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阳地民族文化村
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3463
条
英德走
地
鸡
2023-07-21
英德走
地
鸡:英德走
地
鸡属于清远麻鸡品种,其外形特征为一楔、二细、三麻身,烹饪后皮色金黄,皮薄肉嫩、鸡味浓郁、品后喉甘舌润。一楔指母鸡体型象楔形,前扼紧凑,后躯圆大二细指头细、脚细;三麻身指母鸡背羽面主要有麻黄、麻棕、麻褐三种颜色;三黄是指嘴黄,脚黄,皮黄。公鸡
沔
阳
蒸珍珠圆
2023-10-26
沔
阳
蒸珍珠圆:糯米淘净用清水浸泡23小时,用簸箕沥干待用;猪肉、鱼肉剁茸入盆,加精盐、姜末、葱花、胡椒、味精,打入鸡蛋合匀,再加入淀粉和水450克,搅拌上劲,挤成约15克重的圆子,放入糯米中滚动,待圆子裹满糯米,一个个摆入蒸笼(滚糯米时不能左手上弹,以免糯米贴
泥焗走
地
鸡
2023-11-17
泥焗走
地
鸡:泥焗走
地
鸡从化的泥焗走
地
鸡起源于乞丐鸡(粤语乞衣鸡)的故事。话说从前有个乞丐,在路上见到一只狐狸咬着一只鸡,乞丐一棍打跑了狐狸,捡起只大鸡,鸡颈被狐狸咬伤了。乞丐抱着鸡往前走,看见一条小山村,于是入村见人就问:鸡是谁的?,见无人认领,乞丐于是在路边
榆
阳
酸汤水饺
2023-12-29
榆
阳
酸汤水饺:特点:酸汤调制独特,味道鲜美酸香,耐人品尝。主要原料:面粉、肉馅、配菜馅、调料。简要介绍:酸汤水饺是一种历史古老的风味小吃,具有1000多年的历史。酸汤水饺是把羊肉水饺放在特制的酸汤内食用。酸汤含虾皮、熟芝麻、香菜末、韭菜末、牛油、香油、鸡油、甜
阳
县曹记五香牛肉
2023-12-17
阳
县曹记五香牛肉:
阳
县曹记五香牛肉是河南新乡原阳县特产美食,也是一道美味可口的特色传统名菜,由普通牛肉切片放入五种以上的香料加工而成。此菜在清代已遐迩闻名,由城关镇回族烹饪名师曹茂林,经过不断完善和改进祖传的佐料配方和煮制方法创制而成,其在摄氏30度以上的高温
“
地
豆”炭烧肉
2023-11-08
地
豆炭烧肉:四会市地豆镇盛行吃自家烧制的炭烧肉。每逢墟日,各家就宰杀自己饲养的猪,用木炭烧制,烧得差不多的时候,就拿到市集上边烧边卖,因为烧得皮脆肉嫩,其他镇的人也赶来购买,不到9点钟就可以收摊了。这种风气沿袭到各个城镇,成了一种风味。
人参
地
锅鸡
2023-10-01
人参
地
锅鸡:此菜系东方大酒店贾林玉制作。2000年被评为泰山名菜,此菜菜汤清、味醇、肉质酥烂。主要原料有草鸡一只(约1250克左右)、泰山干野参1只、姜片、花椒、八角、桂皮、花生油、五香咸菜、盐、味精。制作时先把草鸡宰杀后,剁成块备用,干野参用温水泡至回软,五
沙溪走
地
鸡
2023-11-09
沙溪走
地
鸡:沙溪走
地
鸡肉质鲜美,加上烹饪的手法较为独特,做出的白切鸡响誉中山,被成为沙溪的三道菜之一。选用的鸡均在2至3斤左右,拔毛后,分几次进水,并用冰水过冷河,然后用姜蓉、酱油等调料,吃食时沾着调料吃,这种鸡皮爽脆肉、入口嫩滑,鸡味特浓,深受中山人和港澳
地
地
胆头胡鸭汤
2023-11-04
地
胆头胡鸭汤:
地
胆头胡鸭汤高州草药资源十分丰富,当地人喜欢用作食疗之用。如
地
胆头具有清热解毒的作用,配合上番鸭,炮制出的
地
胆头胡鸭汤,有清热解毒祛火的功效,最适合现时天气饮用。
枣阳
地
封黄酒
2023-10-25
枣阳
地
封黄酒:枣阳是湖北省最富盛名的黄酒之乡,其生产的黄酒的历史已有5000多年。在世世代代的酿造过程中,已形成一整套独特的技术工艺,沙河流域冲积而成的平源是优质糯米的盛产之地,取山泉之水精酿而成的。产品口味纯正,营养丰富,质量可靠,深得广大消费者的喜爱。(枣
十三
村
酱菜
2024-01-09
十三
村
酱菜:十三
村
酱菜相传,三国时东吴大将黄盖,曾屯兵下隽县
地
(今湖南省临湘市沿长江一带)。这里湖泊浩渺,湖垸众多,便于屯兵作战,黄盖下令在此操练水军。黄盖兵营以
村
为建制,共分为十三个
村
(三国时
村
即屯,屯兵之所)。兵士战时行军打仗,闲时开荒种地,种植了大量优质
“十三
村
”酱菜
2023-11-02
十三
村
酱菜:十三
村
酱菜相传,三国时东吴大将黄盖,曾屯兵下隽县
地
(今湖南省临湘市沿长江一带)。这里湖泊浩渺,湖垸众多,便于屯兵作战,黄盖下令在此操练水军。黄盖兵营以
村
为建制,共分为十三个
村
(三国时
村
即屯,屯兵之所)。兵士战时行军打仗,闲时开荒种地,种植了大量优质
黄陂脉
地
湾萝卜
2023-10-26
黄陂脉
地
湾萝卜:脉
地
湾萝卜早在明朝时期就被列为皇家贡品,迄今已有400多年历史。萝卜在历史上又称莱菔、芦菔、温菘、土酥,肉质根富含人体所需的多种营养成分,具有帮助消化、清凉止咳、降低胆固醇以及防癌等作用,其根、叶、种子均可作药用,对人体健康有许多好处,是中国园
地
都镇邹堂梨
2023-11-12
地
都镇邹堂梨:
地
都镇邹堂梨
地
都镇邹堂梨,历史上称邹堂,邹堂一带其独特土质,盛产着一种闻名海内外的佳果——邹堂梨。邹堂梨因其个大、肉脆、汁多而闻名。成果,是一种美味可口的水果;晒干,是一种健脾、清热、降温、降压的极品,人们称之为邹堂梨脯,又称土羚羊。一直以来,
地
红
地
根黑花生
2024-01-12
红
地
根黑花生:红
地
根黑花生产于山清水秀的圣地西柏坡深山区。富硒黑花生是从河北省农科院引进的新品种,其中黑花生内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成分,还富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素的新品种。黑花生与红花生相比,粗蛋白质含
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