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大湾深窟藕
2023-11-08
大湾深窟藕：大湾深窟藕深窟藕，高要市大湾镇深窟藕节节肥大，藕枝长，皮白如雪，品质脆嫩，含淀粉高，纤维少，口感松香，藕断丝断，生食可与鸭梨媲美。清朝满汉全席中可以找到它的身影。深窟藕可炒、拌、煎、煲、炆。家常菜式有猪骨煲莲藕、五花猪腩炒藕片和糖醋莲藕等。糖醋莲藕
蛋菰
2023-09-17
蛋菰：蛋菰将鸡蛋加少入许食盐和适量温水，用筷子反复打散，然后把猪肠一头用线扎紧，将蛋从另一头灌入，满后用线扎牢。之后握蛋肠一头的线，放在锅中约50度的水内来加摆动，待至水沸时，立即将蛋肠取出，切成半寸长的小段，备用。烧汤时，将肠段投入，佐以香菰、红菰等配料，加
提炉饼
2023-08-27
后因用提炉煎烘的工艺比较麻烦，产量亦少，故改为用平底锅翻煎，其名因此亦改为拖炉饼。拖炉饼是江阴历史上的一道名点，相传已有一百多年的历史了。拖炉饼，重用油酥，食糖，以荠菜，赤豆沙，枣仁，核桃仁，猪板油
白汁鱼回鱼
2023-08-22
南通狼山一带江段出产的鱼回鱼，白中隐红，刺少肉嫩，为长江长吻鳍中稀有的名贵品种。明朝人杨慎认为白吉兼有河豚、鲥鱼之美，无毒又无刺，用他的话说，粉红雪白，洄美堪录，西施乳溢，水羊胛熟。此菜
神山圣湖四角恋：冈仁波齐是个“渣男”，圣母之山最委屈
2023-12-19
神山圣湖四角恋：冈仁波齐是个渣男，圣母之山最委屈：比起西藏几个著名的神山，纳木那尼峰就显得默默无闻，哪怕是少有人知的希夏邦马峰也是比纳木那尼峰少有人气一点，至少在阿里大北线的公路上会有竖牌告诉游客在平地远方突然拔地而起的雪峰叫做希夏邦马峰。小说《藏地密码》中就
汴绣
2023-10-16
据《宋会要辑稿》载，崇宁三年三月八日，试殿中少监张康伯奏言：今朝廷乘舆服御至于宾客祭祀用绣，皆有定式。而有司独无纂绣之工，每遇造作者皆委之闾巷市井妇人之手，或附之尼寺而使取值焉。……欲置绣院一所，招刺绣工三百人，仍下诸路选择善绣匠人，以为工
那拔香鸭
2023-07-22
那拔香鸭因产于那拔镇而得名，该香鸭放养在流经那拔镇境内的灵歧河及其支流中，早晚主喂玉米、稻谷，日觅食河中鱼、螺、虾，鸭皮薄肉厚脂肪少，味甜皮脆，肉质鲜美，煮之香气四溢，因实、瘦、香、甜、凉、脆等独
海南解元坊
2023-09-11
海南解元坊解元坊位于海南定安县城镇东门街老市场东侧，原在王尚书生祠后（今定城医院后），建于明隆庆二年（1568年）孟春，为当时的翰林院庶吉士王弘诲立。王弘诲系定安县龙梅村人，万历年间曾官至南京礼部尚书，他于嘉靖四十年（1561年）广东乡试考中辛西科第一名举人
乐善堂
2023-07-30
建于明中叶，是汪氏宗族的一支祠，旧时，供老人娱乐和议事的场所。该厅一式平房建筑，抬梁式木构架，采用彻明造做法，青砖小青瓦，瓦下铺望砖，徽派马头墙，厅内木构架用材宏大，梭柱、月梁，断面大，柱础复盆状.明间缝采用减柱造
