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长滩五显庙
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985
条
大葱烧海参
2023-10-18
葱又名和事草,乃辛、温之物,海参虽珍,物性有微寒,以葱辅之、和之,则海参得以
显
其功。此菜看似简单,其实很见功力。海参涨发要好,达到柔软、润滑却又有韧性的程度。过之则烂,欠之则脆。再则是烧,火候要够,好汤武火,收汁至浓,
蒙顶山毛峰
2023-07-07
在小叶种地区制的毛峰,外形细紧,茸毫披露,
显
芽锋,汤色明亮,香气清高,滋味醇爽,叶底嫩绿明亮;大叶种制的,外形较肥壮,显露毫尖,色泽较黄或暗绿,香味较厚实。
台安炖大鹅
2023-06-17
本菜充分发挥东北菜炖,酱,炒等主要特点,外形虽然稍
显
粗糙,但色香味浓、一菜多味、咸甜分明。鹅肉酥香烂脆,酸菜色鲜味浓,明油亮芡,汤稠料足。特别
镇原酒席
2023-12-31
县上近代出名厨师有张国俊(外号张
五
背锅)、段
五
银及秦有珍等。通用碟果有十二个,即肉菜碟子四个
福贤裹蒸棕
2023-11-10
裹蒸粽的主要原料是绿豆、糯米、
五
花猪肉等。其制作方法是先将绿豆磨开边后浸水脱壳,再将米洗净加少许油盐搅匀,另将
五
花猪肉切成方块,用五香粉、盐
山水腐竹
2023-11-09
山水腐竹:
五
桂山人制作腐竹的历史由来已久。境内有腐竹厂多间,年产腐竹吨。腐竹的原材料是黄豆,制作经过多道程序,先是把黄豆弃壳,然后浸豆、磨豆、榨浆、煮浆、提竹、最后晒干成腐竹,每道工序都非常讲究,要求恰到好处。腐竹按色泽分为上竹、二竹、三竹和甜竹各等级。
五
桂山
东山白莲
2023-10-21
更有一般人不见,白莲花开半天开这是唐代著名诗人裴度游历黄梅县东山寺所题《咏东山白莲》的七言律诗东山寺(即
五
祖寺),是禅宗
五
祖弘忍法师坐禅讲学的寺庙
嘉兴鲜肉粽子
2023-09-05
嘉兴鲜肉粽子:亦称
五
芳斋粽子。嘉兴传统名点。1939年由冯昌年开设的
五
芳斋创制。现品种较多,尤以鲜肉粽著称。先将糯米淘净,拌入优质酱油;鲜肉切成块,加食盐、味精、白糖等调料搓匀;再用漂洗干净的粽叶作外包皮,把糯米和肉块包扎成长三角生坯,放入锅内旺火煮1小时后用
七须黄花菜
2023-06-14
黄花菜俗称金针,有
五
须、七须之分。潘河村的七须金针不同于一般的
五
须金针,它具有色泽金黄、须长5寸、美味可口、肉嫩鲜明、营养丰富
大五星
2023-12-07
大五星:大五星枇杷,是四川省成都市龙泉驿区的著名特产,该品于1978年通过实生选种而育成的优质大果型枇杷新品种,因其脐部呈大而深的
五
星状,故命名为大五星。大五星枇杷是四川省成都市龙泉驿区于1978年通过实生选种而育成的优质大果型枇杷新品种,因其脐部呈大而深的
五
李兴桔梗
2023-09-12
李兴桔梗:李兴桔梗安徽省太和县李兴镇、大庙镇、双
庙
镇、清浅镇、赵
庙
镇、洪山镇、桑营镇共7个镇现辖行政区域《太和县人民政府关于界定李兴桔梗国家地理标志产品保护范围的函》,太政函〔2013〕44号太和县李兴桔梗协会企业标准:Q/TLX012010《李兴桔梗生产技术
云冈绢人
2023-08-13
云冈绢人:大同地区的人们,在明请时代,就有在
庙
会上买个泥娃娃、布娃娃的习惯。不少人为了求子、求寿、免灾、祛病,都会在
庙
会上给孩子买个娃娃以图吉利。建国后,泥娃娃已被淘汰,而布娃娃却越来越精致,不少妇文言欢在缝布娃娃上下功夫,以此来表现自己心灵手巧。大同市绢人艺
宁县黄甘桃
2023-12-31
宁县黄甘桃:宁县黄甘桃,因产于宁县九龙川流域菩萨
庙
村,又名菩萨
庙
黄甘桃,品名远播,享誉西北。其栽培历史悠久,品种繁多。1977年经中国农科院果树研究所普查鉴定,筛选出17优良鲜食、加工品种,黄甘桃是其中鲜食类优质品种之一。黄甘桃果实饱满,单果平均重150g,最
周宁乌蛋粿
2023-12-01
周宁乌蛋粿:乌蛋粿是福建宁德周宁县独有的特色小吃,由乌蛋加工后制成粿食,乌蛋,即土豆,因刚出土时带泥巴
显
得很黑,大小和鸡蛋相仿,周宁方言称之为乌蛋,因此土豆粿又称为乌蛋粿。乌蛋粿制作简单,将土豆洗干净煮熟后,剥皮拍成泥,和磨细了的地瓜粉一起揉匀,摊成饼状,加入
恩施富硒茶
2023-10-20
特定品质品质特点以富硒、味鲜、香高、色绿、形美、
显
毫六绝著称于世,多次在全省和全国茶叶评比中获奖夺魁。文化典
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