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焖子
2023-10-18
相传，清代时登封名人、礼部右侍郎加礼部尚书衔的景东扬幼时家贫，过年时因无钱买肉，其母亲在煮好的骨头汤秫入粉芡，并加入肉末、粉条、五料，遂熬制而成了焖子这种风味小吃。因景东扬的影响，这种小吃风行于登封东部及邻近县市。
沙地马蹄鳖
2023-09-10
沙地马蹄鳖：黄山名菜明初，户部尚书连心荣将皖南山区的马蹄鳖进贡给朱元璋，嗣后即为贡品。皖南山区，山高背阴，溪水清澈，浅底尽沙，所产之甲鱼质地高出一等，腹色青白，肉嫩胶浓，无泥腥气，当地民谣说：水清见沙底，腹白无淤泥，肉厚背隆起，大小似马蹄，故称马蹄鳖。其采用火
荞灰豆腐
2023-12-12
荞灰豆腐：罗甸县边阳镇制作的荞灰豆腐，全国独一无二，是极富盛誉的地方副食品，用它制作的菜肴，清香、细嫩、口感好，由于风味独特，深受广大群众喜爱。荞灰豆腐仅产于边阳镇街上，若在他乡制作，其质地、口感均无法与原产地正宗荞灰豆腐相比，这犹如茅台镇上生产的国酒一样，非
豆腐圆
2023-11-21
豆腐圆：豆腐圆凤山县巴马盘阳河的发源地,其境内三门海寿源洞是盘阳河的源头。在凤山的壮家，每逢佳节或者婚宴，都有一道必不可少的佳肴，那就是壮家豆腐圆。它形似桔子，象征吉庆团圆。做法：原料是水豆腐，但做水豆腐的工序却及为复杂，颇为讲究。水豆腐必须是手工制作，用石膏
宜兴贡茶
2023-08-27
宜兴贡茶：宜兴古称阳羡，汉代就植茶饮茶，是我国享有盛名的古茶区之一。阳羡紫笋茶是始于唐代的贡茶。宜兴的南部丘陵山区，占全市总面积的40％，属天目山余脉。丘陵山区土壤以黄棕壤、红壤为主，适宜茶树种植。宜兴的气候属北亚热带南部季风区，四季分明，温和湿润，雨量充沛，
彭阳红梅杏
2023-07-30
彭阳红梅杏：彭阳红梅杏宁夏回族自治区固原市彭阳县全境，按行政区域划定为：白阳镇、古城镇、王洼镇、红河镇、城阳乡、新集乡、草庙乡、孟塬乡、冯庄乡、交岔乡、罗洼乡、小岔乡12乡（镇）《彭阳县人民政府关于划定彭阳红梅杏地理标志产品保护产地范围的函》彭政函〔2016〕
黄古蒿菜汤
2023-07-18
黄古蒿菜汤：说起仙桃的地方风味，有一道菜比沔阳三蒸还有名，只不过被人给淡忘了，没有得到重视和推广。倘若告诉你，你就会大感兴趣，甚至垂涎三尺，巴不得一下子就能品尝品尝，看是何等滋味。这道菜究竟是什么菜呢？它就是我们想吃而又怕贵一道名菜，先辈们独创的沔阳黄古蒿菜汤