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重庆老龙洞
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条
清蒸太湖白鱼
2023-12-18
清蒸太湖白鱼:清蒸太湖白鱼是湖州传统名菜之一,是太湖宴中一道久负盛名的地道美食,也是太湖宴一道经典的
老
法菜,属于浙菜。太湖白鱼肉质细腻,鳞下脂肪多,酷似鲥鱼,是太湖的一种名贵鱼类,与银鱼、白虾并称太湖三白而扬名四海,早在1300多年前,就被老百姓夸为太湖第一鱼
宜昌顶顶糕
2023-12-17
特点是松软带糯,清香味甜,最受
老
人和小孩的喜
镇沅何首乌
2023-12-15
茎长可达3米以上,经常缠绕在他种植物上,红紫色,基部或下部本质化,中空,愈
老
愈红,在十堰各县、市均有生长。据《本草纲目》记载,何首乌一名野苗,二名交藤,三名夜合,四名地精,五名何首乌。本出顺州今晋兴县,江南渚道皆有
胡辣羊蹄
2023-12-14
胡辣羊蹄的做法是将羊蹄清洗干净,在锅里加入八角、茴香、桂皮、干姜、香叶制作一个卤水,加大量鲜辣椒、红干辣椒、胡椒,葱姜少量;羊蹄入
老
汤锅炖烂(指蹄筋)后入盘
“红赤水牌”腊肉
2023-12-13
红赤水牌腊肉:红赤水牌腊肉采用神秘赤水山区山民土养的竹乡猪为原料,(在饲养过程中采用熟饲料喂养,不加任何添加剂)沿承数百年传统工艺腌制后经采用赤水山区20多种芬香植物经数月熏制而成,俗称
老
腊肉组织状态干爽,肌肉呈红色或暗红色,脂肪透明或玉白色,风味独特,在历史
桐梓玉兰片
2023-12-13
将竹笋挖出,抖掉泥沙(不能水洗),砍掉
老
蔸。2.蒸制:将清理好的竹笋带壳放入木甑内蒸。蒸时火侯要均匀,生熟要适度。
摩登粑粑
2023-12-08
摩登粑粑:昆明的摩登粑粑起源于
老
昆明椒盐饼。据坊间流传:该店有两个摩登女郎用美国黄油来和面,现煎热卖椒盐饼,味道非常可口,颇受美国大兵的青睐,美国人不知这粑粑叫椒盐饼,看卖粑粑的女郎穿戴打扮十分摩登,就称之为摩登粑粑,从此在兵营和昆明坊间叫开来,成为昆明小吃的
桂花糖年糕
2023-12-07
桂花糖年糕:桂花糖年糕,非常美味又能体现杭州
老
传统的一道甜品。所用食材非常简单,江南地区常见的年糕而已,经过巧妙的加工,就成了这道非常有特色的美食。成品初看,带着剔透的糖色,晶莹透亮,尝一口,又糯,又甜,又糍,带着淡淡桂花香,是喜好甜食的人不可错过的佳品。中文
葱肉饼
2023-12-07
老
福州每逢春节,总会在桌上摆上葱肉饼,就和北方人
灰兜巴
2023-12-06
灰兜巴:灰兜巴,又名闭口袋,是一种山蜘蛛寄生在海拔1500米以上的乐山市峨眉山
老
茶树头部生长出来的菌科植物。适用于所有糖尿病患者,当血糖下降到正常值时,应健康饮食,坚持运动,使其控制血糖稳定,不需依赖药物治疗。灰兜巴在甘肃、新疆也有产少数,但唯有峨眉山产最成规
黄鸡肉
2023-12-05
黄鸡肉:黄鸡肉在五通桥的
老
人们的记忆中,黄鸡肉是随着那充满磁性的吆喝声:黄鸡肉……一点两点,一分二分……而带来的让垂涎的美味佳肴,每天家中等的就是美味鸡肉块,红红的、油油的、亮亮的,食之嫩、香、辣、甜、麻俱全,让人吃后难忘,自然渐渐有各起来。制作这美味的人名:
抄手
2023-12-05
按口味不同,又有红油抄手、
老
麻抄手、清汤抄手。其中,龙抄手是四川抄手的代表,是成都市著名的传统小吃,迄今已有70余年的历史了。龙抄
盐豆
2023-12-01
盐豆:盐豆,俗称
老
盐豆,又叫臭盐豆、臭豆子、咸豆等,是苏北地区特别是徐州、新沂、邳州、宿迁、宿豫、宿城等地区的特色美食小吃。每家每户,在冬闲时,用自家地里收获的黄豆,经过捂制成纳豆,再与辣椒酱搅拌,有时也加上萝卜干腌制出辣嫩可口的小菜。看着红,吃着香,一顿不吃
南小区土豆片
2023-12-01
南小区土豆片:船山区幸福路,位于
老
遂宁人口中的南小区。每天早上7点多,人们就会看到有辆小吃车停在固定的地方。车上卖的,是全遂宁最火的小吃——南小区土豆片。与土豆泥、锅巴土豆、烤土豆、狼牙土豆等的做法不同,南小区土豆片是一种风味独特的凉拌土豆片,从酸辣到甜辣,再
腊肠
2023-11-24
腊肠可分为三大类:生抽肠,又名白油肠;
老
抽肠及鸭或猪肝肠(统称润肠)。主要产地有广东、东莞、佛山、广州、顺德、中山、
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