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镇平学宫
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哈士蟆
2023-08-17
哈士蟆:辽宁境内的山地,特别是辽东林区中分布着一种极有名而又相当珍贵的蛙类,这种
学
名叫中国林蛙的两栖纲动物,在这里被叫作哈士蟆。哈士蟆一词乃是数百年前的满语,沿袭传用至今。蛤士蟆肉质细嫩,味美鲜香,可烹制成绝美的佳肴,为我国古代有名的八珍之一。哈士蟆形如青蛙,
长乐番薯
2023-06-30
长乐番薯:长乐番薯万历二十二年(1594年)福建大旱,巡抚金
学
曾下令广种番薯度荒,长乐人始知其名,乃遍植山园砂地,然犹不知其详。因为引种人陈振龙虽是长乐青桥村人,早年寓福州南关外达道铺,其子经纶又以闽县生员身份向金巡抚提出种薯度荒。所以夏允彝、贺世骏修纂的《长
深沪巴浪脯
2023-06-30
巴浪鱼是福建与广东潮汕人的称呼,其
学
名叫蓝圆鲹,一种近
芝麻油大饼
2024-01-12
芝麻油大饼:胡麻饼样
学
京都、面脆油香新出炉。寄与饥馋杨大使、尝看得似辅兴无。唐白居易《奇胡饼与杨万州》原料:酵面团、葱花、精盐、花生油、熟芝麻。制法:酵面团经搓条、摘剂,擀成长方形,刷上油,撒上葱花,盐卷起,擀成饼形,表面涂上水,撒上芝麻,入平锅内烙至两面金黄
烧禾虫
2023-11-09
禾虫
学
名叫疣吻沙蚕,产于珠江三角洲,它生活在咸淡水交界处稻田的表土层里,以腐烂的禾根为食。其形体像蜈蚣,可是它的脚比蜈蚣的脚还要多,更有趣的是它身上可随时交替变换各种鲜艳的颜色,不过煮
吴阳沙螺
2023-11-05
吴阳沙螺:沙螺,
学
名为尖紫蛤,又名西施舌,传说古代越国的范蠡和西施嬉游于五湖后,入鉴江河口,唾液而生。沙螺在清朝为贡品,因产于鉴江河口与海水交汇地方,咸淡水交融,肉质细嫩,美味可口,它还有滋阴降火,泌心润肺之功效,是广东有名的特产。其中吴阳沙螺最有名。吴阳沙螺
韭菜海肠
2023-10-10
韭菜海肠:海肠子,
学
名单环刺缢,仅烟台及蓬莱县沿海有少量出产。用海肠子配以头刀韭菜制作的韭菜海肠是烟台名菜。鲜海肠子还可调制水饺包子馅等,它的干制品又是不可多得的调味品。海肠子季节性很强,只有在早春大风浪的天气里才能捞到。游客如想品尝需到烟台比较正规的酒店,时
四足鱼
2023-09-26
四足鱼:
学
名叫蝾螈,三清山有四足鱼之乡的称誉。山东麓的冰玉洞、山南麓的坪溪和梯云岭等山涧小溪中,都有四足鱼繁殖生长。四足鱼形状象似鳝,背部褐色,腹部扁而无鳞,尾部又如鳅尾。它体形小,最大才约重半斤、长6—7寸。无毒,但煮烹时会发出一股难闻的怪味。因此,当地很少
潮安洪氏家庙
2023-06-23
门额洪氏家庙为明户部郎中夏懋
学
所题,背面梅林春秋为明中宪大夫、云南提刑按察司副使张凤翼书。祠前约5米立牌坊一座,砖石结构,四柱三间
金坊宰辅第
2023-04-06
砖石结构,三门式,门楣上题有宰辅第三字,柱上刻有楹联金门诏累颁既膺尚书又膺宰辅,坊表垂万世言在大学行在省身,由东鲁徒南丰分流三派,两乡贤双里
学
同萃一门
先薯亭
2023-11-15
介绍先薯亭是纪念明朝万历年间引种和推广番薯的华侨陈振龙和福建巡抚金
学
曾而建的。郭沫若曾颂扬陈振龙此功勋当得比神农。先薯亭下有一条小路,两石夹峙于路两边,叫天门。天门中的一块夹石极似鲸鱼,称鲸鱼石。过天门岩壁上有清代画家广陵禹隶书饮岚
扒皮鱼(马面鱼)
2024-01-07
扒皮鱼(马面鱼):扒皮鱼,即马面鱼,
学
名叫绿鳍马面鲀。这鱼除了那根突出于鱼背的硬骨外,最特别的是身上那张粗糙如砂纸的鱼皮,因为这一缘故,必须把皮扒掉才能烹煮,也因此换来了扒皮鱼这一俗称。扒皮鱼是一种温暖性近底层鱼类,已成为我国仅次于带鱼的第二位的海洋经济鱼类品
黄河刀鱼
2023-12-09
其实,刀鱼的
学
名叫刀鲚鱼。在黄河口,当地人称其为倒鱼。历史上,黄河几经改道,但黄河刀鱼总是顺河而去又沿河而来。长江口和海河口虽然也有刀鱼,但总不及黄河刀鱼量多,味美。清淡鲜香的海鲜美味,里嫩外焦、脆嫩爽
袁屋香芋
2023-11-16
(清远)袁屋香芋产于朝天镇袁屋管理区,剖开芋头可见芋肉布满细小红筋,类似槟榔花纹,栽培
学
称之为槟榔芋。母芋椭圆形,子芋5个~8个。以产母芋为主,一般单
瑶山石韭
2023-11-15
瑶山石韭:瑶山石韭产品简介石韭是瑶山的特产—一种野生蔬菜石韭,石韭菜
学
名叫宽叶韭菜,为百合科葱属蔬菜,其外形气味与韭菜相近,似蒜非蒜,似荞非荞,长叶中间有一道很明显的杠,野性十足,它生长在大山小溪边的石缝或山坑旁潮湿背阴的地方,对生存环境非常挑剔,只有在水质非
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