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鉴真东渡泊舟处
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滨江鲥鱼
2023-08-28
白色,鳞似梅瓣,其肪肥美,多鲠大而长……四月始由海入淡水,滨江
处
时有之。谷雨后的一个月时间内,是捕捞鲥鱼的大好时光。古谚云:蒸鲥鱼赏牡丹,真正既时又
炸田鸡腿
2023-08-20
炸田鸡腿:炸田鸡腿,将活田鸡剁下大腿扒去皮,剁去爪再从骨节
处
剁开,放盆内,加点精盐、绍酒,味精,花椒水抓匀,卤十分钟;勺内放入清油,油烧至七、八成热时,将田鸡蘸上面粉,一个一个地放入油内炸熟捞出控净油装盘即可。菜品外焦内嫩,味美鲜美,营养丰富。
压花肉
2023-07-26
如用猪耳朵压出,叫层层脆,还常在靠软骨
处
渗入红绿食色以增色彩。
三乡豆捞
2023-07-20
熟透后,放在阴凉
处
晾干。在等待粉团晾干的时候就
假鱿鱼
2023-07-15
制作时先将猪舌浸入沸水,至表面发白,剥去外膜洗净晾干,从舌根和硬腭
处
向舌尖分直、孤线划
桂花糖藕
2023-06-22
制法:将藕清洗干净后,用刀斩去根及嫩头,削除藕节表面根须,在较粗的一端离节头约3厘米
处
切断,留作藕盖。糯米洗净后沥干水分,灌到藕孔里面,边灌边用筷子压
博洛铺小米
2023-06-18
原盖平县志曾有两
处
记载,其中在《物产志各类篇》中写道:即方言小米之未碾谷者,群芳谱称之粟,为邑之重要粮食,城北花儿山左近所产尤佳,前清时为
定西浆水面
2024-01-01
把芹菜、箭杆白菜、莲花菜煮熟投入面汤,加上浆水酵子,盛入缸内,放在温暖
处
发酵三天,即可制成清酸可口的浆水。它含有多种有益的酶,能清暑解热,增进食欲,为
王莽鲜桃
2023-12-30
果实成熟时表面全红,果面90%以上着玫瑰红色,茸毛密短,肉厚、多汁,果肉近核
处
色泽鲜艳,果肉脆硬,肉质细,纤维少,味甜香气浓,口感甜
商南泉茗
2023-12-25
商南县位于秦岭山脉的莽岭、新开岭和郧西大梁山交汇
处
,属北亚热带季风型半湿润气候
五胖鸭
2023-12-07
五胖鸭制作方法1.选料:宰杀:选用肥嫩活鸭,宰杀煺毛,清洗干净,翼下开膛,掏除全部内脏,洗净血污,从小腿关节
处
切去两爪,平放于案板上,用小竹签把锁住,以免漏水。
干奶酪
2023-12-04
奶皮的制法是将鲜牛奶入锅煮熟后,控制火力,微火烘煮,并不断搅动,使水分慢慢蒸发,奶汁浓缩,在锅底凝结成一个圆形的黄色奶饼,放凉
处
阴干,即成
龙珠贡茶
2023-11-27
唐相韦
处
厚著《盛山十二景诗》中亦有吟咏《茶岭》的诗。诸茶中
蒲怡轩砂锅粥
2023-11-18
店的楼梯口
处
放着十来种不同的海鲜,不知道还以为是一般的大排档,用这些来做菜的呢!上了楼透过玻璃,看见厨房放着一锅一锅正烧开的水,才明白这里只是非常专一地做粥,还是客人下单现
阳江血鳝
2023-11-06
阳江血鳝:血鳝是阳江特产,在平冈等地海水与河水咸淡水交汇
处
。因为野生繁殖,故而捕捞量不大,所以价格比其他鳝类高。一条血鳝大致在1至2两左右时候,肉质肥而嫩滑鲜美。血红色,给人浑身上下都充满血性的感觉。据说,血鳝是补血美食,而且脂肪含量少,被认为一种较适合女士食
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