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云霄水圆仔
2023-09-15
云霄水圆仔：云霄的水圆仔，又称大肉丸。是用新鲜的猪腿赤肉作料，佐以钱露、卤味加啊而成的。它色泽洁白，脆嫩鲜美。据传，云霄水圆创刊是从广东潮汕传入的。此后，制作方法经云霄人改造，遂形成独特的风味。它选择赤肉特别讲究：定要宰后不超过半小时，神经组织尚未死亡的肉，并
淇河冬凌草
2023-10-12
淇河冬凌草：盛产于淇县和市郊区西部沿淇河两岸的山区地带，又名冰凌草，以冬季茎近地面处结冰而得名，别名叫破血草或六月令，学名碎米亚，为唇形科植物，全草入药。经国内医药专家鉴定，淇河冬凌草含冬凌甲、乙素居全国同类草之首。河南肿瘤研究所认为，冬凌草甲素和冬凌草乙素对
承德荞面河漏
2023-12-10
承德荞面河漏：荞面河漏是北方面食三绝之一，与北京抻面、山西刀削面齐名。荞面是承德地区特别是坝上的传统作物，用它作成的面食有特殊风味，滑润而又耐嚼。锅中把水烧沸，河漏钉子漏放在锅沿上，和好荞面填进钉子漏内，然后加压，荞面从漏底许多小眼0来落在锅中沸水里，熟后捞出
干炒牛河
2023-11-18
干炒牛河：干炒牛河是广东菜色的一种，以芽菜、河粉、牛肉等炒成。河粉，又称沙河粉，源自广州沙河镇，在新加坡称为粿条。干炒牛河是广东菜色的一种，以芽菜、河粉、牛肉等炒成。在广州、香港以至海外的粤菜酒家、香港的茶餐厅，干炒牛河几乎成为必备的菜色。干炒牛河干炒牛河的主
仁寿丰水梨
2023-12-04
仁寿丰水梨：丰水梨在九八年全国早熟梨鉴评会上获部优果品称号；九九年获四川名优水果金杯奖。果实近园形，果皮黄褐色，充分成熟黄色透亮，平均单果重250g，最大果重400g，果肉汁多细脆化渣，汁多细脆化渣，味浓甜品质上等。7月中、下旬成熟，丰产稳产性好。仁寿县丰水梨
水东鸭粥
2023-12-11
水东鸭粥：水东鸭粥，是广东茂名电白区内非常传统的一种特色美食。当地鸭粥的制作工艺特别考究，主要以鸬鸭和粳米为原料，制作时先选四五个月大的水鸬鸭清洗干净，煮沸大锅清水后将火调微，加上北芪、党参等温补药材，将十几只处理好的光鸭下锅，完全靠水温慢慢地将鸭浸熟。然后将
义河蚶
2024-01-08
义河蚶：义河蚶是湖北省天门市水产名品，本名车鳌、亦作砗螯，学名橄榄蛏蚌，属全国稀有。唐诗人皮日休《送从第崇归复州竞陵》诗句车螯近岸无妨取，即咏此物。蚶为淡水蛤属，具金黄色狭长贝壳两枚，合拢时如一柄短剑，肉呈奶白色，用以氽汤，鲜美可口，是天门著名的筵席用菜。义河
道河千张
2023-07-18
道河千张：澧县道河乡大岩厂的千张，质地细嫩，页片薄，筋丝好，口感佳，自明洪武大将张镇刺澧600余年来一直称誉湘鄂。将道河千张切成细蒜叶宽丝条，炖在肉、鱼、海鲜中，不断根、不糊汤，为城乡上等佳肴。将其晾三四成干切好，盐水浸两小时，晒干，可存储两三个月。上餐时用滚
照水梅
2023-12-23
照水梅：梅果供食用，入药有收敛止痢、解热镇咳、驱虫之效；根、花能活血解毒；木材作雕刻、算盘珠等用。梅子作为集营养、保健为一体的休闲食品，越来越受到全球消费者的喜爱，市场需求有增无减。丽江为青梅适生中心区域，青梅在海拔1500—2600米的河谷、坝区、山区都可种
水唇柿饼
2023-11-14
水唇柿饼：柿饼，是闻名海内外的特产。柿饼生产始于明代。因具有得天独厚的水土气候条件，加工出来的柿饼外层洁白如霜，质体外干内润，肉质柔软，呈金黄色，其味香甜醇厚似饴，含有多种人体所需的糖份、维生素、氨基酸等，并具有降血压、解酒、治疗胃病以及止血润便的药用功能。所
江边一碗水
2023-10-19
江边一碗水：神农架四大名药具有散瘀活血.止血止痛的功效.用于:治疗跌打损伤.五劳七伤.风湿关节炎.腰腿疼痛.月经不调等在神农架的高山峡谷里，长着一种象荷叶的药草，独茎圆叶，形如小碗，碗边有锯齿，开白色小花；叶中常聚满露水、雨水，能为采药人解渴。这种药草叫江边一
广河甜醅
2024-01-02
广河甜醅：广河甜醅是甘肃省临夏回族自治州广河县的特色小吃。广河甜醅醅甘汁爽、色黄质嫩、清香味美，颇受大众喜爱。广河特色小吃文明全国，其中有广河锅盔、羊肉、宴席丰盛摆餐、油食，尤其著名的是广河甜醅和酿皮，它们是广河的一道亮丽的风景，每逢斋月，广河甜醅和酿皮供不应
河街腐竹
2023-10-17
河街腐竹：许昌县河街乡素有腐竹之乡之称，是全国最大的豆制品生产集散地之一，目前全乡已发展腐竹生产专业村21个，有5000多户从事腐竹生产，就业人员达15000多人，年生产销售腐竹3000多万公斤。腐竹生产带动了种植业（大豆）、养殖业、交通运输业、印刷包装业、食
梅河大米
2023-06-19
梅河大米：特定品质米质圆润,晶莹剔透,清香宜人,富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素梅河大米产自吉林省梅河口市，这里农业生态环境非常适合水稻种植，使得大米品质极佳，米粒晶莹如玉，米饭清香宜人，软硬适口，冷饭不回生，深受消费者欢迎。1990年曾被北京十一届亚运会指定