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长沙时务学堂
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香油
2023-10-17
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香油:中国河南是盛产芝麻基地,涧西区利用丰富的芝麻资源,生产工序沿用中国百年古老的传统石磨工艺,严格的质量管理体系,精心酿造而成。涧西区生产小磨香油有20多年历史,由原来的一种瓶底香,发展成为现在的三十多个品种。张
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牌芝麻系列产品气味芳香,天然纯正、色泽
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小吃
2023-11-03
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小吃:
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小吃
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臭豆腐
2023-12-04
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臭豆腐:
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臭豆腐是湖南
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传统的特色名吃,
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当地人又称臭干子,臭豆腐是一种极具特色的中华传统小吃,尤其以
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臭豆腐相当闻名。
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臭豆腐色墨黑,外焦里嫩,鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人。臭豆腐以优质黄豆为原料。制作工艺较为复
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名茶
2023-11-04
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名茶:
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地区盛产茶叶,唐代诗人就有湘资泛轻花的题咏,到五代马楚王朝时期,
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种茶业盛极一时,与北方的茶叶贸易成为
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财政收入的主要来源之一。
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茶叶名品云集,最有名的有高桥银峰、
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茉莉花茶和宁乡沩山毛尖。高桥银峰茶产于长沙县的高桥乡。这里地处玉皇峰下,
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糕点
2023-11-03
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糕点:
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生产糕点的历史悠久,有文字记载的就有几百年,而且品种繁多,湘味殊浓,现略举一二如下:
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年糕。源于糯米糍粑,又称糯粢。明、清时期,
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城镇南货食品作坊在制作糍粑的传统工艺基础上加以改进,将糯米磨成细粉,加入白糖,用水揉成米团,再捏成长条或方块、圆
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烧烤
2023-11-04
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烧烤:
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美食烧烤每个城市的烧烤都有每个城市的特色,
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的烧烤也是。最关键的,
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的烧烤一定是够辣,不然无辣不欢的长沙人怎么下得了口。夏天是吃烧烤的最佳季节,烧烤搭配啤酒也是招牌组合,何况一个月后的世界杯,还有什么比边看球边吃烧烤更爽呢?
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米粉
2023-12-05
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米粉:
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米粉是湖南省传统的美食,属于湘菜系。是
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市民最爱的食品之一。以米粉,榨菜丝,肉丝,盐,味精,酱油,杂骨汤,干椒粉,葱花,熟猪油等制作而成。长沙人喜欢吃米粉,米粉分圆粉跟扁粉两种,
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市民大多偏好食扁粉,因为扁粉比起圆粉来优势就是比较容易入味,要
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臭豆腐
2023-11-03
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臭豆腐:
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的名牌小吃臭豆腐是一种独具风味的食品,闻起来臭、吃起来香是它的最大特点,不少外省人品尝后都赞不绝口。
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的臭豆腐要数百年老店火宫殿炸得最好,外焦微脆、内软味鲜,100多年来,进火宫殿的人没有不吃臭豆腐的。毛泽东当年在
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求学时,臭豆腐是他非常喜
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茉莉花茶
2023-11-03
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茉莉花茶:
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毛尖茉莉花茶有独特的风味,其条索紧结,茶叶浓醇,花香鲜灵,纯正持久。冲泡后汤色黄绿明亮,叶底匀嫩,耐冲泡,饮后满口留香,为花茶类的佼佼者。
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产茶叶和茉莉花有悠久的历史,明嘉靖《
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府志》即有杂货之品曰茶,(贡)岁进茶芽六十二斤的记载;清嘉庆
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米粉
2023-11-03
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米粉:
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米粉不像桂林米粉那么出名,可是有自己的特色,是
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市民最爱的食品之一。长沙人喜欢吃米粉,米粉分圆粉跟扁粉两种,
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市民大多偏好食扁粉,因为扁粉比起圆粉来优势就是比较容易入味,要知道米粉本身是没有任何味道的,全靠汤来调味。所以汤头是一碗米粉的关键。
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年糕
2023-11-03
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年糕:源于糯米糍粑,又称糯粢。明、清时期,
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城镇南货食品作坊在制作糍粑的传统工艺基础上加以改进,将糯米磨成细粉,加入白糖,用水揉成米团,再捏成长条或方块、圆块,压入各种辅料,制成年糕应市。民国时期,春节期间制作年糕的作坊有近40家,有八宝、莲蓉、猪油、桂
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奶糕
2023-11-03
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奶糕:1910年(清宣统二年)江永寿堂的创始人江恒寿采用优质米粉、白砂糖及疳积糖配合成肥儿糕,清香味甜,易于消化,兼有肥儿驱虫功效,作为乳品深受欢迎。
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主要食品作坊竞相仿制生产,成为糕点行业的一种主要食品。糕呈正方形,色泽洁白,质地细腻,含有黄豆、奶粉、
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毛尖茉莉花茶
2023-11-03
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毛尖茉莉花茶:
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毛尖茉莉花茶有独特的风味,其条索紧结,茶叶浓醇,花香鲜灵,纯正持久。冲泡后汤色黄绿明亮,叶底匀嫩,耐冲泡,饮后满口留香,为花茶类的佼佼者。
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产茶叶和茉莉花有悠久的历史,明嘉靖《
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府志》即有杂货之品曰茶,(贡)岁进茶芽六十二斤的记载;清
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姐妹汤圆
2023-11-02
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姐妹汤圆:
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姐妹汤圆
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一家餐馆的著名风味小吃,已有60多年历史,由于早年经营这款食品的是姜氏二姐妹,故此得名,其制法是以糯米、大米磨浆,取粉制皮,用枣泥、白糖、桂花做馅。其色泽雪白、晶莹光亮、小巧玲珑、香甜味美。
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口味虾
2023-12-04
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口味虾:口味虾,又名麻辣小龙虾、
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口味虾、香辣小龙虾等,是湖南省著名的传统小吃,以小龙虾制成,口味辣鲜香,色泽红亮,质地滑嫩,滋味香辣。以小龙虾制成,口感麻辣鲜香,20世纪末开始传遍全国,成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。改革开放以来,随着湖南人遍布全国
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