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长岛县同庆渔家
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海水煮海鱼
2023-12-22
海水煮海鱼:白族
渔家
所做的海水煮海鱼,更是别具风味。不到洱海,置身渔船之上,绝难品尝。白族渔民捕鱼之暇,舶船于风平浪静的港湾,在船上支起林炭火炉,置上铜罗锅,舀入海水,放入少许精盐,将捕到的活弓鱼去鳃和内脏(不去鳞),即放入锅中煮熟,另取大碗一只,将用子母火烤
乳山鹿角菜
2023-10-09
最后竟吃出了一道海边
渔家
很有特色的一道菜——猪头肉炖鹿角菜。此道菜口感绵软而爽滑,香儿不腻。因
沱湖风味鱼
2023-06-28
五河沱湖风味鱼以传统
渔家
风味为主,辅以多种中草药保健配方,味道独特,美味、食疗保健功效俱佳。沱湖是皖北最大的无污染淡水湖,面积10万多亩,沱湖岸线曲折,芦苇丛生、菱藕连片,水质清新无污染,以盛产鱼虾蟹而闻名
养马岛焖子
2023-10-10
养马岛焖子:养马岛焖子菜以地名,是典型的岛上
渔家
菜,以其精良的制作工艺和独特的口感成为烟台焖子中的一朵奇葩。关于焖子,过去养马岛上有个有趣的传统,就是传媳妇不传闺女,因为传给媳妇是能做给儿郎吃,传给闺女就把方儿带到别家了,由此可见养马岛人对焖子的钟爱。制作养马
朱坝小鱼锅贴
2023-08-25
朱坝小鱼锅贴:活鱼锅贴,
渔家
称小鱼锅塌,是洪泽湖渔民在长期的湖上生活实践中,在众多的因湖而宜的饮食习惯中创造出来的一种独特的名肴。小鱼锅塌起源很早,久负盛名。据传,幼年时期的明太祖朱元璋,在灾荒年月逃难来到淮水边,在与逮鱼的、放牛的、砍草的、讨饭的穷孩子聚到一
白晒
2023-10-10
白晒,亦可烤吃,是
渔家
唯
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