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梅村豆腐干
2023-06-27
梅村豆腐干：梅村豆腐干产自贵池区梅村镇，其用水洁净，取霄坑大峡谷的天然山泉水；其用料纯粹，不添加任何辅料；其工艺独特，保持石膏点卤的传统加工方法，因此味道纯、淳、香、鲜，与众不同。目前，梅村香干煲已成为池州城内大小宾馆饭店的特色菜和招牌菜。梅村豆腐干从黄豆清洗
血粑鸭
2023-10-27
血粑鸭：血粑鸭秋食鸭血，面若桃花。血粑鸭是当之无愧的湘西小吃。血粑鸭制作前将糯米浸泡一段时间，杀鸭时将鸭血倾入糯米中。鸭血凝固后即可蒸炒。血粑鸭和鸭肉一起炒，肉嫩血鲜，入味浓厚。血粑和鸭肉一起小煮过，表面硬脆，里边却清香糯柔。吃血粑鸭，不能太老，讲究口口见血，
白沙液酒
2023-11-04
白沙液酒：白沙液酒产于古城长沙。1974年12月26日，毛泽东亲自为酒定名为白沙液。如今，白沙液酒已经形成了54度特级、54度、46度、39度4个品种。白沙液酒以优质高粱为原料，取古城名泉白沙矿泉之水精心酿制而成。酒液无色透明，曲香浓郁，味醇柔和，后味回甜，为
麻辣子鸡
2023-11-03
麻辣子鸡：首创于长沙玉楼东酒家，已有近百年历史。麻辣子鸡是选用500克左右的母子鸡为主料，配以大红辣椒或朝天椒，花椒子为辅料，经茶油炼炒，佐以绍酒，黄醋、大蒜和多种调料烹制而成，由于鸡色金黄，外焦里嫩，味道鲜美，很受欢迎。曾有食客即席赋诗云：麻辣子鸡汤泡肚，令
湘宾春卷
2023-11-03
湘宾春卷：春卷，是长沙民间的一种传统食品，至今已有上千年的历史。春卷的特点是香脆、绵软、多汁、鲜嫩。其馅可根据自己的口味更换，具体制法是，先在盆内将面粉用清水拌匀，反复搓揉，成水面团。然后用微火将平锅烧热，右手抓住水面团，不断地摔动，然后在平锅内轻轻烙成一张直
凌云豆腐
2023-07-19
采用优质黄豆、手工磨制而成，由于凌云村特有的优质水源，凌云豆腐具有外焦内嫩的特点，无论煎煮，口感极佳，现已远销至广州、长沙等城市。凌云豆腐的由来有这样的传说。相传神农过川，上岸下憩，清风入怀。闻男女嬉，
平安大李子
2024-01-12
自83年培育平安大李子品种后，又陆续引进早熟品种大石早生晚熟品种、女神斯坦雷梅等。现有李子树面积6000余亩，30余万株，年产量6000万公斤以上，年产值1440余万元。,平安大李
出阝江青梅酒
2023-12-07
出阝江青梅酒：出阝1梅酒质量技术要求一、原料要求1.青梅：选用出阝江本地种植的新鲜青梅。2.配料：白砂糖、食用盐，符合国家相关规定。3.菌种：符合国家相关规定。4.酿造用水：产地范围内的深井水，水质符合国家生活饮用水相关规定。二、工艺要求1.工艺流程：鲜青梅→
紫金凉果
2023-11-14
紫金凉果：紫金县华丰国际食品企业有限公司成立于1993年，中外合资企业，以传统的客家手工敢和现代科学技术相结合，摸索和撑握了一道独特的生产工艺，产品体现了紫金特色的客家风味，在全国二十多个省、市，建立了庞大灵活的营销网络，产品的主要材料源于客地地区的梅、李、榄
博罗凉果
2023-11-14
主要产品有：陈皮梅、甘草梅、话梅姜、应子、蛇胆陈皮等百种。这些凉果，93年曾获马来西亚食品博览会金虎奖，95年又获中国优质食品奖，产品远销全国各地、港澳及东南亚，极受游客青睐。(惠
潮州卤味
2023-11-11
潮州卤味：潮州菜的重要组成，其卤水用细猪骨、梅肉、老鸡、火腿、瑶柱，与八角、桂皮、香叶、鲜香茅、甘草、黄姜、罗汉果、丁香、蒜头、红葱头、西芹、红萝卜、洋葱及老抽、鱼露、鸡精、花雕酒、玫瑰露酒等一同熬制而成。然后，将家禽家畜或水产品等放入其中，加热卤制，形成各种
