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铜仁民族风情园
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王店三
园
鸡
2023-09-05
王店三
园
鸡:王店三
园
鸡,浙江省嘉兴市秀洲区王店镇所产肉鸡品种,中国国家地理标志产品。王店三
园
鸡是利用桑园、果园、庭园实行长日龄放养,严格按无公害要求饲养,不含激素和药残,养殖地绿树成荫,空气新鲜,环境优美,远离工厂,周围没有污染源,完全在自然条件下生长。该鸡肉
兰馨
园
粉制品
2023-08-02
兰馨
园
粉制品:和平北路有一家久享盛誉的粉制品门市——兰馨
园
,经营香肠、粉肚、卷汁等。民国4年(1915)该店由郑兰荣在大名县创业,民国32年(1943)来到邯郸。兰馨
园
粉制品选料严格,用六成瘦的鲜肉,去骨去皮,肠衣、肚皮无孔、不破;用纯绿豆淀粉、香油、生姜、花
咀香
园
杏仁饼
2023-11-09
咀香
园
杏仁饼:咀香
园
杏仁饼创始于一九一八年,产于广东中山市。因其外形似杏仁,故称。已有八十余年历史,原属家庭自作自食;以后创制成为产品,外形改为圆形小饼。先选取一级绿豆,经传统工艺精选制成绿豆粉;配以上等菊花精制而成。饼身松脆,饼心香甜,入口松化,风味独特。中
奇
园
蟹黄包
2023-08-24
奇
园
蟹黄包:盐城市区的传统名点。选用盐城西乡湖中的母蟹,其蟹个大、膘肥、黄多。和以猪肉、精面等原料制成,其味鲜美。原有奇茗、盛鑫楼、问津、问渠等10多家菜馆、茶馆经销,闻名远近。
清真王家
园
子果醋
2023-10-04
清真王家
园
子果醋:清真王家
园
子果醋在清朝初期就已销往山东、河北、天津、北京等地,目前已形成了多个系列品种。果醋采用小枣、高粱、小麦、鸭梨、苹果、山楂、桑椹等原料,经过独特工艺酿制而成。产品富含氨基酸、琥珀酸、覃酸、烟酸等多种有机酸以及钙、磷、铁等多种矿物质。长
井仔
园
荔枝
2023-11-07
井仔
园
荔枝:井仔荔枝出产于马冈镇官塘村,因栽种荔枝的坡地上有一口水井,故称为井仔荔枝。其果肉为乳白色,厚实而脆甜,剥壳后果汁不易外溢,汁多无渣,果核小,在省港澳均有较高知名度,并远销海外。
富临
园
灌汤包
2023-12-19
富临
园
灌汤包:灌汤包子用料考究,制作精细。它以精粉烫面制皮坯,选用肋条肉为馅心,用鲜骨髓汤打馅,配以十多种上等调料佐味。包子鲜香肉嫩、皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。
雅
园
豉皇牛肉肠粉
2023-11-10
雅
园
豉皇牛肉肠粉:雅
园
豉皇牛肉肠粉雅
园
店的豉皇牛肉肠是根据三十年代佛山广记同类食品,结合群众口味改进而成的,是该店的招牌食品,在佛山市民中颇有口碑。豉皇牛肉肠是选用上好大米,牛肉、油味料等原材料,首先将大米洗净反复磨成幼滑的米桨,将牛肉绞烂加油味配料,调配成牛
银盛
园
老鸡汤馄饨
2023-07-04
银盛
园
老鸡汤馄饨:老鸡汤馄饨是菏泽民间的一传统名吃。银盛
园
老鸡汤馄钝以其独特的汤味和别具一格的造型而名扬四方。它的汤料是选用民间多年饲养的0鸡,经长时间文火熬制而成,配以香菜、鸡丝、木耳、海米等佐料。其馄钝皮薄如蝉翼,拿起一个放在手中酷似振翅欲飞的玉燕。银盛
园
豆腐青菜汤
2023-12-14
豆腐青菜汤:豆腐青菜汤豆腐青菜汤是
铜仁
百姓大年三十必上菜肴,用豆腐与青菜加水煮成,不放油盐,意谓做人要一清二白。
铜仁
十大地方风味小吃。
花生渣豆腐
2023-12-17
花生渣豆腐:花生渣豆腐是
铜仁
著名的传统菜肴,以
铜仁
优质花生为主要原料,经过浸泡,研磨成浆,加水煮沸而成,食时拌以菜叶、肉沫红油椒、姜葱大蒜、胡椒面等,其味中有辣、辣中带甜、色泽鲜嫩、郁香可口,营养价值丰富。据MAIgoo小编了解,在
铜仁
还有一道经典豆腐菜:豆腐
渣辣面
2023-07-08
渣辣面:渣辣面炒油渣地地道道
铜仁
特色菜肴渣辣面是
铜仁
农村特色美食之一,是用糯米面和上糟辣椒,然后放置在坛子里,过三五天后便可取出,用少量水调润,用油炒制即可食用,渣辣面酸辣可口,健康开胃。今天,渣辣面炒油渣在
铜仁
大大小小的餐馆随处可见,是一道非常美味的下饭菜,
红烧板栗鸭
2023-12-17
红烧板栗鸭:红烧板栗鸭是贵州
铜仁
的传统名菜,属于黔菜系,以
铜仁
土产板栗和仔鸭加佐料烹饪而成,其色泽红褐,咸甜并有细嫩糯酥,有较高的营养价值。红烧板栗鸭在
铜仁
也很有名,也很容易在当地的土菜馆找到这道菜,这道菜也是香味浓郁,不过季节性比较强,多在每年重阳前后食之。
黄豆沙面糖糍粑
2023-12-14
黄豆沙面糖糍粑:黄豆沙面糖糍粑黄豆沙面糖糍粑,
铜仁
糍粑,自古象征节庆喜日,亦有年粑、寿粑、抛梁粑之称,其用途一是逢年过节赠亲友,有拜年拜年,糍粑上前习俗,二是招待客人,三是农村建房上梁时刻用,谓之抛梁粑有庆贺吉祥之意。
铜仁
糍粑,除原料选择、制作工艺考究外,常用
糖醋芝麻冰凉粉
2023-12-02
糖醋芝麻冰凉粉:糖醋芝麻冰凉粉是贵州铜仁地区特色风味小吃,为
铜仁
传统夏时小吃。冰凉粉是流行于西南地区的特色美食小吃,各地叫法和做法不同,大部分都是加糖加各种果脯,但
铜仁
的冰凉粉则是加白醋红糖和芝麻花生碎仁,即糖醋芝麻冰凉粉。其主要原料有凉粉籽、碱水、石灰水、白
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