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重庆美食街有哪些
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7500
条
兴
街
刺绣
2024-01-10
兴
街
刺绣:刺绣是兴
街
的一种民间传统工艺,距今
有
一百多年历史,绣品工艺独特,图案多姿,倍受人们喜爱。绣品主要有手工刺绣和板绣两类,手工刺绣以空心针,抛刀、剪刀和竹绷子为工具,以色彩斑斓,质地优良的布料和丝线为原料。经过绘、刺、抛、剪几个特定工艺程序制作而成。板绣
重庆
辣子鸡
2023-07-05
重庆
辣子鸡:菜系:川菜口味:香辣价格:1040元特色:酥香爽脆,回味无穷。原料:鸡1000克,花椒8克,辣椒30克,大葱15克,姜10克,味精2克,盐8克,料酒15克,生抽10克,植物油25克,大蒜5克,白砂糖2克。制作方法:1.把整只鸡切成小丁。2.在鸡丁上
街
子豆腐
2023-07-06
街
子豆腐:
街
子豆腐,制作工艺代代相传,已沿袭数百年、名誉绵州!
街
子豆腐严格挑选水源,采用祖传技艺和独特的点浆手法,纯手工完成整个生产过程。所制作出的成品豆腐营养价值高,豆酯香味浓。烹饪
街
子豆腐,厨艺大众化,调料不复杂,或烧或炖或煎或炸均可,还可与其他食材一起,
石头
街
麻花
2023-12-07
石头
街
麻花:石头
街
麻花是江西省南昌市著名的传统小吃。石头
街
麻花选用精白面粉,一级白砂糖,上等清油等优质原料,每生产一百斤麻花,要在料里掺进八斤新鲜鸡蛋黄。反复揉搓,直到面料均匀,然后搓成麻花。煎炸时,油要多,火要文,油温严格控制在七成。这样做成的麻花油生、糖实
新
街
鸡
2023-12-17
新
街
鸡:新
街
鸡:原料为本地土鸡、香疙瘩、草果、香油等。温火炖扒加佐料或爆炒焖熟加佐料。特点:酥香脆嫩。
羊
街
凉粉
2023-07-10
羊
街
凉粉:羊
街
凉粉堪称地方一绝。凉粉千百年来只用豌豆粉做,没有什么稀奇古怪的荞凉粉、豆凉粉、米凉粉等等一说。叫法也只叫凉粉,没有什么豌豆粉、稀豆粉、黄凉粉、黑凉粉、绿凉粉等等莫衷一是的称呼,像极了羊
街
人的耿直、诚实,只认一个理儿。
重庆
炉桥面
2023-07-06
重庆
炉桥面:炉桥面,面食,特点:咸鲜香辣,绵韧滑爽。烹制法:煮。正宗
重庆
炉桥面的做法:N6T1、先将揉匀饧好的面团搓成直径5厘米的条,扯成每个擀一碗面的剂子,然后擀成圆形薄片。N6T2、将薄片对叠成半圆形,用直刀在直线的一边切成面条,但圆边留1厘米左右不切断,
旧
街
白茶
2023-07-17
旧
街
白茶:武汉腾云山生态白茶有限公司成立于2008年,是一家集茶叶种植、加工、销售为一体的专业公司,采用公司专业合作社基地农户的运作方式,带动旧
街
周边村和凤凰等地的农民种植旧
街
白茶,面积达一万多亩。在民间传统茶的基础上,公司于2008年投入大量资金研究开发白茶
顺德
美食
2023-11-10
顺德
美食
:顺德民丰物阜,县人自古食不厌精,脍不厌细,加以外出经商、作官人多,不断传入外地的制作经验,逐渐形成特色鲜明的饮食习俗。早在清代,就有凤城食谱的名目,菜式烹饪成为粤菜的重要组成部分,时人称道顺德乳蜜之乡,言饮食,广州逊其精美(梁介香《凤城梦游录》)。及
重庆
毛肚火锅
2023-12-19
重庆
毛肚火锅:重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,是重庆市的地方传统名菜,属于渝菜系,其起源于明末清初的
重庆
嘉陵江畔,该菜式也是朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式。其主要原料是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等,此菜味鲜麻辣,汤汁浓醇,食者可自烫自食,别有风味。重
马蹄
街
馄饨
2023-10-16
马蹄
街
馄饨:张家馄饨,又称马蹄
街
馄饨。创始人为张须,至今已有150年的历史。1920年,张家馄饨第二代传人张坤对配料和品种加以创新和改进,以白面鸡肉、鸡血、薄鸡蛋饼、吓仁、水粉丝、榨菜等为主料;而以大油、胡椒、酱油、鸡汤、猪肉汤、陈醋等为辅料,冬天配韭黄、大葱
重庆
啤酒鸭
2023-07-04
重庆
啤酒鸭:啤酒鸭是最常见的家常菜之一,啤酒鸭的做法
有
很多种。其主料为鸭子、啤酒。啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴,是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。是深受广大食客喜爱的菜肴。啤酒鸭的历史典故四川近几年新
河
街
腐竹
2023-12-21
河
街
腐竹:许昌河
街
乡素有腐竹之乡之称,是全国最大的豆制品生产集散地之一,年生产销售腐竹3000多万公斤。腐竹具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分。
寅
街
黄粉
2023-07-10
寅
街
黄粉:寅
街
启官营民间传统工艺,用汪豆淀粉煮制而成,历史悠久,早在400多年前就以色正味纯而远近闻名。1965年时任中共云南省委书记阎红彦到弥渡调研时,在县委代理书记张玉琪陪同品偿后连声称赞。
有
黄粉下酒越吃越有的民间俗语为证。
兴
街
八角
2024-01-10
兴
街
八角:兴
街
镇紧紧围绕生态基本平衡目标,按照在草山区发展八角的思路,大力鼓励和支持发展八角种植。到2005年底,全镇共种植八角14495亩,主要分布在兴隆、江六、牛塘子、安乐、龙坪5个村委会。个体老板已建有八角临时性苗圃50亩,可出圃八角苗木150万株。现进
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