会变黄就不好吃了。把土豆连皮洗净，蒸或煮熟，剥去
东方酸瓜
2023-07-23
东方酸瓜：东方酸瓜东方酸瓜的做法那时制作酸瓜的原料似乎与现在的不一样，大都用的无籽黄芯西瓜皮。先是挖掉西瓜里面多余的西瓜内脏，再是把西瓜皮劈成一小片一小片的,然后放进一个箩筐里，加进适量的盐调和，搅拌，达到一定时辰后，取出用手压挤掉多余的水（有时则用脚踩，脚都
黏火烧
2023-07-15
黏火烧取源于黄米和红栆选料讲究，稷米须粒圆，当中有一个小黑点，颜色呈黄白色，俗称阳米，红栆精选皮薄、肉肥、色艳无虫蚀的大红枣为佳。做出的黏火烧，色泽金黄，暄而不松，香甜可口，食之和胃健脾，被誉为清素