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条
万县红桔
2024-01-07
万县红桔:万州
古
红桔原名万县红桔,
古
称丹桔,是三峡库区人培育出的、世界栽培历史最悠久的
古
农作物良种之一。之所以称这些桔树为
古
红桔,是因为它们的基因传承有唯一性,而且比杂交基因有更强的竞争力,所以后代的样子、特性,都和数千年前的祖先是一个样子。万县红桔有悠久的种
武当猕猴桃
2023-10-23
武当猕猴桃:武当山的猕猴桃品质很好,营养很丰富,主要分为有毛的和无毛的两类,每类里又分为圆形和
长
圆形两种,其中光滑
长
圆形猕猴桃每个重达100克以上,果肉较为肥厚。
炝罐茶
2024-01-01
炝罐茶:炝罐茶先在罐内加少许食用油,待油熟时加茶叶,葱段炼炒一阵,再加水煮沸,味
美
。
奶油花生糖
2023-11-27
成品为小方块,光洁匀整,色泽谷黄,松脆甜香,咸鲜味
美
,别具特色。
卢氏猕猴桃
2023-10-15
卢氏猕猴桃:多液浓,清香鲜美,酸甜适中,不涩不苦,味道奇
美
。维生素含量特别高,有滋补强身、提神解乏、生津润燥等多种功效。
雪里红
2023-09-16
味
美
清香具有开胃健脾、助消化等作用;雪进而红含有多种氨基酸和维生素,故称健康菜(武夷山)
蛙式黄鱼
2023-12-16
此菜鱼肉外脆里嫩,口味酸甜适中,堪为形
美
、味
美
之佳肴。早在100多年前,南通厨师便利用黄鱼的形体巧施刀工,使之成为卧式蛙形。解放
丹巴香猪腿
2023-12-09
丹巴香猪腿:香猪腿是丹巴地区的名产品,味
美
可口,是节日和招待宾朋的美食。每到冬季,家家户户都要宰杀肥猪,过去宰猪多数把猪四脚捆住,从胸部用刀开一孔,伸手入胸腔扯断心肺联结处,将猪杀死后,缝好刀口,反复用干草把猪毛烧尽后剖开,将其肥、瘦肉剥离开。丹巴香猪腿名扬
美
虾饺
2023-11-19
虾饺:虾饺是广州的传统
美
点。其特点是;清鲜味
美
、爽滑而有汁。在制作上较为讲究,将澄面、生份制成虾饺皮;鲜虾洗净去壳吸干水分压烂搅拌成肉胶,肥肉切成细粒,用开水烫至刚熟,再用清水浸过,使肥肉既爽而又不致出油;加入鸡蛋白、细笋丝、味粉、麻油、胡椒粉等配料,经冷冻后
沭河老鸭汤
2023-10-06
沭河老鸭汤其汤鲜味
美
、皮糯肉耙、独特的风味令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。临沭县老鸭汤选用沭河岸边生长一年以上的老鸭子,是一种集美食养生,传统滋补,民间食疗为一体的汤锅
美
黄鱼鲞
2023-09-07
王索之,其味
美
,因书
美
下着鱼,是为鲞字。爵溪加工的白鲞,质地新鲜,大小匀称,以
新龙牦牛
2023-12-09
新龙牦牛:新龙县牦牛新龙县畜牧站牦牛特点体躯强壮,被毛粗
长
,尾短毛
长
似马尾,腹侧及躯干下部丛生密而
长
的被毛,形似围裙,故卧于雪地而不受寒。蹄底部有坚硬似蹄铁状的突起边缘,故能在崎岖的山路行走自如。上唇薄而灵活,能采食矮草。毛色以黑居多。与普通牛杂交后代称犏牛,
荞面蒸卷
2023-12-13
荞面蒸卷:把和好的荞面擀成小
长
条状,放入油、葱沫、盐、花椒沫、层层叠起,再擀成薄厚均匀的
长
条状,放入锅内用文火烙成两面金黄色,鼓起即熟,入口酥脆,五香味全。
木磨丝
2023-12-30
酸、辛二味出头,滑润利口,软而脆嫩,清爽味
美
,宜于佐酒。
赣州辣椒酱
2023-12-10
赣州辣椒酱:辣椒酱以色泽红亮油润,酱香浓郁,甜辣味
美
,营养丰富,经久耐藏而著称。辣椒酱具有增食欲、助消化的功效。
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