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鄢陵高炉烧饼
2023-12-21
鄢陵高炉烧饼:鄢陵高炉烧饼又称吊炉烧饼,吊
锅
烧饼,历史悠久,风味独特,是许昌特色的面食之一,也是中原灿烂饮食文化中的瑰宝。鄢陵高炉烧饼源于北宋时期,胜于明清,距今已经有近千年的历史了。鄢陵高炉烧饼选料十分考究,制作工艺严格,精细且独特。
五香茶叶蛋
2023-12-16
五香茶叶蛋:五香茶叶蛋将鸡蛋洗净放入
锅
中加清水浸没煮5分钟,捞出稍磕破蛋壳;吧茶叶、八角、桂皮、生姜、葱等用纱布包好;把鸡蛋放入原锅中加入酱油、精盐、白糖、酒及纱布包调料,烧至入味;冷却后,剥去鸡蛋外壳,切片装盘浇上卤汁即成。
凤凰萝卜
2023-12-03
2、
锅
内加清水烧开,先放入红、白萝卜煮到刚熟倒出待用。3、烧锅下油,放
酸辣鸡丁
2023-11-30
2、
锅
留底油,放干辣椒爆香,投入鸡丁及调料翻炒。淋上水淀粉、明油、香油即可出锅。
红烧鲍鱼
2023-11-10
做法:
锅
置火上,倒入上汤,加精盐、酱油、米酒,下鲍鱼烧入味,再用湿淀粉勾薄芡,待收汁时加味精、香油和匀起锅,装盘,西兰花点缀于盘边即可。特点:
椒盐肘子
2023-10-04
做法(1)在开水
锅
中将猪肘子煮烫紧透后,捞出,用凉水泡上,
双色芙蓉蛋
2023-09-02
双色芙蓉蛋:取8个鸡蛋清,加湿淀粉、调料和清水少许,搅打均匀,落
锅
凝固成片状,再将2个整蛋磕开,另加2个蛋清,如法制成黄色蛋片,然后放进已加清汤、佐料和湿淀勾芡的炒锅内,配以蘑菇、青豆、木耳、炒匀(温州)
麻辣羊血
2023-08-31
麻辣羊血:nbsp;主料:鲜羊肉血豆腐500克辅料:豆腐100克调料:食用油、盐、蒜、葱、姜、味精、料酒、花椒、胡椒粉、干辣椒、高汤制作方法:1)烧开一锅水,将切成3厘米见方的豆腐、羊血豆腐倒入,并加入少量料酒,焯一会儿捞出;2)坐
锅
点火倒入食用油烧热,加入蒜
碗坨
2023-08-07
先将荞麦面同猪血揉和,上
锅
熬成粥糊状,晾凉后,将它切成薄薄的三角块,在油锅中煎熟,即可。食用时再佐以芝麻酱、蒜汁、陈醋、盐、味精等。
椰香咖喱鸡
2023-07-24
椰香咖喱鸡:主料:鸡肉辅料:洋葱、胡萝卜、土豆、柿子椒调料:盐、鸡精、白糖、淀粉、咖喱、胡椒粉、孜燃、椰汁、香叶、小茴香、葱、姜、蒜烹制方法:1、将胡萝卜、土豆、柿子椒分别切块,洋葱切末,坐
锅
点火倒入油,油热后下洋葱末、咖喱、孜燃小火炒香,放入鸡块、葱、姜、蒜
火腿蚕豆
2023-06-26
2、
锅
置中火上烧热,下色拉油
酥香凤翅
2023-06-11
【制作过程】(1)将鸡翅斩去两头留中段洗净,飞水(2)
锅
内放油烧热,下入葱姜爆香,加上汤,盐,胡椒粉,绍酒
福禄泉水鱼
2023-12-05
当地人因其生长在泉水
洞
中而以泉水鱼命名。每年春夏之交桃花水发,泉水鱼随泉水游出洞外,到大渡河中安家落户。在沙湾区境内大渡河中下游福禄古镇一带的数百个水
洞
中,生长着一种以浮游生物为食
兴山杨鱼
2023-07-17
相传鱼
洞
闻雷涌鱼群,神农架一些岩洞内通地下河,外连地表水,每逢第一声春雷响过不久,鱼群便会从洞口涌出来,因而叫做鱼
洞
白果炖鸡
2023-12-08
白果炖鸡:白果炖鸡是青城四绝之一,相传白果烧鸡为青城山天师
洞
的道士创制。据说,在二三百年以前,青城山一位年高的道长久病不愈,日益消瘦。青城山上有一棵银杏树已有500多年的历史,所结白果大而结实。天师
洞
的一位道士曾多次取用该树所结的白果,同嫩母鸡烧汤,文火炖浓后
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