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锅圈洞水利枢纽
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剑门豆花稀饭
2023-11-30
制作工序是:将黄豆泡涨(一般要8小时)后,用石磨磨浆置
锅
内煮沸过滤,用酸菜水点清使豆浆分解成乳状块,舀出水,把豆腐轻压成块,用力划成方块,掺水下米
酸辣粉丝
2023-11-27
河包酸辣粉丝烹食方法简便,粉丝具有久煮不浑汤、耐煮不断节、长煮不糊
锅
、入汤即可食、柔软爽滑、物美价廉、营养丰富、加以色香
三鲜粥
2023-11-24
要使粥的味道更鲜,可在起锅前放少量的蚝油和鱼露,上
锅
后放葱花即可。粥带淡黄色,
防城港卷粉
2023-11-23
防城港卷粉:防城卷粉是选用优质大米(一般的大米没有韧性),经过一夜浸泡,用石磨磨成桨备用;然后用勺把约八十克的米桨均匀地倒在蒸格(已经烧开的
锅
)上盖好;等看到冒出蒸汽时就可以把蒸格拿下,再把配料(配料一般是由云耳,肉碎,虾肉等组成)均匀地洒在薄薄的.透明的.细
酸梅鸭
2023-11-17
烹制:在市场买的鸭肉都会偏肥,可以先把
锅
烧红,把洗净晾干水分的鸭块放入锅内净炒一会,慢慢煎出部分鸭油,这样怕
尖米丸
2023-11-12
尖米丸:把大米浆放
锅
内加温搅拌成糊状,再配生浆揉捏成团,然后取凿满小圆孔的木板置沸水锅上,将浆团放在板上挤压成小段坠入锅中,煮熟便成两头尖,形似尖米尖米丸。尖米丸柔韧润滑,可煮可炒,以之泡煮猪骨原汤,味道尤为醇香鲜美
葱油凤尾虾
2023-10-30
2、
锅
内放入汤、葱、姜煮出香味,将虾放入,下酒,烫熟即捞出,装入碟内。3、烧热锅
回锅肉
2023-10-25
这种肉有肥有瘦,用红
锅
爆炒之后,薄薄的肉片卷起小窝。也可用较肥的五花肉煮后爆炒,煮肉的汤还可加点时鲜蔬菜,这样就汤菜俱全了。回锅肉属家常菜
沙市糯米包油条
2023-10-23
放一小盆型容器里,加适量水,上
锅
蒸。蒸熟了,晾半小时,然后用勺轻捣,使之
蟹黄鮰鱼肚
2023-10-21
将砂锅放在火上,下猪油一斤二两,随着放下鱼肚,等鮰鱼肚松软起泡,将
锅
拿起,待热油浸泡十分钟,捞出鱼肚片破两
五香鱼
2023-10-16
五香鱼:制作:将鱼剁成大小一致的块状,用一半量的葱、姜、酱油、盐,拌匀腌制入味约1小时;上油锅,烧至六成热时,将鱼分散下入,然后用中火炸至鱼浮起、颜色柿黄即可捞出;净
锅
上火,下入少许油、葱、姜、花椒、茴香,炒香后加入水,放入其他调料和鱼块,大火烧开后改用小火烧
清炒虾仁
2023-10-10
其制法是将鲜虾仁加蛋清、淀粉抓匀上浆,下入热油中过油滑熟捞出;
锅
内留少量油,
咸豆粥
2023-10-07
制法:黄豆和小米用水泡开,分别磨成豆浆和米浆,各自过滤出渣;
锅
加水烧开,下豆浆烧开后,再下米浆,开锅盛入粥碗内。另取少量黄豆放锅中炒熟
糍花片
2023-09-26
糍花片:糍花片这是客家人用作茶点或干果的佳味小吃,其做法简单:用洗净的红薯或芋头,煮熟后捣成糊状,加薯粉和少许黑芝麻进去揉搓,做成椭圆形的长条,放入烧开的
锅
水中煮熟后捞起,冷却后切成薄片晒干。春节前用砂炒、用油炸都可,味道又香又脆,是下酒咽茶之佳果。
三沙粿仔
2023-09-18
然后,
锅
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