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野猴谷漂流
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油煎洋芋
2023-07-27
油煎洋芋:在街头,常见一个个卖油炸洋芋片的小摊,甘
谷
人称之为油煎洋芋。把洋芋去皮后切成厚片,入锅煎炸,待黄亮熟透后从油锅中捞出,变脆后,撤上用辣椒面、花椒粉、精盐等配制的调味品即可食用。色泽黄亮,香味扑鼻、脆香可口、油而不腻。甘谷县传统饮食荟菜中常拌入角片状油
三江大糯
2023-07-22
三江大糯具有清香油亮、软、可口的独特风味,被誉为
谷
中之王,有一家蒸饭百家香的美称,曾是历代进贡朝廷的贡米。
博洛铺小米
2023-06-18
原盖平县志曾有两处记载,其中在《物产志各类篇》中写道:即方言小米之未碾
谷
者,群芳谱称之粟,为邑之重要粮食,城北花儿山左近所产尤佳,前清时为
泸西野生菌
2023-12-18
泸西野生菌:泸西的野生菌分布于山间树林草地,不选海拔不选林种;种类繁多,有青头菌、牛肝菌、铜禄菌、见手青、奶浆菌、干巴菌、鸡枞、
谷
黄菌和其他的一些杂菌等品种;吃法也数不胜数。青头菌若是小骨朵,放一点食用油和盐巴清蒸(若放一点新鲜的瘦猪肉在小帽子里更佳),其味甚
映月九溪菌子宴
2023-12-18
映月九溪菌子宴:映月潭九溪菌子园座落于美丽的晓月湖畔,在那里您可以享受大自然特有的恩赐——菌子宴,各具特色的美食汇聚一桌,有生吃松茸、凉拌干巴菌、凉拌杨梅菌、干煸
谷
红菌、干椒杂菌、皮条菌、等云南特有的营养丰富的各类菌子,餐桌上的美食加上窗外晓月湖那迷人的景色,
仙芝足尖
2023-12-06
仙芝竹尖于清明前开采,标准为鲜嫩独芽初展和一芽一叶初展,鲜叶嫩匀,其特点是:扁平挺秀、形似竹尖、色泽
谷
黄、汤色嫩绿明亮、滋味鲜爽回甘、栗香浓厚持久、叶底均整、如雨后春笋、
狮子糕
2023-11-30
狮子糕:西充特产狮子糕简介原名寿王糕,出自1876年(光绪二年)秋,杭州西湖寿春坊斯仁
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之手。寿王糕因色之金黄,香甜酥脆,入口化渣,回味清香,多为达贤仕人待客佳肴。西湖县令姚其杭必备为待客茶点,其千金姚胜兰每日必方解口馋,百姓大多待仕人用之方能食用。寿王糕用料
四会贡柑
2023-11-08
四会贡柑:四会贡柑,产于四会市各乡镇,尤以大沙、石狗和江
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三地所产之柑橘堪称极品。自明朝初年始,四会每年都要选取上好的四会柑橘进贡给皇上,因而四会柑又名贡柑。四会柑分黄柑、甜柑、蕉柑,乳柑、行柑,茶技柑扣大红柑等多个品种,但都以皮薄汁多、肉厚无渣,甘甜爽口、味
堵河鱼
2023-10-22
堵河鱼:堵河鱼汉江主要支流——堵河,从川、陕、鄂交界的竹山县南部深山,由南而北的大走向,闯荡出清清冽冽甘甘醇醇,蓄一路上千山万豁松柏竹杉云雾缭绕的苍翠,挟两岸梅兰菊芍老葛纠缠的芬芳,奔腾着山光水色的鲜活底蕴,流淌着涧
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崖峡的钟毓灵秀,滋养出了形形色色的堵河鱼。
高平丝绸
2023-08-08
泫水是缫丝的首创地,它便在高平市西北山区的泫
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,具体是发源于西珏山簏的泫水河。新中国早期历史学家范文澜先生说:高平最早叫泫氏县,那里有条河叫泫水,泫水河畔是我国丝绸的发祥地。高平丝绸以晋东南特产优质蚕丝为原
清涧油糕
2023-12-28
清涧油糕:清涧油糕陇东油糕用小米面(
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面)筛入开水锅,边加边搅拌,至熟透呈硬糊状即可,以此作面皮包红糖做成馅饼下油锅一炸即可。形似天津名吃耳朵眼炸糕,而色泽呈黝红色,味道比之更佳,入口表皮脆,肉酥软,馅儿香甜,让人百吃不厌。陕北油糕由黍科糜子、大枣精制而成,经
滇青
2023-12-14
历史上的滇青是按季节命名,有春尖、春中、春尾、二水和
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花等品质级别。现代的滇青就是选用
蜂岩黄饺
2023-12-13
主材料是糯米,必须是传统种植的本地糯
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加工的糯米(即未经杂交的高杆糯),这种糯米的粘连性(即糯性)很强,是制
湖口草龙
2023-07-01
光绪二十四年(1898年),流泗周寿朋村村民周雍发编扎一条草龙,名
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龙,在村庙会上1。周雍发后
山西粉蒸肉
2023-06-15
蒸之烹技,晋源流长,陶寺遗址出土的陶甑,表明距今4000多年前山西已蒸
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为饭(《古史考》),至今平定等地仍用陶甑,晋南民间以其蒸糕,称甑糕。《千鼎集·伊尹蒸考》有雪鹄之蒸,说明夏商时已有蒸肉而食。《周语》记,
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