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长哨营
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条
飞刀削面
2023-06-14
面要揉成尺余
长
的筒状,削面时,人站锅前,一手托面,一手持刀从上向下往锅里削。削出的面条呈三棱形,宽厚长度一样。工艺精巧的厨师削出的面条一根落汤锅,一根空中飘,一根刚出刀,根根削面如鱼儿
馓子麻花
2023-06-10
将麻仁用开水拌起来,将小剂粘上拌好的麻仁,挫成10厘米
长
的小条码
腊肉焖红米冬砖饭
2023-11-03
腊肉焖红米冬砖饭:取红米冬砖(一种山区一季稻品种、产品低米粒细小而
长
、有粘糯之分、米糙,也即非粉加工,先将红米冬砖洗净泡好,漏干。烧热锅放入腊肉切块或丁,?出油。放水将红米?腊肉盖好锅盖,用毛巾打湿扎好锅不使锅基漏气,先大火上气后,退火改用小火焖香即可,此饭以
南县辣椒
2023-10-28
南县辣椒具有味纯、色鲜、存放期
长
等特点。尤其是大辣椒,果大呈牛角形且较扁平,青熟时浅绿,老熟时色鲜红。肉心甚厚,微辣稍甜、味鲜,是一种营养丰富的菜蔬。
卢氏麻片
2023-10-15
民国年间,麻片生产最有名的是城内万庆升、义胜
长
等几家点心铺卢氏擀制麻片工艺精湛,主要选用白糖和芝麻,以优质
莱阳缢蛏
2023-10-10
莱阳缢蛏:莱阳缢蛏贝壳呈扁长型,壳宽约为壳
长
的1/4,黄褐色。壳面生长纹清晰。自壳顶到腹缘,有一道斜行的凹沟。肉质肥满,滑嫩富有弹性,口感鲜美微甜,汤汁洁白清鲜。莱阳缢蛏为国家农产品地理标志保护产品。缢蛏:软体动物门双壳纲真瓣鳃目竹蛏科缢蛏属贝类。其贝壳自壳顶
庐山石鱼
2023-09-27
石鱼生长在庐山的峡谷溪流中,体小,
长
而略扁,大者二三村
法水罗非鱼
2023-09-25
小溪虽浅澈,有鱼而鸣,其鱼口大,背鳍颇
长
且有硬棘,中腴脂,上下首尾一缕红纹如银,形是为罗非鲫,却是受温泉哺育滋养而成,故以村名命之:法水罗非鱼。鱼因泉而生,泉因鱼而鸣,人称温泉
竹铺大方
2023-09-10
老竹大方茶中的极品又被誉为顶谷大方大方茶形似龙井,但较龙井茶肥大,
长
扁成片,似竹叶,有锋尖,色铁黑,有油润,故有竹叶铁色大方之名。其汤色
琴鱼
2023-09-09
琴鱼:琴鱼琴鱼
长
不过寸,口生龙须,龙目鹭首、槎头秃尾,重唇四腮,鳍窄尾曲。它的味道十分鲜美,有解毒养生之效,早在唐代就被列为贡品。琴鱼虽是鱼类,却很少作为菜肴烹制,而是以饮茶精品著名。每年清明前后,琴溪桥两岸的村民,便用竹篓、篾篮在琴溪滩头张捕。琴鱼捕获后,被
菩提树
2023-09-03
未结蕊乃别抽一叶,
长
指半许,阔两指,乃结蕊于叶下,日则覆子以蔽秽,夜则捧子以承露。秋社后取子
鮰鱼
2023-08-29
鮰鱼体态粗
长
,腹部膨隆,尾巴侧扁,出水的鮰鱼身段绯红,鱼肚雪白,犹同白云中晕染着浅浅红霞,十分娇
酸汤荞面饸饹
2023-07-25
酸汤荞面饸饹:耀州酸汤荞面饸饹,以其筋韧条
长
、酸汤醇香、臊油王、使用方便的特点,深受耀州城乡人民的普爱。解放前不仅是各处面店的主要食品,而且白喜事必不可少的待客食品。酸汤荞面饸饹以酸香为主,汤中要放入上好米醋包的大料调和,还要浇上猪油臊子漂于碗面。过因其未喝完
金城江竹鼠
2023-07-23
尾上均匀地被有
长
而细软稀毛,1可见皮肤。前足较细小,
钱岗蚝
2023-07-20
钱岗蚝是近江牡蛎一种,其大者
长
可至几十公分,故称脚递蚝。钱岗蚝不但肥嫩鲜甜,而且甜而不腻,是酒席上的佳肴
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