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口子寸金
2023-06-27
口子寸金：寸金是我国很古老的一种糖制食品，蔗糖加热经包馅押条断条，成为1寸（3.3厘米）长的金黄色小条，寸金之名由此形象而来。糖体整齐，松散，粗细均匀，表面芝麻均匀、牢固，两边断面可以看到依次分层十分鲜明的芝麻、糖皮和夹馅。寸金制作工艺考究，食之味香甜、余味绵
上海阳春面
2023-06-22
这话长要长到秦始皇的时候，我们知道秦始皇统一了度量衡，却不知道秦始皇也统一了历法，以夏历的十月为正月，这个月又称春。这十月和阳春的关系，後来被引用到了上海的切口中，阳春就是十。过去这种面，
商都甘草
2023-06-16
商都甘草：商都甘草甘草根呈圆柱形，长25～100cm，直径0.6～3.5cm。表面红棕或灰棕色，具显著的纵皱纹、沟纹、皮孔及稀疏的细根痕。质坚实，断面略显纤维性，黄白色，粉性，形成层环明显，射线放射状，有的有裂隙。根茎表面有芽痕，断面中部有髓。气微，具特异的甘
临西空心手工挂面
2023-06-13
临西空心手工挂面：始创于明朝万历年间的河北省临西县尖冢镇空心手工挂面，空如竹、细如发、长如丝，直径均不超过1毫米，最细仅有0.1毫米，因其富含人体所需的钙、铁、维生素、蛋白质等多种营养成分，而成为古代进宫和现代人们争宠的佳肴，也从而成为拉动当地农民发家致富的特
刘堡坪遗址
2023-10-08
遗址东西长约800米，南北宽约400米，面积约32万平方米。在遗址内发现大量灰坑和白灰居住面，地表散落大量的齐家文化陶片。该遗址是一处大型齐家文化遗址，具有重要的考古价值。