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新集油炸河鱼
2023-07-25
把河里网来的鱼儿剖出肚腹，晾晒半干，在制作时再清洗一遍，将清洗后的鱼儿倒入撒有盐巴，花椒的面糊中，像是给鱼儿穿一身薄薄的衣服，然后，将穿了衣服的小鱼儿放进六成热的油锅里煎炸，待鱼儿表面炸成焦黄，遂捞进漏筛里散晾，即
虾子大乌参
2023-06-22
虾子大乌参：虾子大乌参烹调类别：蒸菜系：上海菜食材类别：虾蟹味道：清淡适宜季节：春色香味：乌光发亮，质软酥烂，鲜香汁浓；主料：水发大乌参，干虾子制作：1)将原只大乌参用水反复洗净，放入漏勺中沥去水份，将炒锅放在旺火上烧热舀入猪油，待油烧到八成热时，将乌参皮朝上
六龟彩蝶谷
2023-03-23
六龟彩蝶谷位于六龟乡北方的红水溪与竹脚溪溪谷中，四周群山环绕而寒风不侵，气温稳定；又因溪谷中盛产适宜蝴蝶生衍的铁刀木，因此彩蝶谷就成了蝴蝶避冬、繁殖的最佳地点。六龟彩蝶谷随着溪流的蜿蜒曲折，划分为11个谷区，以第8谷最具特色，本省所产的蝴蝶总计约有280多种
千灯古镇：亭林故里，昆曲之源
2023-12-06
千灯古镇：亭林故里，昆曲之源：千灯这名字的由来，带着血与铁的刚硬。春秋时期吴王寿梦为抵御海寇大造烽火台，而第一千座正好落在此地，故称千墩，由此谐音，渐渐演变成千灯。走进千灯古镇，只见民宅缘河而筑，人家临水而居，水苑幽弄、河埠成市，俨然一幅褪淡颜色的古画卷，25
灰豆汤
2024-01-03
其方法是先将圆豆子洗净，在铁锅中熬至半熟，再加水入砂锅中，置食用碱、红枣等调料，小火煮成稀糊，吃时加入白糖，别具风味，备受群众欢迎。兰州杜维成师傅继承灰豆名家马有创制的灰豆汤制做技艺，制做的灰豆汤风味独特，1989年被
西府面皮
2023-12-30
西府面皮：西府面皮，一把近米长铁背大铡刀，一页油亮闪闪细米皮，摆摊妇人一用力，刀如鸡啄米，三下五除二，将皮子切割成半厘米宽的条，抄一把放进碗里，蘸一筷油泼辣子，伴之盐醋、蒜汁，辅以黄瓜丝、小豆芽，几下捣腾，再看：齐整匀称，白净莹亮的皮子静卧碗中，红椒油、绿瓜线
