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1037
条
蕉叶糍
2023-11-21
将糯米
淘
净,浸泡后磨成米浆,装入布袋,压干水分。将洗净烫软的芭蕉叶剪成六寸左右的方块,涂生油以防粘连,将干米浆用蕉叶包好煮熟。名曰蕉叶糍。喜吃甜的,将糖煮成浓糖浆,加适量猪油,与干米浆搓匀,拌以白糖、芝麻、碎花生仁为馅,包成长条形,
高梁面鱼鱼
2023-08-12
高粱面鱼鱼,是用普通高粱经过
淘
煮漂晾,碾磨成面,用开水和好,人工搓成的。其做法是在面案两头各摆五块大似蒜瓣的面疙瘩,然后用两
包谷细米干饭
2023-11-29
包谷细米干饭:包谷细米干饭先将干包谷籽
淘
洗去尖,磨成瓣,将瓣子存放一两天,俗称叠瓣子。再磨细,去其粗米和面,只取细米。用铁罐煮,水开后先放细米的三分之一,用木棒或竹棒搅匀;等煮沸后,再放细米的三分之一,待煮沸后,再放余下的细米,搅匀加盖蒸煮。煮沸后将铁罐放在火
甘谷甜醅
2023-07-27
做法是将优质白小麦或莜麦潮水,在碾盘或石臼中碾去或舂去麸皮,簸
淘
干净,煮熟后晾凉,按一定比例将酒曲拌入麦醅之中,拌匀后装进缸或麦草囤中,上盖棉被
拌蚬子
2023-06-18
韭青洗净,放入开水内烫透,用凉水
淘
凉取出,控净水分装盘。上面放蚬子肉,用以上调料兑好的汁,浇上即成。
湛江芒果
2023-11-05
湛江芒果:种植面积15万亩,年产量7万吨主要品种:台农1号、美国
金
煌、红象牙、爱民、粤西1号、
金
穗、紫花3号主要产区:徐闻、雷州、遂溪集中上市时间:每年6月7月份
长坑米糍
2023-09-19
将糯米
淘
净浸透沥干,置石臼中边舂边翻,边翻边舂;越是磨洋工,它
西麦黄米炸糕
2023-07-30
西麦黄米炸糕:西麦黄米炸糕以黄糕为主,以黍子碾皮成黄米,再
淘
干净磨面,以细箩筛极细的黄米面,和水上笼屉急火蒸熟。出锅后置一结实的大瓷盆,用力揣,揣,再揣!这道工序使年糕变的筋道,须使大力气。接下来就是捏糕了,捏成长圆不同形状,也可以包豆馅、糖馅、菜馅等,最后下
盐边芒果
2023-12-07
盐边芒果:盐边芒果2001年,
金
河乡被盐边县列为万亩芒果建设基地,而
金
江村则为全乡的主要基地。
金
江村盛产爱文、海顿、吉绿、肯特、凯特、红象牙等为主的中晚熟优质芒果品种,其果质以味甜、果大、纤维少而深得消费者喜爱,产品远销成都、西安、北京、海南等大中城市。
岳南泡糖
2023-11-26
相传,南宋·绍兴十年(公元1140年)七月,抗
金
名将岳飞率轻骑驻守河南郾城,大破
金
军铁浮图和拐子马,大败
金
兀术。使
清蒸阳澄湖大闸蟹
2023-12-17
清蒸阳澄湖大闸蟹:阳澄湖大闸蟹又名
金
爪蟹。产于江苏昆山。蟹身不沾泥,俗称清水大蟹,体大膘肥,青壳白肚,
金
爪黄毛。肉质膏腻,十肢矫健,置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时,正是
金
爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺发育最佳。煮熟凝结,
蓝山金柑
2023-10-30
蓝山金柑:
金
柑是我国的传统名果之一,在华南数省和长江流域均有分布。我省蓝山县栽培
金
柑已有140多年的历史,面积达2000多亩,为我省重要的
金
柑生产基地。蓝山金柑,又名蓝山金弹,为大果型良种,具有四大突出优点:果实佳,用途广,耐贮运,销路好,树形矮小,分枝密集;
阳澄湖大闸蟹
2023-08-29
阳澄湖大闸蟹:又名
金
爪蟹。产于江苏昆山。蟹身不沾泥,俗称清水大蟹,体大膘肥,青壳白肚,
金
爪黄毛。肉质膏腻,十肢矫健,置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时,正是
金
爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺发育最佳。煮熟凝结,雌者成金黄色,雄
旅顺海虾米
2023-06-18
旅顺海虾米又称
金
钩虾米。
金
钩虾米被称作海米之王,因色泽金黄,形状象而一把钩子而得名。
金
钩虾米是用一种叫灯红虾的小虾
石台毛峰茶
2023-09-11
石台毛峰茶:仙寓山、
金
竹山等地毛峰茶。
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