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汀洲大豆
2023-09-08
汀洲大豆：汀洲大豆是铜陵地方的优良品种。原名平头黄，有大平头黄和1头黄两个品系。以蛋白质含量分别为47.87%和47.31%，比一般的大豆要高19.7%和18.3％，脂肪含量为18.46％和17.5％，比一般大豆品种含量略低。铜陵大豆别名汀洲大豆是铜陵地方的优
大通茶干
2023-12-03
大通茶干：大通茶干，又称为铜陵茶干，是安徽铜陵大通镇地方传统美食。大通茶干形方如牌、体薄如纸，色艳味浓，鲜美耐嚼，其口感细腻、久嚼不烂、营养丰富，回味元穷，适宜不同层次不同年龄段人群食用。大通茶干不仅可以用来制作美味菜肴，还可以制作成可以携带的零食，是铜陵著名
钱桥牛头
2023-12-20
钱桥牛头：铜陵最强的特色美食，或许几百万铜陵人还没有吃过。这就是今日小编给吃货们推荐的特色美食，钱桥牛头，尽管仅有一个半，可是肉却十分多，五六个每个人都吃不完。店家不但给食客准备了两种蘸酱，还准备了餐刀，随意切下一块，类似都是有西餐的牛排那么大，看上去就十分舒
凤丹皮
2023-09-07
凤丹种植是当地的农业主导产业，铜凤牌凤丹皮多次得省优质名牌农产品称号，铜陵因此被国家农业部授予中国南方凤丹基地和国家林业局授予中国药用凤丹之乡，铜陵凤丹已获得了国家地理标志认定。目前全村凤丹种植面积达2000
太平大蒜
2023-09-07
太平大蒜：太平大蒜太平大蒜亦称汀蒜，是安徽省铜陵地区与矮大头（铜陵八宝之一）齐名的大蒜品种之一，是因在原太平乡汀洲村长期种植而得名。太平大蒜的栽培历史悠久，品种的稳定性很好，不易退化；耐高温、抗逆性强，产量高。蒜头富含维生素C、碳水化合物及多种矿物质，具有独特
顺安酥糖
2023-12-02
顺安酥糖：顺安酥糖又称为铜陵酥糖，因产于安徽省义安区的顺安镇而得名，是安徽顺安地方名点，始制于唐代末年。顺安酥糖始制于唐代末年，已有一千多年历史，采用的是优质面粉、白糖、黑芝麻等，配上适量的桂花、青梅、金桔饼等精制而成。其特点是松柔甜润、成条不散，是铜陵地区的
“月亮”牌茶干
2023-09-08
月亮牌茶干：1989年6月，第一块月亮牌茶干古铜都铜陵问世，就深受广大消费者的喜爱。1990年1月再次被授予十佳质量信得过产品称号，被众多商家及有识之士用来作为礼品馈赠给亲朋好友，成为名符其实的铜陵名牌特产。月亮牌茶干集中了大豆中的精华，经特殊工艺及科学配方精
野雀舌茶
2023-06-28
铜陵野雀舌茶外形微扁、形似矛、嫩香、滋味鲜爽、汤色清澈明亮、叶底嫩绿明亮，深得人们的青睐。铜陵野雀舌茶简称野雀舌，为历史名茶，属绿茶类。野雀舌在明未至清未年间就有生产，民国十一年（1922年）记载：（安徽省六十县产
凤丹
2023-09-08
凤丹：铜陵凤丹历史悠久。<>中即有邑产姜、蒜、苎麻、丹皮之类，近亦简有服贾者，但远人市贩者居多的记载。说明凤丹当时已经闻名于外而畅销各地。铜陵凤凰山系金沙土质，常年气候温和，雨量充沛，凤丹因此质量好。特点是根粗、肉厚、粉足、木心细、久贮不变质。中医认为，丹皮清
屯溪臭鳜鱼
2023-09-10
屯溪臭鳜鱼：清朝年间，沿江一带的贵池、铜陵、大通等地的商贩每年入冬时节都会将长江名贵水产鳜鱼以木桶装运至山区出售（至今祁门一带仍称之为桶鱼）。商贩为防止鲜鱼在运输途中变质，采取摆一层鱼撒一层淡盐水的方法，并经常上下翻动，待七八天后抵达屯溪等地时，鱼鳃仍是红色，
澜溪米饼
2023-12-03
澜溪米饼：澜溪米饼是铜陵大通的特色传统小吃，在大通也被本地人称为阳明米饼。相传明代大哲学家王守仁遭宦官陷害，锒铛入狱，远谪贵州龙场驿，路过大通，滞留多日，并写下多篇脍炙人口的诗作，大通人民爱戴他，就想着法做他爱吃的糯米食，其中有家餐馆用腊火腿和糯米饭制作的澜溪