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重庆科技馆
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磁器口豆瓣鱼
2023-07-04
磁器口豆瓣鱼:沙坪坝区磁器口的豆瓣鱼,作为名特美味佳肴,百年多来,脍炙人口,誉满山城,列入了《
重庆
市名菜谱》。抗战陪都时期,商贸繁盛,嘉陵江航运鼎盛,码头上打着豆瓣鱼招牌的大小饭店就有十多家。最负盛名的还是百年老字号洪顺饭馆的豆瓣鱼。饭店常年生意火爆,座无虚席
游子老鸭粉丝汤
2023-06-23
游子老鸭粉丝汤:游子老鸭粉丝馆是上海著名的小吃店,以生产游子老鸭粉丝汤、桂花鸭、狮子头、卤蛋等产品为主,加盟店遍及上海、深圳、
重庆
等地。其中游子老鸭粉丝汤是根据千年传统和祖传秘方,结合新工艺研制而成,具有鲜香味美,粉丝细嫩爽口、鸭胗鸭肠爽脆可口。
诗仙太白酒
2024-01-13
诗仙太白酒:
重庆
诗仙太白酒业集团座落在举世闻名的长江三峡库区中心城市——万州,近代诗仙太白始创于1917年。20世纪初,诗仙太白的创建人鲍念荣先生,远赴泸州,重金购买了具有400年历史的温永盛酒坊窖泥和母糟,结合唐代沿袭下来的古老酿酒技艺,回万州重建酿酒作坊,
芋儿烧鸡
2023-12-09
芋儿烧鸡:芋儿烧鸡是一款发源于
重庆
的扛湖菜,流传甚广,并在流传过程中不断创新。巴国布衣更是再上一层楼,对其精心改造,使其成为巴国衣风味烧菜的代表作之一。成菜芋儿清香、滑糯,鸡肉把软离骨,色泽红亮,咸鲜中辣,是一款人人吃、人人爱的佳肴。
充国香桃
2023-11-30
所产香桃以其香、甜、脆的独特口感,远销成都、
重庆
等地,在川东北水果市场有较高的美誉度。充国
丰都榨菜
2023-11-27
丰都榨菜:产于
重庆
丰都。以青菜头为原料,这种青菜头有肥大、柔嫩、多汁的瘤状茎、俗称菜头。其加工方法为精选质嫩、形好、新鲜的青菜头,经剥皮、穿串、晾晒、腌制、上囤、再腌制、压榨、修剪、挑筋、整形、分级、淘洗、拌料、装坛、封口等工序制成。修剪整形,滤净盐水,然后拌
江津白酒
2023-11-27
江津白酒:江津白酒产于
重庆
江津。先将整粒高粱加沸水浸泡,蒸煮糊化,摊凉;然后培菌糖化,续糟发酵,定时定温蒸馏取酒;再经陈酿酯化,使酒质更加醇厚丰满;最后检验,勾兑,装瓶而成。整个过程贯彻匀、透、适三要求。酒液清澈透明,纯净无杂,醇厚芳香,回味甘爽。
开县水竹凉席
2023-11-27
今天的开县在地图上状如甜橙叶,有桔乡金开县之称,为
重庆
大县之一,也是三峡库区移民最大县。最为
忠县柑橘
2023-11-26
为唱响忠州,08年4月,忠县举办了
重庆
三峡库区忠县第一届柑橘节,取得了较好效果。为把柑橘节办成忠县的特色活动,忠县提出在每年4月份柑橘花果同树奇观期间举办一次柑橘节。第二届柑橘节从08年1
醪糟麻花
2023-11-26
醪糟麻花:本品状似粗绳,色泽棕黄,形色美观,质地酥松香脆醪糟麻花为
重庆
南岸食品厂特产,形制美观,香脆松酥,突出的特色是食后有醪糟的甜香,回味沁人,在小食品中独具一格。制做:1.拌料:将川白糖按5%的比例加入沸水,搅拌25公斤左右,使成粉末状。再下鸡蛋、醪糟和内
油醪糟
2023-11-26
当地居民在孕妇生产后,都要做给产妇吃,以尽快恢复身体(
重庆
)早年,涪陵油醪糟是民间待客的饭前饮品。客人进门,主人就煮
梁平安安鱼
2023-11-26
近年来,安安鱼名声大振,不仅吸引了众多的梁平人,而且享誉渝万地区,
重庆
主
毛血旺
2023-11-26
重庆
的毛血旺中一般添加的是,鸭血、鸭肠、泥鳅、午餐肉、鸭肚、猪心、豆芽等,而且极其便宜,一个人要一份还吃不完。
旁海生姜
2023-07-09
旁海镇素有姜村蒜寨之称,生产的小黄姜品质优良,姜油含量高,备受消费者青睐,市场上非常走俏,生姜远销贵阳、成都、
重庆
、广东等地。旁海镇属亚热带季风湿润性气候,四季分明,日照充足,雨量丰沛,土壤肥沃,得天独厚的
“金角”牌老四川牛肉干
2023-07-05
金角牌老四川牛肉干:金角牌老四川牛肉干
重庆
金星食品厂生产的金角牌老四川牛肉干,配料独到,精工细作,风味独特,品质优良,回味绵长,乃居家、旅游、馈赠之佳品。金角牌老四川牛肉干,含蛋白质高,营养丰富;而且选料精,无盘头、无脂肪,并用桂皮等多种名贵中药材,辅以白糖等
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