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找到 重庆跨年去哪里吃比较好 重庆美食餐厅推荐 相关特产共 5463
龙岩芋子包
龙岩芋子包
2023-11-30
龙岩芋子包是选好芋子,刨皮毛,煮熟,捣烂,晾冷,再拌入细洁的薯粉,用手揉搓,做成一个个
青刺果
青刺果
2023-11-28
青刺果:青娜油原料青刺果于每年农历5月成熟,每当这个时候,成群结队的摩梭妇女背挎篾篼,手执长弯钩,到茂密的青刺林里采集青刺果,然后淘洗干净,晒干后磨成细小颗粒,筛糠壳,再晒干,然后将晒干的粉粒置于蒸笼内蒸到八成熟后装入麻布‘袋内真热榨油。摩梭人的榨油工具由较
虾仁鸡茸饺
虾仁鸡茸饺
2023-11-20
鸡脯肉去皮骨斩成鸡茸,将虾茸和鸡茸放入碗中,加绍酒,精盐,味精拌匀,制成馅心。锅中加清水150克,煮沸后将麦淀粉放入,搅拌成熟粉取出,放在案板上,加猪油揉和,搓成条,摘成12只小剂子,擀成圆形饺皮,包入馅心,对折
无笃石螺
无笃石螺
2023-11-08
最大特点是螺壳尖端像是被人铰后用水泥堵上。相传,这仙螺是当年文氏贞仙在山上将石螺铰好壳
攸县血鸭
攸县血鸭
2023-11-02
鸭子毛剖腹切块,再就与生姜、红辣椒、蒜瓣一道入油锅爆炒,然后又加鲜汤焖至快干,最后将鸭血整个儿淋在鸭块上,边淋边炒,再加料起锅。鸭血香滑且清火败毒,鸭肉异常鲜嫩,吃了一块,筷
腌制香酸鱼
腌制香酸鱼
2023-10-28
两种腌制方法相似,将鲜草鱼或鲤鱼洗净破开,内脏,用盐腌三四天,使盐味浸入整条鱼体之中。浸盐之后,放进大木桶内。每放一了层鱼,抹上糯米饭或甜酒糟,撒上炒黄豆
无尻螺
无尻螺
2023-08-29
明龚立本《松窗快笔》云:破山一禅师出外归见诸徒煮螺,尽捣,禅师捧螺持咒置涧中,螺俱复生,至今涧中有无尻螺焉。由此可见,数百年前便有此螺,并形成了美妙的
虾子大乌参
虾子大乌参
2023-06-22
虾子大乌参:虾子大乌参烹调类别:蒸菜系:上海菜食材类别:虾蟹味道:清淡适宜季节:春色香味:乌光发亮,质软酥烂,鲜香汁浓;主料:水发大乌参,干虾子制作:1)将原只大乌参用水反复洗净,放入漏勺中沥水份,将炒锅放在旺火上烧热舀入猪油,待油烧到八成热时,将乌参皮朝上
辣咪
辣咪
2023-12-15
平时最常见是南泌帕(菜子酱),其做法是:把一块地上开花结籽的青菜的棵砍下来,舂细后装入罐内腌四五天,发酸时渣把酸汁倒进锅里煮,煮到水份基本完时,取出晒干
岭头单丛
岭头单丛
2023-11-11
这株茶相传已有几百年历史,原来孤株孑立,生长于双峡山峡谷一块大石缝中,旁边银瀑飞泻,山谷终年雾缭绕。该茶采摘期比其它品种早熟一个节令,绿叶微黄,朱边白腹,入夜折射星月清冽薄辉,
樟林鼠曲粿
樟林鼠曲粿
2023-11-10
它是用野生鼠曲(又名鼠耳草,中药称白头翁)的芯叶,入锅熬煮,沥涩水之后,放入石臼舂烂。再以糯米粉掺和揉制成糕皮。接着再将糕皮分成小块
招远炸鸡椒
招远炸鸡椒
2023-10-10
招远炸鸡椒:制法:(1)将翅骨节上的鸡肉剔去,露出节骨;从鸡翅大转弯骨环处剁小翅,修光滑骨环,但不能剁断翅骨,以免加热时骨髓溢出,使骨表面变黑而影响美观。然后切去根骨环,使鸡骨肉与翅骨仍相连,不要剁断,剔去鸡脯肉上的脂皮,把肉里面朝上,平铺在砧板上,用刀背将
清氽蛎子
清氽蛎子
2023-10-10
烹制时,将蛎肉淘净渣,蛎汤澄清后倒入勺中烧沸,放时蛎肉一氽,再加葱花、香菜末、香油及适量精盐,即可食用。汤似乳汁,前人称为太真乳。
闽南沙茶酱
闽南沙茶酱
2023-09-15
闽南沙茶酱:福建沙茶酱是用大剂量的油炸花生米末及适量骨的油炸比目鱼干末和虾米末与蒜泥、香菜末、辣椒粉、芥末粉、五香粉、沙姜粉、芫荽粉、香木草粉用植物油煸炒起香,佐以白糖、精盐用文火慢炒半小时,至锅内不泛泡时离火待其自然冷却后装入坛内,可久藏1年至2年而不变质
苞芦松
苞芦松
2023-09-10
先将山玉米磨成细粉,经细粉箩筛皮层,和水搅拌煮成糊状,经冷却凝固再用特制的弓刨成薄片,然后将薄片置于竹匾上晒干即成。食用时,将薄片投入滚油中炸,薄片舒展