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银岭关、壕岭关
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839
条
上关辣子鸡
2023-12-17
上关辣子鸡:上关辣子鸡是贵州安顺关岭布依族苗族自治县上关镇的特色菜,相传三国蜀汉建兴三年(公元225年),丞相诸葛亮奉命南征,率三路大军五月渡泸,深入不毛之地,并日而食,经过此地,用山林间散养土鸡、红辣椒、佐以生姜、大蒜等多种调料制成的辣子鸡就此诞生,成为
关
岭
施甸茶叶
2023-07-10
施甸县茶叶以万兴碧毫、万兴雀舌、台山云毫,姚
关
龙银尖和酒房
银
风驰名。施甸县茶叶13个乡镇均有分布,涉及106个村2万多户农户,茶农近8万人。茶园面积主要分布在南部山区,姚
关
、酒房、万兴三乡镇茶园面积占全县茶园总面积
板贵火龙果
2023-07-08
板贵火龙果是
关
岭
自治县板贵乡引进培育出的具有优良品质的珍稀水果。由于板贵乡具有典型的喀斯特地貌和全年无霜、光照充足的气候特点,加上地处雄、奇、峻、秀的花江大峡谷岸边,自然地理条件比较特殊,培育出的板贵火
兴义鸭
2023-07-08
主产区位于贵州西南部的兴义、安龙、兴仁、贞丰4个市、县,分布于盘县、普安、晴隆、
关
岭
、镇宁、册亨、望漠等县,以及与之毗邻的云南省宫源、开远、罗平、峨山等地。常作为生产食用鸭蛋和板鸭加工的肉鸭。该鸭种具有生
花江狗肉
2023-12-14
花江狗肉:花江狗肉,产于贵州省
关
岭
县花江镇的一种特色菜品,是贵州安顺地方名菜,也是贵州一道著名的特色风味名菜,属于黔菜系。花江狗肉主要原材料有肥嫩狗、花椒、砂仁、狗肉香等,烹饪方法很独特,原料、加工过程、配料也非常讲究,成菜后口味鲜香、香辣。花江狗肉号称贵州三
花江剪粉
2023-12-10
花江剪粉:花江剪粉花江剪粉是
关
岭
自治县传统食品之一,也称花江一绝,可以同花江狗肉媲美。它的特点是薄如纸,白如雪,筋丝好,下锅经得起煮,上嘴有嚼头,醇香诱人,可口如意,食之者无不赞誉花江剪粉有4种吃法:一是素吃,将粉皮剪成筷子大小的长条,放上西红柿、醋、麻油、红
花江狗肉
2023-12-10
原产于
关
岭
县花江镇的花江狗肉,制法本来就讲究,再加上狗肉本身所具有的滋补功效,使得人们趋之若骛,一尝为快。吃花江狗肉要加一碗佐料丰富的辣椒水,边蘸边吃,又烫又辣,又香又麻。
横县草席
2023-11-22
横县草席:横县特产——草席(又称
关
席)主要产于百合,年产30万张。
关
草长而坚,经编席艺人之手,编织成各种规格草席,县内各圩日成行成市,任君选购。百合席经久耐用,垫睡冬暖夏凉,并有郁香之味。
柴胡
2023-08-21
《本草图经》载:(柴胡)今
关
、陕、江湖间,近道皆有之,以
银
州者为胜。二月生苗,甚香,茎青紫,叶似竹叶稍紫——七月开黄花——根赤色,似前胡而强。芦头有赤毛如鼠尾,独窠长者好。二月八月采根
胡桑
2023-10-15
胡桑:种植面积3万亩,产茧100万公斤,实现产值0.21亿元,形成荆
关
、寺湾万亩桑园基地。(淅川)
含山绿茶
2023-09-10
含山绿茶:全县有茶园1000公顷,大都分布在昭
关
、苍山两处丘陵腹地。山上森林覆盖率达95%以上,终年云雾缭绕,阳光漫射,茶、林相得益彰,得天独厚的气候条件形成含山茶叶独特的自然品质。历史名茶昭
关
翠须获1992年首届中国农业博览会银质奖。横龙翠眉茶以其香浓、味醇
通海甜白酒
2023-07-11
曲陀
关
是通海历史文化胜迹之一,如今因盛产甜白酒而留名。曲陀
关
具有悠久的甜白酒生产历史,是通海县有名
毕节白蒜
2023-07-08
毕节白蒜:七星
关
区栽培大蒜的历史悠久,尤以贵州白蒜享誉省内外,2003年贵州白蒜被评为毕节地区优质农产品和贵州省名牌农产品,根据《中国大蒜志》记载贵州白蒜品牌的形成已有50多年的历史。最早栽培于七星
关
区杨家湾镇塘边村。随着人们生活水平的提高,对大蒜的需求不断增
老鸦头
2023-07-25
关
中人喜面食,花样甚多,老鸦头是较特别的一种。其实,应该写作老鸦脎,
关
中人读音是lǎowāsá。这种面食的形状有些像老鸦头,两端略尖,中间偏粗。制法:将面粉拌适量凉水,搅和成稠浆糊状,然后用筷子一个个拨入开水锅中,拨完,煮熟,加以各种菜蔬
宁陵杠子馍
2023-07-15
早年,宁陵卖杠子馍的有不少人家,但最有名气的还数
关
家杠子馍,
关
家杠子馍至少已有三代。上世纪六、七十年代,杠子馍最负盛名。杠子馍工艺并不复杂,但要的是力气与技巧。先把面与发好的酵母和在一起,然
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