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蛇咬鸡
2023-11-18
蛇咬鸡：蛇咬鸡江南西路紫山大街的天龙美食，有全市独家的蛇咬鸡，让广州人见识什么是越刺激越过瘾。这里一个蛇焖鸡煲要110元，如果只吃被蛇咬的鸡煲则70元便可。一个蛇咬鸡煲份量很足，四五个人围着一起吃也没有问题。蛇咬鸡煲上桌的时候汁液不仅香也浓稠，这时再焖煮加热1
永定芋子包
2023-09-16
永定芋子包：永定芋子包：芋仔包芋子包是客家人的经典美食之一，它还有着很悠久的历史呢。无山不客客住山、番薯芋子半年粮,客家人多居住山区，芋子是主要杂粮。所以吃杂粮时不断变换口味，芋于包，芋子饺，芋子肉丸等种种食品便应运而生。芋仔包就是用芋子加适量木薯粉做包子皮包
羊羔盖被
2023-07-29
羊羔盖被：羊羔盖被是青海有名的一道风味美食。所用材料为羊羔肉中的极品藏系羊羔肉。选用13个月既吃奶，又吃草的肥嫩羊羔，宰杀后将肉切成二寸左右的小块，油锅中爆炒，加入调料，放入水，稍滚后，将汁子滗出，将切成快的面饼或花卷放在羊羔肉上，用文火焖熟。羊羔肉的这种吃法
镇隆鱼古
2023-07-20
在信宜的美食中，有一道菜令人赞不绝口，这道菜就是镇隆鱼古。信宜镇隆鱼古就是以镇隆的塘鱼为原材料的。镇隆鱼古的主要特点是：软、滑、皮脆、鱼味香浓、爽口不腻。镇隆，是信宜的南大门，古称窦州，建成于唐朝武德四年
炸辣粑
2023-07-08
炸辣粑：炸辣粑炸辣粑是台江苗族的风味美食，味道咸鲜、酸辣，入口香脆软糯。炸辣粑是将糟辣椒与糯米面、大米面混合拌匀，装入坛内密封，待米面呈红色并带酸辣味即成，取适量炸辣粑，捏成圆饼，净锅上火放油，烧至油温三成，下炸辣粑圆饼压薄，小火慢煎至两面金黄，出锅改刀装盘即
西兰卡普
2024-01-08
编织时，以红、蓝、白等色棉线为经，各色丝、棉、毛线作纬，采用挖空工艺，手工挑织而成，图案多用象征手法，直线造型，连续对称，呈单一型的演进变化，朴实典雅，画面新奇，具有实用与欣赏价值
金塔黑醋
2024-01-03
金塔黑醋：金塔黑醋，颜色黑而透红，味道酸甜醇香，长久放置不生花，不变质，实为调味佳品。食用后不但增进食欲，还能解乏。过去，金塔农民到外县走访友，带几瓶陈醋作为礼品，既经济，又实惠。金塔黑醋是农民家庭酿造的，金塔主妇几乎人人都会做醋。做醋的方法实际就是化学上说的
大沙枣
2024-01-03
沙枣有红、黄肉色，似大枣但比大枣小，每年四五月间开花，香气袭人，其肉白似沙。沙枣酸中带甜，是小食品中的风味佐料，也是沙枣汁的原料，具有活血、增进食欲等功能，是酬待嘉宾、红白喜事
静宁烧鸡
2024-01-01
静宁烧鸡：其外表色泽光亮，红褐滋润，鲜嫩酥烂，味美香浓。卤汤为连续使用。汤愈陈则味愈浓。加放调料按鸡只数量适当调济。鸡内脏及血同时入锅卤制，称为卤鸡杂碎，别具风味。制作方法：1.选料：以当地特产的肥嫩母鸡为主料，
子长八楞南瓜
2023-12-30
子长八楞南瓜：八楞南瓜：子长南瓜很多，但风味品质最佳的要算八楞南瓜，特别是种在红胶泥地里的品质最佳。楞深而瓜皮坚硬，肉厚而今瓤少，又粘又甜，吃起来十分爽口。一、生长环境南瓜适宜生长在高温干燥的气候条件下，又可耐高温高湿，但土壤湿度过大不利生长，土壤相对湿度以5