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普宁豆酱
2023-11-12
普宁豆酱：洪阳镇生产豆酱有150多年的历史，选用黄豆、面粉、食盐为原料，经过发酵、晒制、蒸气杀菌等生产流程制作而成。产品呈金黄色，富含蛋白质、氨基酸、还原糖，香甜可口，是调味佳品。今洪阳酱油厂年产豆酱150吨，其中培峰宝塔牌豆酱1987年获广东省工业协会、食品
竹鱼
2023-10-29
竹鱼：竹鱼湘江之滨的黄阳司以古渔镇著称，盛产湘江特产竹鱼，以肉嫩、鲜美、无刺而深受人喜爱，竹鱼只生活在这一带江面，可见其神奇。舟楫往来，渔歌唱和，古渔镇名声远播，到黄阳司品尝竹鱼成为人们的佳话。
丹寨猕猴桃
2023-07-09
丹寨县红阳猕猴桃果实中大、整齐；果实为短圆柱形，果皮呈绿褐色，无毛。果汁特多，酸甜适中，清香爽口；鲜食、加工俱佳，特别适合制作工艺菜肴。红阳猕猴桃是四川省自然资源研究所从自然实生后代中选出的优系，适宜于在海拔
兴隆板栗
2023-08-07
兴隆板栗：兴隆县是燕山板栗的故乡，栽培历史悠久，三国时陆玑的《毛诗草木鱼虫疏》中称五方皆有栗，…，惟渔阳、范阳栗甜美长味，他方悉不及也。此处渔阳泛指兴隆县境内，至今，县境内尚有200年生的大树，且仍枝繁叶茂，结果良好。板栗主要分布于长城沿线的乡镇，自然环境优美
仙桃蒸三元
2023-10-18
仙桃蒸三元：仙桃蒸三元是湖北沔阳的传统菜之一，具浓郁地方特色。是沔阳民间，婴儿满月，婚丧喜事，生日、祝寿等酒宴上必不可少的主菜。仙桃蒸三元，即蒸肉圆、蒸豆腐圆、蒸珍珠圆（又名素衣圆子，糯米圆子）。起源于五代十国时期。蒸豆腐圆制法：（1）豆腐捏散用干净棉布包紧挤
荞灰豆腐
2023-12-12
荞灰豆腐：罗甸县边阳镇制作的荞灰豆腐，全国独一无二，是极富盛誉的地方副食品，用它制作的菜肴，清香、细嫩、口感好，由于风味独特，深受广大群众喜爱。荞灰豆腐仅产于边阳镇街上，若在他乡制作，其质地、口感均无法与原产地正宗荞灰豆腐相比，这犹如茅台镇上生产的国酒一样，非
豆腐圆
2023-11-21
豆腐圆：豆腐圆凤山县巴马盘阳河的发源地,其境内三门海寿源洞是盘阳河的源头。在凤山的壮家，每逢佳节或者婚宴，都有一道必不可少的佳肴，那就是壮家豆腐圆。它形似桔子，象征吉庆团圆。做法：原料是水豆腐，但做水豆腐的工序却及为复杂，颇为讲究。水豆腐必须是手工制作，用石膏